紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
▲西安火鍋排行前10
西安,十三朝古都,歷史文化深厚,被譽(yù)為“火鍋第二故鄉(xiāng)”(除了川渝)。隨著發(fā)展為旅游城市,辣斗辣、鹵校長、火鳳祥等火鍋連鎖品牌都落戶此處。餐見君發(fā)現(xiàn),西安人民對性價比很高的串串尤為偏愛。
上榜的兩個串串品牌:九街淑芬掌中寶串串公司,重慶串串界的扛把子,走到哪兒都是排隊(duì)王,來到西安,串串界神話繼續(xù)上演!
蜀仟串,被稱為西安首家開進(jìn)串串店的酒吧,穿越未來的金屬風(fēng)x星空感,吃個飯都像在拍《星際穿越》......
當(dāng)?shù)剡有兩個知名的串串品牌:凹串串和串一火鍋,前者“排隊(duì)2個小時才能吃上”是常態(tài),后者憑借大膽創(chuàng)新和精準(zhǔn)定位,成為西安新晉“網(wǎng)紅”,尤其是它的星球概念店,刷屏了小紅書。
▲長沙火鍋排行前10
長沙是中國三千年從未改名的3座城市之一,如今它正在成為一座富有煙火氣的餐飲旺城。這兩年,長沙也成了大家爭相打卡的網(wǎng)紅城市,因此也誕生了不少引領(lǐng)潮流的網(wǎng)紅火鍋品牌。
美女老板娘大商場擺地?cái)傎u火鍋
山城九格火鍋和大斌府火鍋倒也有意思,都打著“8位知名火鍋品牌創(chuàng)始人聯(lián)合出品”的旗號,噱頭十足!
好比山城九格火鍋背后,有連續(xù)5年入選大眾點(diǎn)評必吃榜的辣之府重慶火鍋、有重慶火鍋必吃榜品牌洞子李毛肚火鍋、有連續(xù)4年蟬聯(lián)年度最佳火鍋的麻辣英雄重慶火鍋......
▲成都火鍋排行前10
▲重慶火鍋排行前10
有人說:成渝火鍋同宗同源,也有人說:成都是平原、重慶是山城,成都是天府之國、重慶有碼頭文化,孕育了截然不同的火鍋文化。
不管怎么說,成都、重慶,作為火鍋行業(yè)競爭最激烈的兩大城市,也成就了當(dāng)?shù)鼗疱伷奉惖呢S富度、產(chǎn)業(yè)鏈成熟度、以及領(lǐng)先的創(chuàng)新性。
從模式上看,成都火鍋還是以加盟為主,動輒上百家店,重慶火鍋的代表珮姐、周師兄,則以直營為主;
從品類上看,重慶火鍋在細(xì)分品類的創(chuàng)新上更多專注,好比鹵味火鍋、燒菜火鍋、腰片火鍋;從營銷上看,成都火鍋人的思維更為活躍,他們在異業(yè)聯(lián)盟、活動策劃、事件營銷上更為大膽創(chuàng)新......
說到最后,希望這些全國各地的爆店模式,能給到你啟發(fā)。如果你對該類型的文章感興趣,可以留言告訴餐見君哦,下期為將火鍋家人們呈現(xiàn)更多的中國城市火鍋業(yè)態(tài)。
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本文轉(zhuǎn)載自:火鍋餐見 田果 劉嬋
http://www.canyin88.com/zixun/2021/08/05/84176.html
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