2021中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)峰會，重磅嘉賓名單出爐！

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 圓桌論壇  餐飲邊界和擴張密碼 

中國餐飲業(yè)當(dāng)前的連鎖率仍處于低水平階段，疫情重?fù)艉�，餐飲行業(yè)正加速品牌連鎖化。餐飲企業(yè)如何找到適合自身快速擴張以及消費者認(rèn)可的品類？擴張的邊界又在哪里？

正新集團董事長陳傳武、巴比食品創(chuàng)始人劉會平、糧全其美創(chuàng)始人柴磊、道可庫創(chuàng)始人李志宏以及紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波，將就《餐飲邊界和企業(yè)擴張密碼》等大家關(guān)心的議題展開碰撞與交流。

柴磊，糧全其美創(chuàng)始人。2005年柴磊開創(chuàng)并命名“臺灣手抓餅”，被業(yè)內(nèi)譽為“手抓餅之父”。2018年創(chuàng)辦全球性連鎖快餐品牌“糧手抓”脆餅卷（Liang Crispy Roll），目前在10多個國家擁有100+海外連鎖門店。

陳傳武，正新集團董事長。陳傳武于2000年在溫州瑞安開設(shè)“正新食品”小門店，而后衍生出“正新雞排”品牌。目前正新雞排門店總數(shù)突破20000家，并孵化了多個餐飲品牌，成為中國小食界的超級航母。

劉會平，巴比食品創(chuàng)始人。中飲巴比食品股份有限公司董事長。上海松江區(qū)青聯(lián)副主席、上海安慶商會執(zhí)行會長。2003年創(chuàng)立“巴比”品牌至今，全國門店總數(shù)突破3000家。2020年正式登陸A股主板，成為“中國包子第1股”。

李志宏，道可智庫創(chuàng)始人和總教練。商業(yè)覺醒首倡者，頭部企業(yè)家成長導(dǎo)師，原IBM全球企業(yè)咨詢高級合伙人，原兩家大型餐飲企業(yè)集團CEO，中國人民大學(xué)EMBA客座教授，“企業(yè)CT”系統(tǒng)開創(chuàng)者。

陳洪波，紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人。擁有十余年餐飲一線經(jīng)驗及多年餐飲服務(wù)平臺建設(shè)經(jīng)歷。2007年創(chuàng)辦紅餐網(wǎng)，多年來堅持不懈為廣大餐飲人搭建互動交流平臺，為推動中國餐飲行業(yè)的發(fā)展而前行。

 圓桌論壇  餐飲供應(yīng)鏈革新的紅利 

不論是餐飲巨頭，還是資本市場，對餐飲供應(yīng)鏈賽道的關(guān)注越來越多，投入也越來越大。原有的零散和低效的供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)，也正在做數(shù)字化升級……這一波窗口紅利期，誰能緊緊抓�。啃枰�具備哪些特質(zhì)才能脫穎而出？

正大集團資深副總裁馬英龍、棋盤資本創(chuàng)始人馬宏、翠宏食品創(chuàng)始人鐘書紅、食神供應(yīng)鏈創(chuàng)始人高磊、軍師智庫餐飲研究院創(chuàng)始人歐峰，將圍繞《如何把握餐飲供應(yīng)鏈革新的窗口紅利 》，為大家獻(xiàn)上又一個精彩的圓桌對話。

馬英龍，正大集團資深副總裁，中烹?yún)f(xié)快餐產(chǎn)業(yè)化委員會主席。負(fù)責(zé)正大供應(yīng)鏈，主張食品工業(yè)生產(chǎn)鏈和餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈融合，用工業(yè)4.0版本的標(biāo)準(zhǔn)化食品工廠為餐飲企業(yè)賦能。正大食品B2B特戰(zhàn)隊模式的開創(chuàng)者。

馬宏，棋盤資本創(chuàng)始人。三十年從業(yè)經(jīng)歷，1993年入行證券金融行業(yè)，2000年進(jìn)入私募股權(quán)投資領(lǐng)域，2007年創(chuàng)辦“棋盤資本”。對頂層設(shè)計、資本戰(zhàn)略、商業(yè)模式、融資投資、整合購并、合伙機制等，擁有豐富的經(jīng)驗。

鐘書紅，翠宏食品創(chuàng)始人。專注辣椒事業(yè)迄今為止已有三十余年，現(xiàn)已將翠宏做成一家集辣椒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，年產(chǎn)值過億，業(yè)內(nèi)人稱“辣椒王子”。

高磊，食神供應(yīng)鏈創(chuàng)始人。上海超固投資股份有限公司COO，曾先后在家樂福中國、臺灣燦坤集團、屈臣氏百佳集團、百勝中國餐飲集團等企業(yè)擔(dān)任供應(yīng)鏈管理職務(wù)。他十余年來在餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域，踏實耕耘、創(chuàng)新優(yōu)化供應(yīng)模式，為助力中國餐飲行業(yè)的快速發(fā)展賦能。

歐峰，軍師智庫餐飲研究院創(chuàng)始人。歷任大型互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、納斯達(dá)克上市公司、知名外資及民營企業(yè)CEO、首席戰(zhàn)略官、總裁等核心管理層崗位，目前擔(dān)任多家知名企業(yè)戰(zhàn)略顧問及獨立董事。

首屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)盛典來襲

“紅牛獎”重磅揭曉

隨著產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)深入推進(jìn)，餐飲產(chǎn)業(yè)鏈越發(fā)受到資本的關(guān)注。無數(shù)個領(lǐng)域，正在和餐飲發(fā)生著或深或淺的關(guān)系，形成長且復(fù)雜的鏈條，甚至交織成錯綜復(fù)雜的生態(tài)網(wǎng)絡(luò)，共生、共享。

為了讓更多的人看到大批為餐飲企業(yè)默默支持的機構(gòu)，“首屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎盛典”，將評選出優(yōu)秀或具有潛力的產(chǎn)業(yè)服務(wù)機構(gòu)、影響力品牌及人物，并予以表彰。

獎項將包括三大類：2021年度中國餐飲產(chǎn)業(yè)卓越機構(gòu)、年度中國餐飲產(chǎn)業(yè)影響力品牌、年度中國餐飲產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖人物。 

往屆紅餐大會回顧

“紅餐大會”系列主題大會啟動于2016年，由紅餐網(wǎng)主辦，旨在攜手餐飲產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域?qū)＜�、餐飲品牌�?chuàng)始人及高管、餐飲投資者、跨界影響力人物，探討餐飲業(yè)變革與經(jīng)營發(fā)展。

目前已成功舉辦25屆，包括“中國餐飲品牌節(jié)”、“中國餐飲營銷力峰會”，及本屆“中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)峰會”等。至今為止，累計與會的企業(yè)超8000家、分享嘉賓超過百位。同時，也吸引了各大主流媒體的關(guān)注與爭先報道。

△權(quán)威媒體對往屆活動報道節(jié)選

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

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