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2021攜程美食林全球餐廳精選榜正式發(fā)布

2021年06月26日  轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng)
內(nèi)容摘要:2021年6月25日,攜程美食林在中國澳門·澳門倫敦人劇場內(nèi)正式發(fā)布“2021攜程美食林全球餐廳精選榜”(以下簡稱“2021美食林榜單”)。這是“攜程美食林全球餐廳精選榜”自2016年以來第六年發(fā)...
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2021年6月25日,攜程美食林在中國澳門·澳門倫敦人劇場內(nèi)正式發(fā)布“2021攜程美食林全球餐廳精選榜”(以下簡稱“2021美食林榜單”)。這是“攜程美食林全球餐廳精選榜”自2016年以來第六年發(fā)布。

 “2021美食林榜單”全新升級為5大等級,覆蓋國內(nèi)58個城市,從入圍餐廳中精選出黑鉆餐廳9家、鉆石餐廳45家、鉑金餐廳301家、金牌餐廳1686家、銀牌餐廳4224家,總計(jì)6265家餐廳上榜。 

澳門特別行政區(qū)政府旅游局局長文綺華、攜程集團(tuán)CEO孫潔、攜程集團(tuán)執(zhí)行副總裁/首席市場官孫波以及金沙中國有限公司首席營運(yùn)總裁兼執(zhí)行董事鄭君諾等400多位政府、行業(yè)代表以及獲獎餐廳代表蒞臨現(xiàn)場,F(xiàn)場金沙中國與攜程集團(tuán)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

 發(fā)布會現(xiàn)場,攜程集團(tuán)CMO孫波表示:“榜單推薦重在為用戶創(chuàng)造價值。除了采取業(yè)界權(quán)威推薦外,更結(jié)合了攜程4億用戶口碑、評委打分、攜程黑鉆會員投票、理事會仲裁等多個評選環(huán)節(jié),做到優(yōu)中選優(yōu)。正因?yàn)檫@份嚴(yán)謹(jǐn),我們海外榜單推遲發(fā)榜,并更加專注于發(fā)掘國內(nèi)的好餐廳!


01


美食林榜單全新升級
 后疫情時期,隨著國內(nèi)旅游業(yè)逐漸復(fù)蘇,越來越多的游客為了美食而出行。為了幫助旅客以及本地食客更好地享受美食,本次榜單做出了兩大升級: 第一:為了滿足用戶不同場景下的用餐需求、呈現(xiàn)更豐富的美食形式,“2021美食林榜單”全新升級為由“黑鉆、鉆石、鉑金、金牌、銀牌”構(gòu)成的5大層級。只要用戶有所需,榜單必有所應(yīng)。 


第二,新增榜單城市以及榜單餐廳數(shù)量,以期更好地滿足用戶需求及美食喜好。城市覆蓋在去年的53個國內(nèi)城市基礎(chǔ)上,新增了東莞、汕頭、中山、西寧和銀川五城。上榜餐廳總量相較于2020年增長了67.8%。 


“2021美食林榜單”不僅為用戶帶來了更新更深入的美食指南,也是一次對于中國多元飲食文化的再發(fā)現(xiàn)。

02


中餐新味展望國際 交流與發(fā)展,是餐飲業(yè)不變的主題。“2021美食林榜單”注意到,新中餐正成為一股新的流行潮。雖然呈現(xiàn)方式與當(dāng)代西餐更為接近,但新中餐秉承中餐理念和味覺體系,更重要的是對于中國食材的理解和把握。 新中餐像是一條連接中國和世界的紐帶,帶領(lǐng)世界食客進(jìn)一步了解中國、喜歡中國。本年度榜單中,有多家中餐新味餐廳獲得盛贊。

03


“中國味”,外國廚師也鉆研 中國正在吸引越來越多的西方料理精英,他們不再拘泥于使用精通的進(jìn)口食材,反而更熱衷于尋找中國食材和西方風(fēng)味的有機(jī)結(jié)合。使用中國食材,與中國農(nóng)戶合作,正成為西餐名廚們的新追求。來自北京獲獎餐廳Refer的主廚Talib Hudda表示:“學(xué)會使用本土食材是我們這些廚師應(yīng)有的能力。作為來到中國的外國廚師,我們有義務(wù)學(xué)會欣賞新的食材和新的味道。”不斷打破料理的邊界,創(chuàng)造出前所未有的菜品和風(fēng)味搭配,創(chuàng)新的故事每天都在發(fā)生。

04


重在發(fā)掘 “攜程美食林全球餐廳精選榜”想從旅游和美食的角度出發(fā),幫助旅客和本地食客了解一個目的地的文化氛圍和歷史底蘊(yùn)。全球餐廳精選榜有義務(wù)更努力地去挖掘一座城市的優(yōu)質(zhì)餐廳,發(fā)現(xiàn)更多風(fēng)格各異的餐廳,幫助人們獲得更好的消費(fèi)體驗(yàn),多維度多層次展現(xiàn)中國的美。 入駐攜程美食林平臺后,許多餐廳的流量呈幾何級增長。通過瀏覽攜程美食林頁面或收看攜程直播,優(yōu)質(zhì)餐廳得到了更多認(rèn)可,特色餐廳得到了更多關(guān)注。今后,攜程美食林仍將持續(xù)推出美食林全球餐廳精選榜,旅行上的舌尖,美食打卡世界。

 


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本文轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng)

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