青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
“2021齊魯金秋美食月”消費(fèi)促進(jìn)活動暨第三屆齊魯廚師藝術(shù)節(jié)于10月21日-23日在臺兒莊古城舉辦,期間舉行的第二屆廚師(服務(wù))爭先創(chuàng)優(yōu)技能競賽備受矚目。
本次比賽以“傳承魯菜技藝精神,助力鄉(xiāng)村振興”為主題。來自全省十六地市百名選手進(jìn)行現(xiàn)場角逐,規(guī)模盛大,高手云集。本著公平、公正、公開原則,特邀請了國家級評委進(jìn)行點(diǎn)評。
比賽現(xiàn)場,選手們緊張有序的準(zhǔn)備比賽,在規(guī)定時間內(nèi)按8人量,現(xiàn)場制作一款傳統(tǒng)魯菜和一款創(chuàng)新魯菜。參賽選手進(jìn)過激烈的比拼,一個個大顯身手,展現(xiàn)廚藝,經(jīng)過參賽廚師的大膽創(chuàng)新、精心烹飪,獨(dú)具特色的美食紛紛呈現(xiàn)在展臺上,每部作品不僅展現(xiàn)了高超的烹飪技藝,更展現(xiàn)出濃厚的齊魯文化。
經(jīng)過一天的激烈角逐,“豆黃金杯”第二屆廚師(服務(wù))爭先創(chuàng)優(yōu)技能競賽中式烹飪項(xiàng)目總決賽圓滿落幕,涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀人才,創(chuàng)新能力明顯提高,反映出新時代下飯店餐飲工作者的奮進(jìn)和飯店餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展。
除了第二屆廚師(服務(wù))爭先創(chuàng)優(yōu)技能競賽外,本屆藝術(shù)節(jié)還包括第二屆中國魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、齊魯名優(yōu)小吃嘉年華、山東省地域食材食品產(chǎn)銷對接會、山東地方特色主題宴席展、齊魯廚師文化藝術(shù)作品展等活動。
“齊魯廚師藝術(shù)節(jié)”活動自2019年創(chuàng)辦以來,已連續(xù)成功舉辦三屆。目前已成為在全國餐飲界有重要影響力的品牌性活動和全省規(guī)模最大的餐飲行業(yè)年度盛會,成為全省廚師隊(duì)伍交流技藝的平臺、展示魯菜創(chuàng)新發(fā)展成果的平臺、推動魯菜全產(chǎn)業(yè)鏈合作的平臺。
最后,一起來看看本次技能競賽的優(yōu)秀菜品以及山東地方特色主題宴席展的精選宴席菜品吧!
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本文轉(zhuǎn)載自:紅廚
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