知乎也入局！餐飲成為互聯(lián)網(wǎng)巨頭爭(zhēng)搶的“香餑餑”

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有消息稱(chēng)，知乎悄悄殺入餐飲消費(fèi)賽道，旗下咖啡產(chǎn)品正式上線。除了知乎，越來(lái)越多互聯(lián)網(wǎng)公司在餐飲消費(fèi)做起了布局。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

△點(diǎn)擊查看《每日餐訊》視頻播報(bào)

騰訊、字節(jié)跳動(dòng)、知乎等接連出手

互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛“殺入”餐飲

知乎悄悄殺入了餐飲消費(fèi)賽道。

近日，由知乎旗下自有消費(fèi)品牌知乎知物打造的3款掛耳咖啡宣布正式上線。上線之前，知乎征集了一部分公眾號(hào)文章讀者和多位知乎咖啡領(lǐng)域的優(yōu)秀答主，對(duì)咖啡進(jìn)行試喝，同時(shí)也在平臺(tái)上發(fā)起了咖啡眾測(cè)活動(dòng)。

實(shí)際上，除了知乎，據(jù)紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）了解，其他的互聯(lián)網(wǎng)巨頭也將目光聚焦到了餐飲消費(fèi)賽道。

7月28日，B站入股上海曾士餐飲，成為該公司的第二大股東，持股比例達(dá)14.9%。在此之前B站參與了鷹集咖啡的第五輪融資。

8月2日字節(jié)跳動(dòng)投資餐飲管理公司東方鴻鵠，持股比例達(dá)13%。除此以外，字節(jié)跳動(dòng)還投資了火鍋食材店懶熊火鍋、輕食品牌鯊魚(yú)菲特、咖啡品牌Manner以及長(zhǎng)沙檸檬茶飲品牌檸季等餐飲品牌。

而騰訊，今年更是陸續(xù)出手投資了鹵味品牌盛香亭、連鎖中式面館和府撈面、Tims咖啡等。

為什么互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛看上了餐飲生意？

有媒體分析認(rèn)為，在新消費(fèi)浪潮下，餐飲品牌通過(guò)升級(jí)已有的賽道發(fā)展，不僅降低了用戶教育的成本，也趕上了Z世代年輕人消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變的浪潮。加上疫情以來(lái)，餐飲行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，廣闊的市場(chǎng)空間讓人看到了這個(gè)行業(yè)旺盛的生命力。

餐飲賽道迎來(lái)資本浪潮，但紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）認(rèn)為，身在其中的餐飲企業(yè)仍要保持冷靜，專(zhuān)注修煉內(nèi)功，才能真正迎來(lái)春天。

蜜雪冰城搞起了轉(zhuǎn)發(fā)領(lǐng)紅包活動(dòng)？

小心遇上詐騙

正所謂人紅是非多，最近蜜雪冰城遇上了煩心事。

據(jù)了解，8月3日起，多個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)出現(xiàn)多條利用蜜雪公司商標(biāo)知名度對(duì)社會(huì)公眾進(jìn)行欺騙和詆毀蜜雪公司名譽(yù)的違法行為。

其中包括有網(wǎng)絡(luò)用戶用“蜜雪冰城”和“雪王”商標(biāo)作為鏈接顯著標(biāo)識(shí)，以免單或發(fā)送紅包作為噱頭，引誘消費(fèi)者點(diǎn)擊鏈接。

△圖片來(lái)源：蜜雪冰城官方微博

還有用戶以蜜雪公司商標(biāo)和主推音樂(lè)旋律為主要元素制作視頻，發(fā)布對(duì)鄭州市政的不恰當(dāng)言論，且發(fā)文稱(chēng)系蜜雪公司所為。

對(duì)此，8月9日，蜜雪冰城在官方微博發(fā)布律師聲明稱(chēng)，部分網(wǎng)絡(luò)用戶利用蜜雪公司商標(biāo)知名度制作并發(fā)布虛假鏈接對(duì)公眾進(jìn)行欺騙，制作并發(fā)布虛構(gòu)事實(shí)的視頻和文章，惡意損害蜜雪公司名譽(yù)等嚴(yán)重侵權(quán)和違法行為，因此已針對(duì)惡意侵權(quán)視頻向警方舉報(bào)。

此前，海底撈也曾遇上“轉(zhuǎn)發(fā)鏈接”領(lǐng)紅包的類(lèi)似非官方釣魚(yú)活動(dòng)。最后海底撈方面緊急辟謠，大眾才知道這些都是虛假活動(dòng)。

紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)并非法外之地。此類(lèi)假冒品牌方欺騙消費(fèi)者點(diǎn)擊轉(zhuǎn)發(fā)的行為，一旦被發(fā)現(xiàn)必定會(huì)受到懲罰。同時(shí)，大家也要有鑒別真假謠言的“慧心”，可以通過(guò)咨詢品牌方的官方號(hào)或者打線下門(mén)店電話等方式進(jìn)行甄別。

寶立食品提交上市招股書(shū)

主要為KFC、麥當(dāng)勞提供醬料

近日，主要為KFC、麥當(dāng)勞生產(chǎn)油炸烹飪使用的腌料、裹粉、撒粉以及沙拉醬等醬料的上海寶立食品科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“寶立食品”）提交了招股書(shū)，擬主板上市。

此次IPO，寶立食品計(jì)劃募集4.6億元用于擴(kuò)建產(chǎn)能、建設(shè)信息化平臺(tái)以及補(bǔ)充流動(dòng)資金。

紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）了解到，寶立食品目前的業(yè)務(wù)主要有復(fù)合調(diào)味料、輕烹解決方案和飲品甜點(diǎn)配料等三個(gè)領(lǐng)域。

從業(yè)務(wù)構(gòu)成來(lái)看，寶立食品的產(chǎn)品主要定位于餐飲店等企業(yè)客戶，通過(guò)直銷(xiāo)的方式與企業(yè)客戶建立合作關(guān)系。

據(jù)了解，報(bào)告期內(nèi)，擁有KFC品牌的百勝中國(guó)在寶立食品處采購(gòu)了2.2億元以上的產(chǎn)品，在其收入中的占比長(zhǎng)期超過(guò)30%。

同時(shí)，也有媒體分析稱(chēng)，寶立食品缺乏系統(tǒng)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)產(chǎn)品難以下沉到消費(fèi)者，是其未來(lái)要面臨的一個(gè)業(yè)務(wù)瓶頸。

北京紫光園所售寬面條防腐劑超標(biāo)

近期，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于2021年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2021年第34期）。

其中，北京市紫光園餐飲有限責(zé)任公司臺(tái)湖分公司（即紫光園亦莊店）經(jīng)營(yíng)的寬面條（鮮）（生產(chǎn)/加工日期：20210517），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢測(cè)值為0.477 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。

據(jù)了解，此前已有多家紫光園門(mén)店曾因食安問(wèn)題被北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)。

紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）認(rèn)為，食品安全無(wú)小事，餐飲企業(yè)在食品添加劑問(wèn)題上，必須要嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)。

王力宏“被代言”奶茶店后起訴，獲賠53萬(wàn)

澎湃新聞消息，明星王力宏“被代言”奶茶店一案，經(jīng)過(guò)多年審理后，終于有了結(jié)果。

據(jù)了解，2019年11月，知名歌手、演員王力宏發(fā)現(xiàn)凱欣公司在未經(jīng)授權(quán)的情況下，擅自將其肖像、姓名在公司經(jīng)營(yíng)的茶飲項(xiàng)目及官方抖音賬號(hào)上使用并進(jìn)行廣告宣傳。在凱欣公司發(fā)布的抖音視頻中、部分茶飲加盟店的店鋪招牌上、廣告宣傳文案里，能夠看到印有王力宏肖像的廣告圖，并配有“某茶飲代言人王力宏”的字樣。

王力宏認(rèn)為凱欣公司的行為侵犯了其肖像權(quán)，最后將凱欣公司起訴至上海青浦法院。

法院表示，凱欣公司在未經(jīng)授權(quán)的情況下，擅自在抖音賬號(hào)中發(fā)布含王力宏肖像圖的視頻進(jìn)行商業(yè)經(jīng)營(yíng)性宣傳，其行為構(gòu)成對(duì)王力宏肖像權(quán)的侵害。最后法院一審判令凱欣公司刪撤侵權(quán)廣告物料、停止侵權(quán)行為；公開(kāi)賠禮道歉；賠償王力宏經(jīng)濟(jì)損失50萬(wàn)元、維權(quán)合理支出3萬(wàn)元。

紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）提醒各位餐飲經(jīng)營(yíng)者，未經(jīng)他人授權(quán)，擅自使用他人照片進(jìn)行商業(yè)宣傳等，侵犯了他人肖像權(quán)，是違法相關(guān)法律法規(guī)的，千萬(wàn)不要抱著僥幸心理鋌而走險(xiǎn)。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合自澎湃新聞、中國(guó)網(wǎng)食品頻道、新京報(bào)、界面新聞、金融界及其他媒體公開(kāi)信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李 唐

出鏡 | 紅餐網(wǎng)_劉俊豪

剪輯 | 紅餐網(wǎng)_羅 莊

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 每日餐訊欄目組
http://www.canyin88.com/zixun/2021/08/10/84229.html

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