美團(tuán)ROS助力餐飲商家營收增長，百余商戶獲“餐飲數(shù)字化之星”大獎

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

近日，美團(tuán)首屆“餐飲數(shù)字化之星”大獎在廣州舉行頒獎典禮。該獎項(xiàng)主要基于美團(tuán)2020年推出的餐飲商戶線上經(jīng)營體系（Restaurant Operation System，以下簡稱ROS）進(jìn)行評選，商戶的線上化經(jīng)營水平和經(jīng)營成果是獎項(xiàng)評估的重要指標(biāo)。來自全國各地的百余名餐飲商戶獲得大獎。當(dāng)日，2021美團(tuán)餐飲數(shù)字化營銷訓(xùn)練營也順利“開營”，在疫情加速餐飲業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)程的背景下，數(shù)百名餐飲商家齊聚，探討餐飲業(yè)發(fā)展趨勢、數(shù)字化經(jīng)營與增加營收的心得體會等。

據(jù)悉，ROS是2020年美團(tuán)推出的一套幫助商戶提升線上經(jīng)營能力的方法論體系，通過該體系，商戶能夠全面評估自身線上經(jīng)營情況，并找到相應(yīng)工具來做提升，進(jìn)而獲得免費(fèi)的流量加權(quán)、美團(tuán)補(bǔ)貼、推廣代金券等多方面的權(quán)益激勵。

截至目前，該體系已覆蓋近百萬餐飲商戶，約半數(shù)商戶實(shí)現(xiàn)了營收增長。與去年10月ROS在全國上線首月相比，ROS高分商戶增長了80%，其中，ROS分增長1分及以上的商戶，門店用戶瀏覽量增長了64%，比其他商戶高出53個百分點(diǎn)，線上引流到店的交易額增長了30%，比其他商戶高出19個百分點(diǎn)。

“美團(tuán)ROS不但對中小型單店的經(jīng)營有較大作用，也是連鎖門店的管理抓手。它一方面能夠幫助商戶獲取流量，另一方面也是餐飲門店線上運(yùn)營的督導(dǎo)工具，能夠通過拆分線上運(yùn)營的具體動作，讓店長們將線上運(yùn)營落到實(shí)處�！� 受氣牛肉CEO張峻榮說。

芳竹園火鍋創(chuàng)始人梁繼坤稱：“ROS能夠幫助不懂?dāng)?shù)字化經(jīng)營的人規(guī)范化、模塊化學(xué)習(xí)，是很好的工具�！睋�(jù)介紹，2020年，芳竹園火鍋從ROS在天津試點(diǎn)上線到12月，用戶瀏覽關(guān)注度提升了41%，通過線上引流到店的顧客也大幅提升。

美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，后續(xù)美團(tuán)將會在經(jīng)營方法、權(quán)益體系、行業(yè)人才培養(yǎng)三方面進(jìn)行持續(xù)升級，持續(xù)幫助餐飲商戶提高數(shù)字化經(jīng)營水平。經(jīng)營方法層面，將會根據(jù)不同類型的餐飲商戶的訴求，提供差異化的解決方案；權(quán)益體系方面，將會為商戶提供專屬的營銷玩法，以及新店扶持舉措；此外，還會通過美團(tuán)大學(xué)餐飲學(xué)院對ROS課程體系進(jìn)行升級，幫助餐飲商戶對線上運(yùn)營人員進(jìn)行培訓(xùn)和認(rèn)證。

事實(shí)上，數(shù)字化經(jīng)營能力強(qiáng)的商戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力也更強(qiáng)。這一點(diǎn)放在2020年疫情背景下，顯得更為直觀。國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2020年10月份餐飲收入4372億元，同比增長0.8%，增速年內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)正。美團(tuán)大學(xué)餐飲學(xué)院的數(shù)據(jù)顯示，開展線上營銷的餐飲商戶從去年5月開始，線上交易額年同比增速實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)正。

張峻榮對此也很有感觸，2020年的疫情讓他們遭受重大打擊，也開始重新思考如何通過線上流量為線下的生意帶來價(jià)值。在一直非常重視線上化的他看來，數(shù)字化經(jīng)營是疫情之后所有餐飲商家需要面對的重要課題。

美團(tuán)到店餐飲事業(yè)部總經(jīng)理王毅明表示：“數(shù)字化門店正在成為一項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施，越來越多餐飲商家開始選擇用數(shù)字化工具將菜品、服務(wù)、品牌等信息傳遞給消費(fèi)者。”在他看來，未來，隨著消費(fèi)者將越來越多的時間投入在手機(jī)上、越來越習(xí)慣通過線上信息完成消費(fèi)決策，全行業(yè)數(shù)字化的趨勢還將繼續(xù)加速。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：財(cái)訊網(wǎng)
https://tech.china.com/article/20210412/042021_751177.html

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多