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昆明新規(guī):賓館自制月餅不得在市面上賣

2017年12月11日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:許多市民愛吃賓館、酒店自制的月餅,那么這些月餅是否合格?是否能吃得放心?昨日起,昆明市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局開始對餐飲單位制售的月餅進行衛(wèi)生安全檢查,抽檢的幾家賓館酒店所產(chǎn)月餅并未發(fā)現(xiàn)致病菌。此外,市衛(wèi)生執(zhí)法...
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 許多市民愛吃賓館、酒店自制的月餅,那么這些月餅是否合格?是否能吃得放心?昨日起,昆明市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局開始對餐飲單位制售的月餅進行衛(wèi)生安全檢查,抽檢的幾家賓館酒店所產(chǎn)月餅并未發(fā)現(xiàn)致病菌。此外,市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局提醒:賓館、食堂加工月餅,要求限于本店內(nèi)銷售和供客人消費,不得進入流通市場售賣。

   昨日上午,記者隨檢查組首先來到翠湖賓館的月餅生產(chǎn)間,執(zhí)法人員對每一個環(huán)節(jié)都進行了檢查,從生產(chǎn)場所、人員到加工過程都符合規(guī)范要求,月餅也按要求進行了相關(guān)檢測。

   經(jīng)過全面檢查,衛(wèi)生執(zhí)法人員建議翠湖賓館月餅生產(chǎn)間要進行區(qū)域劃分,將月餅的配料間、制作間、烘烤間等進行合理分隔。洗手池雖然已經(jīng)有了烘干機,建議再增添消毒毛巾。

   隨后,執(zhí)法人員來到君樂酒店,君樂酒店的中秋月餅是委托本地和廣東的廠家制作,執(zhí)法人員嚴格檢查了相關(guān)廠家的各項檢驗報告和相關(guān)資質(zhì)。

   在月餅的二次分裝車間,執(zhí)法人員重點檢查生產(chǎn)日期和二次分裝日期是否一致。執(zhí)法人員表示,對君樂酒店的月餅還將進行抽檢,重點是對外地月餅添加劑的使用情況加強監(jiān)管。

   據(jù)了解,今年餐飲企業(yè)制售月餅實行《臨時餐飲服務(wù)許可證》制度,賓館、飯店、食堂等加工月餅限于本店內(nèi)銷售和供客人消費,不得進入流通市場售賣,并向消費者明示月餅制售臨時餐飲許可證和月餅衛(wèi)生檢驗報告。

   截至昨日,昆明經(jīng)現(xiàn)場審查并申請辦理臨時許可證的單位共有57家。目前,在全市餐飲單位、學(xué)校食堂、機關(guān)及企事業(yè)單位抽送檢的月餅均未檢出致病菌,其他指標防腐劑、甜味劑、色素等均符合國家衛(wèi)生標準。

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