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元謀餐飲美食競賽,就等你來!

2021年06月18日  原文鏈接:查看原文
內(nèi)容摘要:根據(jù)楚雄州第三屆餐飲美食競賽動員會議精神,為進(jìn)一步促進(jìn)元謀縣餐飲行業(yè)平穩(wěn)健康有序發(fā)展,打造餐飲品牌,推動彝菜出滇,推動元謀餐飲美食走出去,現(xiàn)將楚雄州第三屆餐飲美食競賽元謀縣初賽暨元謀縣2021年餐...
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根據(jù)楚雄州第三屆餐飲美食競賽動員會議精神,為進(jìn)一步促進(jìn)元謀縣餐飲行業(yè)平穩(wěn)健康有序發(fā)展,打造餐飲品牌,推動彝菜出滇,推動元謀餐飲美食走出去,現(xiàn)將楚雄州第三屆餐飲美食競賽元謀縣初賽暨元謀縣2021年餐飲美食競賽參賽報名相關(guān)事項通告如下:

一、工作目標(biāo)

通過開展元謀縣美食競賽活動,進(jìn)一步挖掘、培育、提升和弘揚元謀民族餐飲文化,打造本土餐飲品牌,推動“元菜出滇”、“彝菜出滇”,組織縣轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)及個體參加美食大賽活動,評選出元謀縣餐飲名席2桌、名廚3名、名店7個、名菜8道、名特小吃12個,推薦優(yōu)勝企業(yè)和人員參加州級決賽評選,提升元謀縣餐飲美食和名特小吃美譽度和知名度。

二、參賽時間及要求

(一)競賽時間:2021年6月25日(星期五)上午8:30—下午18:30;

(二)競賽地點:元謀大酒店;

(三)邀請州縣美食專家組成專家組開展評選,評選出代表元謀縣的餐飲名席2桌、名廚3名、名店7個、名菜8道、名特小吃12個參加楚雄州第三屆餐飲美食競賽,對參加縣級初賽和州級決賽的企業(yè)給予一定獎勵;

(四)具體標(biāo)準(zhǔn):餐飲名席2桌(每桌4葷5素1湯2小吃共12道,葷素搭配合理,色香味俱全,深受消費者喜愛,代表元謀美食最高水平);名廚3名(熱愛餐飲事業(yè)、廚藝精湛、在行業(yè)內(nèi)具有一定知名度和認(rèn)可度、身體健康、品行端正、有烹調(diào)師以上技術(shù)職稱優(yōu)先);名店7個(具有一定經(jīng)營規(guī)模和檔次,突出元謀特色風(fēng)格風(fēng)貌,代表元謀餐飲美食行業(yè)最高水平,在縣內(nèi)外具有一定知名度和美譽度);名菜8道(以元謀本地食材為主材,以元謀地方傳統(tǒng)技法制成,突出展示元謀綠色、天然、原生、厚重的飲食文化,色香味俱全,深受消費者喜愛,代表元謀菜品最高水平);名特小吃12個(以元謀本地食材為主材,以元謀地方傳統(tǒng)技法制成,突出展示元謀原生、厚重的飲食文化,色香味俱全,深受消費者喜愛,代表元謀小吃最高水平)。

三、報名時間及要求

(一)報名時間:2021年6月18日—2021年6月22日;

(三)報名要求:在元謀縣境內(nèi)證照齊全、守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的企業(yè)和個體有意參賽的均可報名參賽,報名時提供企業(yè)或個體經(jīng)營者《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》復(fù)印件各一份。

四、有關(guān)要求

(一)凡參賽者活動前14天內(nèi)不得有境外和國內(nèi)疫情高中風(fēng)險地區(qū)、涉疫地旅居史或可疑患者接觸史,并配合做好健康碼及通信行程卡查驗,呈紅碼或黃碼者、有發(fā)熱等可疑癥狀者一律不得參加活動,活動期間全程佩戴口罩;

(二)本通告由元謀縣工業(yè)信息化商務(wù)科學(xué)技術(shù)局負(fù)責(zé)解釋;

(三)其他未盡事宜,由元謀縣工業(yè)信息化商務(wù)科學(xué)技術(shù)局負(fù)責(zé)通知。

楚雄州第三屆餐飲美食競賽元謀縣初賽 暨元謀縣2021年餐飲美食競賽活動組委會

2021年6月18日

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本文轉(zhuǎn)載自:https://www.sohu.com/a/472847688_121124675

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