當前位置：『資訊文摘』->文章正文

深圳餐飲違法積分處罰一年滿30分吊銷許可證

2017年12月12日轉載自：深圳特區(qū)報

內容摘要：餐飲違法成本低、餐具洗不凈、問題食品取證難、散裝食用油不衛(wèi)生是食品安全領域市民反響強烈的四大問題，《條例》著重強化了這些方面的監(jiān)管措施。一、一年記滿30分吊銷餐飲服務許可證《條例》的一大亮點是推出了餐飲...

熱門精品廚藝教程推薦：
川味涼菜紅油醬香雞鹵肉卷餅技術正宗肉夾饃技術黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術驢肉火燒技術柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　餐飲違法成本低、餐具洗不凈、問題食品取證難、散裝食用油不衛(wèi)生是食品安全領域市民反響強烈的四大問題，《條例》著重強化了這些方面的監(jiān)管措施。

　　一、一年記滿30分吊銷餐飲服務許可證

　　《條例》的一大亮點是推出了餐飲違法行為的累積記分制�！稐l例》規(guī)定，食品安全監(jiān)管部門對餐飲服務提供者違反食品安全法律、法規(guī)的行為，除依法給予行政處罰外，實行食品安全違法行為累積記分制度，每十二個月為一個記分周期。一個記分周期內累積記分達到10分的，由食品安全監(jiān)管部門責令停業(yè)整頓3天；達到20分的，責令停業(yè)整頓7天以上；達到30分或兩次被責令停業(yè)整頓的，吊銷其餐飲服務許可證并向社會公示。一旦有吊銷記錄，其主要負責人5年內不得從事食品生產、經營和管理工作。

　　二、餐具洗不凈最高罰2萬

　　《條例》規(guī)定，對從事餐飲具集中清洗消毒的經營者實施行政許可，并要求使用合格的洗滌劑、消毒劑及包裝材料。違反條例規(guī)定，提供不符合食品安全標準的餐飲具的，將被沒收違法所得并處2000元以上2萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的可吊銷許可證。

　　三、食品異�？涩F(xiàn)場快檢

　　為解決取證難、執(zhí)法成本高的問題，《條例》規(guī)定：食品腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、摻雜異物或者其他感官性狀明顯異常的，可以通過現(xiàn)場記錄，當事人確認的方式獲取證據(jù)，也授權執(zhí)法人員可采取快檢方式對食品質量進行初步篩查，有利于防止問題食品危害范圍的擴大。

　　四、銷售散裝白酒/食用油最高罰3萬

　　據(jù)相關立法負責人介紹，依據(jù)對散裝食品銷售中容易產生食品安全風險節(jié)點的分析，以及對我市散裝白酒和散裝食用油經營情況和市場需求的調查結果，《條例》禁止在我市銷售散裝白酒和散裝食用油。同時規(guī)定銷售散裝白酒或散裝食用油的，將被沒收違法所得并處5000元以上3萬元以下罰款。

------------------------------

本文轉載自：深圳特區(qū)報