重慶：偽造食品生產(chǎn)日期停產(chǎn)停業(yè)吊銷證照

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來源： 重慶商報(bào) 《重慶市食品安全條例》昨起征集公眾意見

　　昨日,食品安全宣傳周活動(dòng)上,衛(wèi)生執(zhí)法人員給廚師發(fā)放《中華人民共和國食品安全法》宣傳冊。

　　把吃出來的“病”吃回去，這句話曾經(jīng)很流行，從另一個(gè)側(cè)面也體現(xiàn)出大眾對“吃”的擔(dān)憂。昨日，《重慶市食品安全條例》（以下簡稱《條例》）開始在市政府公眾信息網(wǎng)上征集公眾意見，市政府?dāng)M出臺在各區(qū)縣設(shè)置食品安全委員會(huì)的一系列措施。你對食品安全還有些什么建議，請登錄市政府公眾信息網(wǎng)提出來。

　　各區(qū)縣設(shè)食品安全委員會(huì)

　　今年2月，國務(wù)院決定設(shè)立國務(wù)院食品安全委員會(huì)。據(jù)《條例》，市政府?dāng)M在市以及各區(qū)縣設(shè)立食品安全委員會(huì)，其工作職責(zé)是分析本行政區(qū)域食品安全形勢，研究部署、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)本行政區(qū)域食品安全工作；提出食品安全監(jiān)督管理的政策措施；督促落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任。

　　采購食品資料保存兩年

　　《條例》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證（依法不需要取得許可的供貨者除外）、產(chǎn)品合格證明文件，按照相關(guān)規(guī)定索取并留存有供貨者簽字或者蓋章的許可證、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件和進(jìn)貨票據(jù)，相關(guān)資料保存期限不得少于2年。

　　據(jù)《條例》，餐飲服務(wù)提供者接辦集體宴席以及集體用餐配送單位配送盒飯應(yīng)當(dāng)對提供的食品成品留樣48小時(shí)。餐飲服務(wù)提供者以及集體用餐配送單位應(yīng)當(dāng)在外賣盒飯的包裝明顯位置注明食品加工制作的時(shí)間和保質(zhì)期。

　　禁小作坊生產(chǎn)嬰幼兒食品

　　《條例》允許食品生產(chǎn)加工小作坊的存在，但嚴(yán)禁其生產(chǎn)專供嬰幼兒和其他特定人群食用的主輔食品以及聲稱具有特定保健功能的食品。

　　《條例》規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明食品安全法所要求的事項(xiàng)以及小作坊生產(chǎn)許可證編號。生產(chǎn)經(jīng)營散裝食品的，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器或者外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等。

　　據(jù)《條例》，食品攤販從事經(jīng)營活動(dòng)，經(jīng)營地點(diǎn)應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)卣�府允許的場所或者場地內(nèi)，距離糞坑、污水池、垃圾場（站）、廁所等污染源25米以上；加工經(jīng)營直接入口食品的攤點(diǎn)距離鮮活畜禽、水產(chǎn)品銷售點(diǎn)、宰殺點(diǎn)20米以上。

　　篡改保質(zhì)期可吊銷許可證

　　“早產(chǎn)”的牛奶，你一定聽說過�！稐l例》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者偽造、篡改食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷食品生產(chǎn)許可證。

　　有皮膚病禁從事食品生產(chǎn)

　　《條例》規(guī)定，凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　同時(shí)，接觸直接入口食品工作的人員每天應(yīng)注意自己的身體狀況，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、黃疸、發(fā)燒、咽部以及肺部化膿、咳血、皮膚化膿等病癥時(shí)，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)向本單位報(bào)告。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)定期詢問從業(yè)人員身體狀況，發(fā)現(xiàn)患有以上病癥的人員，應(yīng)當(dāng)立即將其調(diào)離接觸直接入口食品的工作崗位，待查明原因并恢復(fù)健康后再從事原崗位工作。 （記者 金蓉）

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　　遇到食品安全問題 三種方式可舉報(bào)

　　昨日上午，市食品藥品監(jiān)督管理局啟動(dòng)全市食品安全宣傳周活動(dòng)，市食藥監(jiān)局食品安全監(jiān)管處負(fù)責(zé)人表示，歡迎市民就無證經(jīng)營餐飲、餐飲單位加工經(jīng)營腐敗變質(zhì)食品和其它疑似不合格食品、餐飲加工過程中的其他違法行為等積極舉報(bào)。市食藥監(jiān)局公布三種舉報(bào)方式邀請市民共同監(jiān)督食品安全：

　　1.市民可選擇信函或當(dāng)面舉報(bào)，市食藥監(jiān)局地址為渝中區(qū)大坪長江支路2號、郵編為400042；重慶市食品藥品監(jiān)督稽查總隊(duì)地址為渝中區(qū)長江二路39號甲1號、郵編為400042。

　　2.電話舉報(bào)可撥打68810509。

　　3.電子郵件舉報(bào)請發(fā)送至cqdajcd@cqda.gov.cn。

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