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昆明新規(guī)：賓館自制月餅不得在市面上賣

2017年12月11日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：許多市民愛吃賓館、酒店自制的月餅，那么這些月餅是否合格？是否能吃得放心？昨日起，昆明市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局開始對餐飲單位制售的月餅進行衛(wèi)生安全檢查，抽檢的幾家賓館酒店所產(chǎn)月餅并未發(fā)現(xiàn)致病菌。此外，市衛(wèi)生執(zhí)法...

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　許多市民愛吃賓館、酒店自制的月餅，那么這些月餅是否合格？是否能吃得放心？昨日起，昆明市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局開始對餐飲單位制售的月餅進行衛(wèi)生安全檢查，抽檢的幾家賓館酒店所產(chǎn)月餅并未發(fā)現(xiàn)致病菌。此外，市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局提醒：賓館、食堂加工月餅，要求限于本店內(nèi)銷售和供客人消費，不得進入流通市場售賣。

昨日上午，記者隨檢查組首先來到翠湖賓館的月餅生產(chǎn)間，執(zhí)法人員對每一個環(huán)節(jié)都進行了檢查，從生產(chǎn)場所、人員到加工過程都符合規(guī)范要求，月餅也按要求進行了相關(guān)檢測。

經(jīng)過全面檢查，衛(wèi)生執(zhí)法人員建議翠湖賓館月餅生產(chǎn)間要進行區(qū)域劃分，將月餅的配料間、制作間、烘烤間等進行合理分隔。洗手池雖然已經(jīng)有了烘干機，建議再增添消毒毛巾。

隨后，執(zhí)法人員來到君樂酒店，君樂酒店的中秋月餅是委托本地和廣東的廠家制作，執(zhí)法人員嚴格檢查了相關(guān)廠家的各項檢驗報告和相關(guān)資質(zhì)。

在月餅的二次分裝車間，執(zhí)法人員重點檢查生產(chǎn)日期和二次分裝日期是否一致。執(zhí)法人員表示，對君樂酒店的月餅還將進行抽檢，重點是對外地月餅添加劑的使用情況加強監(jiān)管。

據(jù)了解，今年餐飲企業(yè)制售月餅實行《臨時餐飲服務(wù)許可證》制度，賓館、飯店、食堂等加工月餅限于本店內(nèi)銷售和供客人消費，不得進入流通市場售賣，并向消費者明示月餅制售臨時餐飲許可證和月餅衛(wèi)生檢驗報告。

截至昨日，昆明經(jīng)現(xiàn)場審查并申請辦理臨時許可證的單位共有57家。目前，在全市餐飲單位、學(xué)校食堂、機關(guān)及企事業(yè)單位抽送檢的月餅均未檢出致病菌，其他指標防腐劑、甜味劑、色素等均符合國家衛(wèi)生標準。

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