當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

2020年中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)總營(yíng)業(yè)收入3095.1億元

2021年06月09日轉(zhuǎn)載自：中新社 (記者阮煜琳

內(nèi)容摘要：中新社北京6月8日電(記者阮煜琳)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)8日在北京發(fā)布報(bào)告顯示，2020年，中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)總營(yíng)業(yè)收入3095.1億元人民幣，同比下降3.1%。這份名為《2020年度餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)和餐飲五百?gòu)?qiáng)...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

中新社北京6月8日電 (記者阮煜琳)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)8日在北京發(fā)布報(bào)告顯示，2020年，中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)總營(yíng)業(yè)收入3095.1億元人民幣，同比下降3.1%。

這份名為《2020年度餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)和餐飲五百?gòu)?qiáng)門店分析報(bào)告》指出，面對(duì)疫情考驗(yàn)和內(nèi)外部環(huán)境不確定性，餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)和五百?gòu)?qiáng)門店發(fā)展受到一定沖擊，但仍體現(xiàn)出較大的品牌發(fā)展優(yōu)勢(shì)和較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。2020年，中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)總營(yíng)業(yè)收入3095.1億元人民幣，同比下降3.1%。

報(bào)告顯示，隨著疫情防控形勢(shì)好轉(zhuǎn)和多項(xiàng)政策措施顯效，餐飲業(yè)不斷調(diào)整。2020年，餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入占全國(guó)餐飲收入的7.8%，百?gòu)?qiáng)企業(yè)集中度有所上升。而且餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)內(nèi)部?jī)蓸O分化持續(xù)集中，企業(yè)差距繼續(xù)拉大。

2020年度，餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)排名中，百勝中國(guó)控股有限公司、海底撈火鍋、金拱門(中國(guó))有限公司位列前三。

報(bào)告稱，目前，餐飲業(yè)發(fā)展主題從“謀發(fā)展”轉(zhuǎn)變?yōu)椤扒笊妗�。為落�?shí)好常態(tài)化疫情防控措施要求，餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)形成多渠道并舉、多資源并用的“新餐飲”模式，加快線上線下融合，積極發(fā)展在線下單、無(wú)接觸配送等新模式。

疫情防控常態(tài)化下，消費(fèi)者對(duì)食品安全關(guān)注進(jìn)一步增強(qiáng)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍成指出，推進(jìn)餐飲業(yè)的食品安全工作是政府、企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)的共同責(zé)任，在體現(xiàn)“嚴(yán)”字當(dāng)頭，政府實(shí)施嚴(yán)厲監(jiān)管的同時(shí)，也需要通過行業(yè)自律樹立誠(chéng)實(shí)、守信的道德標(biāo)桿，增強(qiáng)企業(yè)主體的責(zé)任意識(shí)，激發(fā)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。(完)

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：中新社 (記者阮煜琳

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入