成都雙流：廚師顯身手 美食大比拼雙流美食盛典暨“2021雙流名菜”遴選

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  國際在線企業(yè)頻道消息：日前，由四川省成都市雙流區(qū)（以下簡稱“雙流區(qū)”）商務(wù)局主辦，雙流區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會承辦的“愛成都·迎大運(yùn)”雙流美食盛典暨“2021雙流名菜”遴選發(fā)布活動（以下簡稱“活動”）在四川省成都東航中心舉辦。

雙流美食盛典暨“2021雙流名菜”遴選發(fā)布活動現(xiàn)場

  活動現(xiàn)場，四十余家餐飲企業(yè)的各位廚師精心準(zhǔn)備參評菜品，大顯身手，烹飪出自家的拿手好菜。泉水紅燒兔、留香排骨、脆皮乳鴿、老媽兔頭、麻婆豆腐等菜品彌漫出濃郁誘人的香味。參評菜品由評審專家組根據(jù)評審標(biāo)準(zhǔn)對參評企業(yè)進(jìn)行集中評審，通過資料審核、視頻展示、菜品品鑒等環(huán)節(jié)，最終評選出了20道人氣高、口碑好、具有代表性的“雙流名菜”。

參評菜品現(xiàn)場

  參評企業(yè)負(fù)責(zé)人紛紛表示，這次活動提供了和其他餐飲企業(yè)的交流學(xué)習(xí)機(jī)會，共同探討經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，廚師之間相互交流、切磋技藝、尋找傳統(tǒng)和創(chuàng)新的發(fā)展方向。作為雙流餐飲行業(yè)的一份子，將全力推出更多具有特色鮮明、行業(yè)認(rèn)可、百姓滿意的名菜。

活動現(xiàn)場

  “作為行業(yè)協(xié)會，我們將弘揚(yáng)雙流餐飲文化，以新發(fā)展理念作出示范，積極提高餐飲業(yè)的服務(wù)檔次和管理水平，提升餐飲綜合服務(wù)能力和核心競爭力，培育出一大批‘形式新穎、充滿活力、數(shù)量眾多’的餐飲企業(yè)，不斷提高雙流餐飲品牌的知名度，努力促進(jìn)雙流餐飲產(chǎn)業(yè)積極健康和諧發(fā)展�！彪p流區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會會長譚俊說。

“2021雙流名菜”遴選發(fā)布活動

  “近年來，伴隨著雙流旅游業(yè)發(fā)展，如何開發(fā)提升具有濃郁地方特色的雙流美食，是人城產(chǎn)融合發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，也是提升人居幸福指數(shù)的關(guān)鍵因素。”雙流區(qū)商務(wù)局負(fù)責(zé)人表示，到2022年，雙流區(qū)消費(fèi)市場規(guī)模力爭突破800億元，外來消費(fèi)占比40%以上，消費(fèi)對經(jīng)濟(jì)增長年均貢獻(xiàn)率達(dá)60%以上，餐飲將成為消費(fèi)增長的一個(gè)重要推手和抓手。雙流舉行雙流美食盛典暨”2021雙流名菜“遴選活動，正是為鼓勵全區(qū)餐飲企業(yè)充分挖掘潛力，打造雙流餐飲文化品牌，弘揚(yáng)特色飲食文化，推動雙流餐飲行業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步推動以“國際時(shí)尚消費(fèi)承接地、城市精品旅游目的地、市民品質(zhì)生活休閑地”為目標(biāo)的國際空港消費(fèi)示范區(qū)建設(shè)，為三城三都建設(shè)貢獻(xiàn)雙流力量。（圖/文 李振宇）

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本文轉(zhuǎn)載自：中央廣電總臺國際在線
http://ce.cri.cn/2020/20210416/8ab28efb-8c29-e728-22ae-805a424d4161.html

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