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品味濟(jì)南濟(jì)南做強(qiáng)“中國魯菜美食之都”

2021年04月02日轉(zhuǎn)載自：大眾日報

內(nèi)容摘要：3月27日18：00，“品味濟(jì)南”·名優(yōu)特小吃美食文化節(jié)在印象濟(jì)南·泉世界啟動。老濟(jì)南把子肉、黃燜雞米飯等42款濟(jì)南小吃獲評“最受歡迎的濟(jì)南名優(yōu)特小吃”�；顒又鬓k方特地邀請了30家正宗地道的泉城名...

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　　3月27日18：00，“品味濟(jì)南”·名優(yōu)特小吃美食文化節(jié)在印象濟(jì)南·泉世界啟動。老濟(jì)南把子肉、黃燜雞米飯等42款濟(jì)南小吃獲評“最受歡迎的濟(jì)南名優(yōu)特小吃”。

　　活動主辦方特地邀請了30家正宗地道的泉城名優(yōu)特小吃現(xiàn)場展示�！昂贸裕　边@是大家對“濟(jì)南味道”最直接的評價。

　　濟(jì)南市商務(wù)局黨組書記孫戰(zhàn)宇介紹，近年來，濟(jì)南市通過鼓勵和支持餐飲企業(yè)構(gòu)建“中央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”的生產(chǎn)鏈、供應(yīng)鏈，強(qiáng)化品牌餐飲和老字號餐飲企業(yè)連鎖化集團(tuán)化發(fā)展，策劃舉辦中國魯菜美食文化節(jié)和濟(jì)南名店名菜名點(diǎn)名小吃系列活動，以及強(qiáng)化政策激勵引導(dǎo)等一系列措施，全力打造“濟(jì)南必吃”“游濟(jì)南、吃全國”等“美食濟(jì)南”城市品牌，涌現(xiàn)出凱瑞集團(tuán)、舜和國際、超意興、楊銘宇“黃燜雞”等餐飲品牌企業(yè)，累計90余家酒店榮膺國家鉆級酒家。

　　數(shù)據(jù)顯示，濟(jì)南市共有餐飲服務(wù)企業(yè)4.5萬余家，從業(yè)人員38萬多人，餐飲市場呈現(xiàn)高、中、低檔合理布局，新老魯菜蓬勃發(fā)展的良好局面。2019年濟(jì)南市餐飲消費(fèi)占全省餐飲消費(fèi)總額的15%。自2016年起，濟(jì)南市已連續(xù)舉辦四屆中國魯菜美食文化節(jié)，2017年中國飯店協(xié)會為濟(jì)南市授予了“中國魯菜美食之都”稱號。濟(jì)南市以建設(shè)寬厚里“齊魯美食匯”項(xiàng)目為抓手，引入全省各市餐飲老字號和魯菜新品牌17家、傳統(tǒng)名吃15家及40余款山東特產(chǎn)，“齊魯美食匯”正在成為中國魯菜飲食文化的交流中心、齊魯各地特色美食的品鑒中心和泉城濟(jì)南的城市名片。

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