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臺灣百年老字號擔(dān)仔面品牌度小月被全資收購

2021年03月12日轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 李曉藝

內(nèi)容摘要：本次交易完成后，飲食聯(lián)盟擁有度小月（香港）的全部已發(fā)行股份。集團(tuán)董事認(rèn)為，收購度小月的全部控股權(quán)，可精簡度小月的組織架構(gòu)，并可提高其運作效率及管理水平。長遠(yuǎn)而言，其業(yè)務(wù)將為集團(tuán)帶來可觀回報...

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近日，皇璽餐飲集團(tuán)發(fā)布公告稱，集團(tuán)已經(jīng)以70萬港元收購了香港度小月余下股份。此次交易后，香港度小月將由皇璽集團(tuán)間接全資擁有。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

70萬港幣收購余下股權(quán)

香港度小月已為皇璽餐飲集團(tuán)全資擁有

3月11日，據(jù)皇璽餐飲集團(tuán)發(fā)布的公告顯示，該集團(tuán)以70萬港元收購度小月（香港）有限公司5%已發(fā)行股份。

據(jù)了解，度小月于1895年創(chuàng)立，是臺灣家喻戶曉的百年老字號擔(dān)仔面品牌。

公告稱，自2017年6月起，集團(tuán)間接持有度小月的控股權(quán)，且透過度小月于香港從事營運“度小月”品牌旗下的多間餐廳。

△圖片來源：度小月官網(wǎng)

之后，度小月由皇璽集團(tuán)引入香港，并布局在機(jī)場等交通樞紐。隨后不久，皇璽集團(tuán)全資附屬飲食聯(lián)盟有限公司認(rèn)購度小月(香港)有限公司540萬股，占度小月(香港)經(jīng)認(rèn)購事項擴(kuò)大股本的60%。2019年，餐飲聯(lián)盟又收購了度小月30%的股權(quán)。

本次交易完成后，飲食聯(lián)盟擁有度小月（香港）的全部已發(fā)行股份。集團(tuán)董事認(rèn)為，收購度小月的全部控股權(quán)，可精簡度小月的組織架構(gòu)，并可提高其運作效率及管理水平。長遠(yuǎn)而言，其業(yè)務(wù)將為集團(tuán)帶來可觀回報。

然而，在疫情的沖擊下度小月的狀況似乎不容樂觀。在臺灣本土，開了多年的門店相繼倒閉。而截至2020年3月31日，度小月（香港）除稅后凈虧1878萬港元。度小月是否能如皇璽集團(tuán)所愿發(fā)展，還有待進(jìn)一步考察。

伏見桃山深圳首店歇業(yè)

未來是否回歸暫不確定

2月28日，開業(yè)不到2年的伏見桃山深圳南山誠品店悄無聲息地關(guān)門了。

據(jù)了解，伏見桃山南山誠品店是伏見桃山的深圳首店，開業(yè)首月的營業(yè)額就已接近50萬，第三個月的營業(yè)額更是直接增長了48%，營業(yè)額持續(xù)增長。

△圖片來源：伏見桃山官方微博

去年12月底誠品書店閉店改造，伏見桃山店員曾明確表示，后續(xù)會跟萬象城繼續(xù)簽約經(jīng)營，誠品關(guān)門對他們影響不大。但目前，伏見桃山的招牌已經(jīng)不見蹤影，小程序上也已經(jīng)搜不到南山誠品店。

該店有關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，由于商場北區(qū)統(tǒng)一改造，伏見桃山南山成品店已經(jīng)歇業(yè)，會不會回來還不確定。

對此，有業(yè)內(nèi)人士猜測，閉店可能是因為后續(xù)和萬象天地的簽約沒有談攏。

目前，根據(jù)官方小程序，伏見桃山在深圳還有16家門店。后續(xù)發(fā)展如何，紅餐君（ID:hongcan18）將持續(xù)關(guān)注。

黃曉明“燒江南”云南首店開業(yè)

3月10日，有媒體報道稱，黃曉明的品牌燒江南昆明大悅城店開業(yè)，該店是燒江南的云南首店。

此前，燒江南的杭州首店、上海首店開業(yè)，在明星效應(yīng)的加持下生意十分紅火，甚至需要排兩個多小時的隊才能吃上。

據(jù)紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）了解，燒江南是一家融合韓式、日式、泰式和中式的烤肉店。事實上，燒江南并不是黃曉明第一次跨界餐飲。此前，他曾參與過魯菜、火鍋和奶茶店的經(jīng)營，但均以失敗告終。

△圖片來源：燒江南官方微博

這次稍有不同的是，燒江南有了更專業(yè)的人來運營。天眼查APP顯示，燒江南屬于四川至膳品牌管理有限公司，同在四川至膳旗下的還有陳赫的賢合莊、關(guān)曉彤的天然呆奶茶和孫藝洲的灶門坎。在四川至膳的運作下，明星餐飲已經(jīng)形成一種可以快速復(fù)制的模式：藝人前臺宣傳，公司在后方操盤，最終通過加盟實現(xiàn)迅速擴(kuò)張、流量變現(xiàn)。

但目前，部分明星餐飲仍存在后勁不足的狀況。如何能夠保證門店盈利和品牌的長久性，仍是加盟商和品牌方需要考慮的問題。

火鍋店配菜員多次偷拿食材

被罰行政拘留9天

洪先生在北川縣開了一家火鍋店，晚上一般都會把收拾工作交給店里員工，自己先行離開。

有一天，他忽然發(fā)現(xiàn)店里的火鍋底料、酒水、飲料和菜品都少了很多，懷疑有人盜竊，于是報了警。

然而，民警在現(xiàn)場并沒有撬門翻窗入室的痕跡，于是推斷是店內(nèi)工作人員所為。洪先生隨即調(diào)出了監(jiān)控。3月2日的監(jiān)控中，一名男子慢悠悠地打開冰箱，把酒水、飲料、菜品、底料一一裝進(jìn)塑料袋中。洪先生仔細(xì)鑒別后發(fā)現(xiàn)，偷拿菜品的正是店內(nèi)配菜員鄭某。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

3月4日，民警趕到鄭某的出租屋時，桌上還放著吃剩下的火鍋殘湯。在證據(jù)面前，鄭某承認(rèn)了自己偷拿火鍋食材的事實。

鄭某稱，他是火鍋店配菜員，晚上下班等員工都走了后，就會偷拿食材回家涮火鍋。最開始每次都拿得不多，所以沒有引起老板注意。事發(fā)當(dāng)晚，因為計劃第二天請一個朋友在家吃火鍋，所以就多裝了幾袋。

最終，鄭某因偷拿火鍋店里的火鍋食材近10次，被公安局處以行政拘留9日的處罰。

肯德基原神聯(lián)動空桶告急

二手市場炒出天價

前不久，肯德基再次跨界聯(lián)動，攜手米哈游旗下游戲《原神》，推出了聯(lián)動炸雞桶。

據(jù)了解，消費者在主題店購買聯(lián)動桶可以領(lǐng)取游戲?qū)倩照�，但需要消費者說出指定臺詞。不少消費者表示拒絕，認(rèn)為這是“二次元社死”現(xiàn)場，但更多的人化尷尬為玩梗的動力，寫段子、做表情包、畫同人圖，給肯德基帶來了一波熱度。

△圖片來源：肯德基APP

最近，隨著熱度的升級，聯(lián)動桶開始出現(xiàn)“一桶難求”的狀況。即便能夠買到聯(lián)動套餐，也會遇到限定包裝售空，只有普通包裝的情況，讓許多忠實游戲粉感到了失落。

隨即有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，聯(lián)動IP空桶在二手平臺上被炒出了天價，價格按照油污的程度、是否包含桶蓋而定，從20到500元人民幣不等。由于炒作，空桶的價格水漲船高，甚至有人鋌而走險，將門店的包裝桶偷出來售賣。

有消息稱，為了安撫玩家，肯德基將在宣傳與菜單渠道陸續(xù)拿掉聯(lián)動IP桶的設(shè)計。目前，APP內(nèi)宣傳圖內(nèi)的聯(lián)動桶外觀已改為肯德基普通包裝。