瓊粵港澳美食文化交流系列活動海口啟動

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“2021年瓊粵港澳美食文化交流系列活動”啟動，為廣大市民游客呈現(xiàn)一場精湛廚藝與鮮美食材交融的美食盛宴。主辦方供圖

人民網(wǎng)�？�9月26日電（記者毛雷）名廚匯聚，美味飄香。9月25日晚，由海南省商務(wù)廳、海南省旅游和文化廣電體育廳聯(lián)合主辦的“2021年瓊粵港澳美食文化交流系列活動”在�？隍T樓水巷口集散廣場火熱啟動，為廣大市民游客呈現(xiàn)一場精湛廚藝與鮮美食材交融的美食盛宴。

本次瓊粵港澳美食文化交流系列活動為期3天，設(shè)有啟動儀式暨“尋味海南”第三季成果發(fā)布會、美食展銷、瓊粵港澳名廚交流賽、名廚論道·瓊粵港澳星廚峰會、名食材鑒賞·名特優(yōu)瓊式食材展示推介會、粵港澳名廚團(tuán)隊海南考察行、夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)場會等七大精彩活動。

啟動儀式上，“尋味海南”第三季餐飲國際化推廣活動成果發(fā)布最受關(guān)注。據(jù)介紹，截止目前，第三季“美時美刻·尋味海南”活動話題突破3.2億，吸引11萬人次網(wǎng)友參與，夜市vlog視頻觀看量超890萬次，35場美食直播觀看量超3600萬次。

同時，作為本次美食文化交流系列活動中最令消費(fèi)者期待的部分，美食展銷打破以“地域小吃”為主的格局，特別邀請喜來登、索菲特、歡樂海岸、皇馬假日、海南瓊菜記憶等名店名廚現(xiàn)場掌勺，到場的觀眾可一次性品鑒到各式的高端精致美味。

啟動儀式當(dāng)晚，瓊粵港澳名廚交流賽隆重舉行。來自瓊粵港澳及海南省機(jī)關(guān)食堂的5個參賽團(tuán)隊，25名廚師紛紛拿出了自己的看家本領(lǐng)，展現(xiàn)出精湛廚藝，以瓊式椰香文昌雞、椰城煎蝦餅、廣式糯米和樂蟹、避風(fēng)塘南渡江羅氏蝦、葡京烤橋頭地瓜等海南特色食材為主材，現(xiàn)場烹制出50道精致菜品，令現(xiàn)場市民垂涎欲滴。

在3天的美食展銷期里，每天16:00-22:00，廣大市民游客都可到場品嘗。接下來，名廚論道·瓊粵港澳星廚峰會、名食材鑒賞·名特優(yōu)瓊式食材展示推介會、粵港澳名廚團(tuán)隊海南考察行、夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)場會也將相繼舉辦，促進(jìn)瓊粵港澳四地餐飲業(yè)聯(lián)動發(fā)展，擦亮“瓊式食材”這張國際名片。

據(jù)悉，本次瓊粵港澳美食文化交流系列活動在海南自由貿(mào)易港與粵港澳大灣區(qū)優(yōu)勢互補(bǔ)、聯(lián)動發(fā)展的關(guān)鍵時期舉辦，旨在通過粵港澳大灣區(qū)精湛的廚藝讓海南特色食材煥發(fā)出新魅力，并走進(jìn)粵港澳廣闊的餐飲消費(fèi)市場，進(jìn)一步推動海南自由貿(mào)易港與粵港澳大灣區(qū)飲食文化交流，促進(jìn)海南餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全面深化瓊粵、瓊港、瓊澳交流合作。

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本文轉(zhuǎn)載自：人民網(wǎng)-海南頻道

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