當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

“湘菜大師走基層”活動第十站走進(jìn)韶山

2021年04月12日轉(zhuǎn)載自：紅網(wǎng)韶山市分站作者：郭小康

內(nèi)容摘要：紅網(wǎng)韶山市分站訊（全媒體記者郭小康）為促進(jìn)餐飲行業(yè)技術(shù)交流，提升餐飲企業(yè)核心菜品品質(zhì)，近日，由湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合《湘菜》雜志組織的“湘菜大師走基層”活動第十站來到韶山，走進(jìn)韶山賓館。省韶山管理...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

紅網(wǎng)韶山市分站訊（全媒體記者郭小康）為促進(jìn)餐飲行業(yè)技術(shù)交流，提升餐飲企業(yè)核心菜品品質(zhì)，近日，由湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合《湘菜》雜志組織的“湘菜大師走基層”活動第十站來到韶山，走進(jìn)韶山賓館。省韶山管理局黨委委員、副局長付維華，省餐飲行業(yè)協(xié)會會長劉國初，以及湘菜泰斗許菊云、王墨泉、聶厚忠等參加活動。

活動現(xiàn)場，5位湘菜大師拿出自己的獨門絕活，精心燒制了“奶湯蹄筋”“瀟湘金醬甲魚”“黑松露香辣豬手”等17道傳統(tǒng)湘菜。韶山賓館的6位湘菜廚師則制作了“金沙毛哈魚”“金絲粉蒸雞”“家鄉(xiāng)燜仔排”等12道創(chuàng)新湘菜。隨后，許菊云、王墨泉、聶厚忠等湘菜大師對菜品一一進(jìn)行了點評，共同探討湖湘美食文化的傳承與發(fā)展。

活動中，中國餐飲服務(wù)大師謝宜敏還對主題宴會設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解說。

來源：紅網(wǎng)韶山市分站

作者：郭小康

編輯：黃滔-湘潭站

本文為湘潭站原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請附上原文出處鏈接和本聲明。

本文鏈接：https://xt.rednet.cn/content/2021/04/12/9178473.html

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：紅網(wǎng)韶山市分站作者：郭小康
https://xt.rednet.cn/content/2021/04/12/9178473.html