紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷(xiāo)招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫桑昝?..
3月23日,總書(shū)記去到沙縣小吃的發(fā)源地福建夏茂鎮(zhèn),實(shí)地了解沙縣小吃發(fā)展現(xiàn)狀和前景。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。
總書(shū)記勉勵(lì)沙縣小吃:
再接再厲,繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)騷!
3月23日,正在福建三明考察調(diào)研的總書(shū)記來(lái)到沙縣夏茂鎮(zhèn)俞邦村,同鄉(xiāng)親們親切交談,實(shí)地了解沙縣小吃的發(fā)展現(xiàn)狀和前景。
總書(shū)記說(shuō):“民以食為天,沙縣小吃非常受歡迎。我這次來(lái)也是看一看沙縣小吃目前的現(xiàn)狀和前景怎么樣。沙縣小吃在現(xiàn)有取得成績(jī)的基礎(chǔ)上,還要探索,還要完善,還要辦得更好,F(xiàn)在的城市化、鄉(xiāng)村振興都需要你們,這就叫做應(yīng)運(yùn)而生,相向而行,我希望你們?cè)俳釉賱?lì),繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)騷!”
△圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng)
據(jù)紅餐網(wǎng)了解,夏茂鎮(zhèn)是沙縣小吃的發(fā)源地。上世紀(jì)90年代初,國(guó)家改革開(kāi)放正當(dāng)時(shí),上千人浩浩蕩蕩到外地做小吃謀生。彼時(shí)興起“下!焙汀按蚬ぁ崩顺,城市流動(dòng)人口暴漲,衍生出吃飯、住宿和出行的需求。用平價(jià)原則抓住城市低消費(fèi)群體,并俘獲了無(wú)數(shù)食客的沙縣小吃,迅速火了起來(lái)。
扁肉、拌面、蒸餃、燉湯、芋餃……“一元進(jìn)店、兩元吃飽、五元吃好”,豐富多樣、美味可口、物美價(jià)廉的沙縣小吃,今天已是無(wú)數(shù)人心中的“國(guó)民美食”。親民的沙縣小吃店,也成為“大眾食堂”。
據(jù)媒體報(bào)道,目前沙縣小吃已拓展到全球60多個(gè)國(guó)家和地區(qū),全國(guó)門(mén)店超過(guò)8.8萬(wàn)家,年?duì)I業(yè)額超過(guò)500億元,帶動(dòng)30萬(wàn)人就業(yè)。
近日,頤海國(guó)際發(fā)布最新年度業(yè)績(jī)報(bào)告,截至2020年12月31日止,該集團(tuán)實(shí)現(xiàn)收入53.6億元,較2019年42.8億元增加25.2%;
公告顯示,2020年頤海國(guó)際的毛利為20.90億元,較2019年的16.41億元增加了27.3%;2020年的凈利潤(rùn)為9.82億元,較2019年的7.95億元加23.6%;2020年的本公司擁有人應(yīng)占凈利潤(rùn)為人民幣8.85億元,較2019年的7.18億元增加23.2%。
△圖片來(lái)源:頤海國(guó)際官網(wǎng)
中金發(fā)研報(bào)指,頤海國(guó)際(01579)全年收入剔除匯兌損失和捐贈(zèng)影響核心凈利潤(rùn)9.23億元,低于該行和市場(chǎng)預(yù)期。
頤海國(guó)際公告顯示,公司收入降低主要是受疫情影響。2020年,全球各地爆發(fā)公共衛(wèi)生事件,全球各地均采取了嚴(yán)格的防疫措施以及相應(yīng)的消費(fèi)場(chǎng)所的限制,因而對(duì)公司關(guān)聯(lián)方海底撈集團(tuán)經(jīng)營(yíng)的所有餐廳經(jīng)營(yíng)均產(chǎn)生了重大影響。
周黑鴨2020年凈利下降超6成
業(yè)績(jī)連續(xù)三年下滑
周黑鴨于3月24日公布2020年業(yè)績(jī)報(bào)告:去年公司實(shí)現(xiàn)總收入為21.82億元,同比下降31.5%;實(shí)現(xiàn)盈利1.51億元,同比下降62.9%。
據(jù)了解,2018年周黑鴨實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司凈利潤(rùn)5.4億元,同比下降29.1%;2019年實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)4.07億元,同比下降24.56%。至此,自2018年以來(lái),周黑鴨已經(jīng)連續(xù)三年業(yè)績(jī)下滑。
對(duì)于下滑的業(yè)績(jī),周黑鴨在此前的盈利預(yù)警公告中已經(jīng)有所提及。公告表示,新冠疫情導(dǎo)致消費(fèi)者出行受限,對(duì)周黑鴨營(yíng)運(yùn)產(chǎn)生了重大影響,湖北地區(qū)及交通紐樞的營(yíng)運(yùn)受影響尤為嚴(yán)重。
2020年下半年,隨著疫情的好轉(zhuǎn),以及周黑鴨戰(zhàn)略的逐步落地,經(jīng)營(yíng)狀況也逐漸恢復(fù)。
△圖片來(lái)源:周黑鴨官方微博
而從本次公布的業(yè)績(jī)報(bào)告來(lái)看,2020年下半年周黑鴨的業(yè)績(jī)比2019年同期確實(shí)實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。
此外,在外界最為關(guān)注的特許經(jīng)營(yíng)問(wèn)題上,放棄堅(jiān)持多年自營(yíng)策略的周黑鴨,去年特許經(jīng)營(yíng)店已達(dá)598家,其中發(fā)展式特許267家,單店特許279家,員工內(nèi)創(chuàng)門(mén)店52家。
不過(guò)業(yè)績(jī)方面,特許門(mén)店收入僅貢獻(xiàn)約人民幣1.4億元,占全年總收入的6.4%,其中下半年收入貢獻(xiàn)約人民幣1.24億元。
3月23日,食品科技初創(chuàng)公司Eat Just皆食得宣布獲得由主權(quán)財(cái)富基金卡塔爾投資局(QIA)領(lǐng)投的新一輪2億美元融資,私人投資公司Charlesbank Capital Partners和Vulcan Capital(微軟聯(lián)合創(chuàng)始人兼慈善家Paul G. Allen的房地產(chǎn)投資部門(mén))均參投。
據(jù)了解,自2011年成立以來(lái),Eat Just已經(jīng)籌集了超過(guò)6.5億美元資金。本輪融資將用于提高Eat Just核心產(chǎn)品能力,加快研發(fā)計(jì)劃及在關(guān)鍵國(guó)際市場(chǎng)上樹(shù)立品牌。
△圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng)
“我們很高興與我們的投資者合作,建立一個(gè)更健康、更安全、更可持續(xù)的食品體系。他們與多家轉(zhuǎn)變行業(yè)的公司合作所積累的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)是決定我們與他們合作的基礎(chǔ)! Eat Just的聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Josh Tetrick說(shuō)道。
2020年末,Eat Just的細(xì)胞培養(yǎng)肉在新加坡獲得批準(zhǔn)出售,成為了全球首個(gè)通過(guò)監(jiān)管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)的直接由動(dòng)物細(xì)胞制成的供人類(lèi)食用的真實(shí)、高質(zhì)量的肉制品,其GOOD Meat品牌細(xì)胞培養(yǎng)肉在新加坡1880餐廳上市。
此前Eat Just也透露計(jì)劃逐步在包括中國(guó)在內(nèi)的多個(gè)國(guó)際市場(chǎng)推出其GOOD Meat品牌。
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本文轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng) 劉佳
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