當前位置：『資訊文摘』->文章正文

夏季飲食應(yīng)注重消暑降火營養(yǎng)合理搭配

2021年07月13日轉(zhuǎn)載自：今晚報

內(nèi)容摘要：市民張先生：今天就入伏了，天氣更加悶熱潮濕，請問我們?nèi)粘ｏ嬍秤惺裁葱枰⒁獾膯幔俊跋募旧铧c題服務(wù)”專欄記者：營養(yǎng)師劉艷君、廚師萬良高提示，夏季飲食應(yīng)注重消暑降火，營養(yǎng)合理搭配。蔬果是消暑降火利器...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

市民張先生：今天就入伏了，天氣更加悶熱潮濕，請問我們?nèi)粘ｏ嬍秤惺裁葱枰⒁獾膯幔?

“夏季生活點題服務(wù)”專欄記者：營養(yǎng)師劉艷君、廚師萬良高提示，夏季飲食應(yīng)注重消暑降火，營養(yǎng)合理搭配。

蔬果是消暑降火利器

夏季易出汗、食欲差，不妨多吃一些蔬菜和水果，不僅可以及時補充體內(nèi)的水分和營養(yǎng)，還能對消暑降火起到一定的作用。

以冬瓜為例，味道清淡，偏涼性，有清熱解毒、消暑止渴等功效。同樣，番茄也是很受歡迎的蔬菜之一，既能生吃，也能熟吃。多食用番茄不但可以消暑，還能起到美容養(yǎng)顏、消除疲勞等作用。尤其對因為天氣炎熱而出現(xiàn)食欲不振的人群還有增加食欲的功效。此外，黃瓜、絲瓜、南瓜等蔬菜也是不錯的選擇，市民可以根據(jù)個人口味任意搭配。

炎熱的夏季，西瓜向來是人們最歡迎的水果之一，不但能解渴，還具備消暑作用。同時，葡萄、桃子等應(yīng)季水果也值得推薦。但是，由于夏季水果普遍偏甜，并不適合所有人食用，如糖尿病人、腎功能不全者等人群最好少食用。

伏天建議吃些羊肉

提到吃羊肉，人們首先想到的是能滋補身體，但比較容易上火，導(dǎo)致很多人在夏天不敢多吃羊肉。其實，在伏天適量地食用一些羊肉，對身體是有很多好處的。

羊肉性溫，伏天食用的話可以祛除體內(nèi)的寒氣和濕氣，尤其對于體質(zhì)虛寒的人來說，能夠增強身體素質(zhì)。再加上，夏季很多人喜歡呆在空調(diào)房內(nèi)，時間久了，不利于健康，很容易造成腸胃不適。羊肉恰恰具備暖胃生津的功效，適量食用可以對腸胃起到保護作用。

為避免出現(xiàn)上火情況，食用羊肉時建議選擇比較清淡的烹飪方式，最好不要選擇燒烤或者火鍋。建議食用清燉羊肉，既能起到溫補的效果，還能保留羊肉的本來味道。

冷飲冷食要適量

對于很多年輕人來說，夏季喜歡喝冷飲、吃冷食，但是食用過多的冷食，會給身體帶來不小的傷害。冰鎮(zhèn)啤酒飲料、大量的冰激凌等會在快速進入胃部時，損傷胃粘膜。而經(jīng)常性地刺激胃部，可使胃粘膜血管收縮，胃液分泌減少，引起食欲下降和消化不良，時間久了還有可能引發(fā)胃部疾病。尤其是從室外回來時，立刻大量食用冷飲冷食，很容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

夏季面對冷飲冷食等美味，食用一定要適量。食用的時候盡量選在飯后30分鐘左右，切記不要貪多，進食速度也要稍緩一些，讓胃部有個適應(yīng)過程。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：今晚報