黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠，憑借低成本、...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
干飯人的寶藏綜藝上新！廣東衛(wèi)視《粵味好功夫》開播自動(dòng)播放
他是技藝精湛的實(shí)力派大廚，多次在高手云集的烹飪比賽中斬獲大獎(jiǎng)；他是致力于傳承粵菜的專業(yè)教師，任教8年培養(yǎng)出325位粵菜接班人！他就是黎正開。
2007年，黎正開從韓山師范學(xué)院潮菜系畢業(yè)，并于廣州白天鵝賓館正式開啟事業(yè)“副本”。經(jīng)過13年的摸爬打滾和不斷學(xué)習(xí)，如今的他已然是鼎鼎有名的粵菜大廚。
黎正開獲獎(jiǎng)情況
■ 廣東省飲食行業(yè)職業(yè)技能大賽特色粵菜競賽優(yōu)勝名廚
■ 第八屆搜廚國際烹飪比賽“國際烹飪金鼎獎(jiǎng)”
■ 2015年中國技能大賽——西式烹飪職業(yè)技能大賽“優(yōu)秀獎(jiǎng)”
■ 第五屆廣東省技工院校（烹飪專業(yè)）教師職業(yè)能力競賽一等獎(jiǎng)
在黎正開看來：“廚師是手藝人，是味蕾的操控者，是飲食文化的傳播者，更是耐得住寂寞的奮進(jìn)者�！�節(jié)假日是廚師們最忙碌的時(shí)間，他們不斷為食客制作豐盛的菜品，卻鮮少為家人做一頓團(tuán)圓飯。
正當(dāng)黎正開頭疼如何平衡好工作和家庭時(shí)，廣州市輕工技師學(xué)院向他拋出了橄欖枝，于是他正式投身粵菜教師行列，將自己一身硬核廚藝傳授給學(xué)生，致力廣東技能人才后備軍的培養(yǎng)，與粵菜的創(chuàng)新傳承發(fā)展。
他和學(xué)生的關(guān)系亦師亦友，學(xué)生們更大多親切地稱他為“開哥”。3月19日（本周五）21:10，開哥將帶領(lǐng)自己的兩位00后得意門生亮相，作為廣東衛(wèi)視《粵味好功夫》的首發(fā)戰(zhàn)隊(duì)登場。
將實(shí)踐教學(xué)課堂搬到了綜藝現(xiàn)場，帶著學(xué)生在更大的舞臺(tái)上歷練，這支由粵廚“前后浪”組成的“一馬當(dāng)鮮”隊(duì)遭遇了同樣實(shí)力強(qiáng)勁的對(duì)手，師徒三人最終能否首期奪魁？敬請(qǐng)鎖定節(jié)目，圍觀大廚之間的霸氣對(duì)決！
感謝節(jié)目首席特約九江雙蒸的大力支持。
光看節(jié)目還不過癮？
《粵味好功夫》官方書籍
將在節(jié)目播出后同步上線
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本文轉(zhuǎn)載自：廣東衛(wèi)視
https://new.qq.com/omn/20210315/20210315A0EEFB00.html
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