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外賣掃碼看后廚 “陽光廚房”護食安

2021年06月05日轉載自：杭州日報

內容摘要：近日，家住臨安區(qū)青山湖街道的石女士收到一份外賣時，看到外賣袋扎口處有一個貼條，貼條上有一個“眾食安”二維碼。她拿出手機掃一掃，立刻跳出一個頁面，顯示的是臨安餐飲單位列表，里面就包含石女士剛剛叫外賣...

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近日，家住臨安區(qū)青山湖街道的石女士收到一份外賣時，看到外賣袋扎口處有一個貼條，貼條上有一個“眾食安”二維碼。她拿出手機掃一掃，立刻跳出一個頁面，顯示的是臨安餐飲單位列表，里面就包含石女士剛剛叫外賣的這家。“現(xiàn)在的餐飲店都可以這么透明了啊，通過手機我可以清晰看到后廚的一舉一動。”繼續(xù)往下滑，石女士還看到了企業(yè)經營資質、企業(yè)自查、監(jiān)督信息和食材來源等更多信息，還可以寫評論、進行監(jiān)督舉報。

今年，杭州市臨安區(qū)率先在青山湖寶龍廣場對所有網(wǎng)絡訂餐的商戶創(chuàng)建了智能陽光廚房、互聯(lián)網(wǎng)在線可視、全部使用食安封簽和后廚全部實施4D（整理到位、責任到位、培訓到位、執(zhí)行到位）管理。截至目前，該區(qū)網(wǎng)絡訂餐單位已建成互聯(lián)網(wǎng)陽光廚房共計101家，發(fā)放食安封簽12萬余份，已有54352人次通過手機掃碼查看網(wǎng)絡訂餐食品加工過程。

當下，杭州市市場監(jiān)管系統(tǒng)在黨史學習教育實踐活動中重點聚焦百姓身邊事，將網(wǎng)絡訂餐陽光行動列入開展重點領域行業(yè)亂象集中整治行動的首要工作，正在全市大力推進網(wǎng)絡訂餐陽光餐飲行動。為此，監(jiān)管部門專門行政約談美團、餓了么兩大外賣平臺負責人，督促平臺強化主體責任落實，對平臺商家資質進行全面清查。目前，兩大平臺入駐杭州商戶7萬余家，今年已屏蔽下架不規(guī)范商戶467家。

此外，我市還集中開展線下小餐飲和無證餐飲整治，嚴厲打擊各類無證無照餐飲經營行為，共發(fā)布餐飲紅黑榜15期；利用網(wǎng)絡訂餐抓取系統(tǒng)每月對訂餐平臺開展巡查抓取，共完成128件交辦任務，均已督促線下餐飲單位及時上傳證照。

目前，全市已立案查處餐飲案件56件，罰沒款112萬元，關停無證小餐飲78家，網(wǎng)絡訂餐單位已建成互聯(lián)網(wǎng)陽光廚房共計506家，推廣食安封簽，督促中型以上餐飲單位和杭州知名連鎖企業(yè)率先使用食安封簽，共印制發(fā)放食安封簽90萬余份。

下一步，杭州市市場監(jiān)管部門將持續(xù)推進數(shù)字化改革，加速推進“陽光餐飲智慧監(jiān)管系統(tǒng)”應用場景迭代升級，鼓勵網(wǎng)絡訂餐單位將“眾食安”App作為內部管理系統(tǒng)使用，引導更多網(wǎng)絡訂餐平臺線上餐飲店鋪接入陽光廚房視頻，供消費者查看食品安全和后廚衛(wèi)生狀況。（朱晶晶趙文瓊）

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本文轉載自：杭州日報