當前位置：『 資訊文摘 』->文章正文

國家發(fā)布100個“最缺工”職業(yè)排行，廚師排名繼續(xù)上升！

2021年05月07日  轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)

第2頁（共2頁）：國家發(fā)布100個“最缺工”職業(yè)排行，廚師排名繼續(xù)上升！[2]

內(nèi)容摘要：4月26日，人社部網(wǎng)站發(fā)布了《2021年第一季度全國招聘大于求職“最缺工”的100個職業(yè)排行》，數(shù)據(jù)顯示，廚師排名又有上升。中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心近期組織102個定點監(jiān)測城市公共就業(yè)服務(wù)機構(gòu)，收...
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

簡單而言，去年疫情開始，餐飲業(yè)停擺，廚師或是被裁員、或是直接轉(zhuǎn)行，下半年疫情平復(fù)后，餐飲業(yè)的盛況開始慢慢恢復(fù)，雖然今年年初也有一波疫情，不過也很快平復(fù)下來，于是用人需求逐漸上升，缺廚師成了餐企的難題。

實際上，廚師行業(yè)人才短缺的問題由來已久，近些年來已經(jīng)越來越難找到小弟，因為去年的疫情，又有一大批中工轉(zhuǎn)行離開。

紅廚網(wǎng)在年后發(fā)布的《月薪一萬元也招不到?jīng)霾藥煾担N師行業(yè)已經(jīng)這么缺人了？》，詳細講述了如今涼菜師傅也難招到人的個例，有餐飲行業(yè)人士表示，未來10年，這也許不再是個例。

而在這個五一期間，為了應(yīng)對高客流和人手不足的問題，已有部份餐飲單位引進了炒菜機器人。

南京一家餐廳的負責人表示，引進機器人炒菜是為了應(yīng)對人手欠缺的問題，提高出菜效率，炒菜機器人平均2分鐘就可以做好一份炒菜。

對此，有廚友不安地提出疑問：“味道和廚師炒的差別大嗎？”

還有廚友認為，這樣炒出來的菜是沒有靈魂的。

但不管怎樣，餐企始終都要想辦法解決后廚缺人的問題，而引進炒菜機器人提高出菜效率，就是一個不得已為之的手段之一。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)
http://www.chuyi88.com/a/2021/05/07/21007.html

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

該文章共2頁

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對文中觀點保持中立，不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

金牌教程推薦

最新廚藝資料

最新資訊

今日實時資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機
訪問
手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站
頂部