陜西出臺(tái)政策節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi) 餐館須提供半份餐”

　陜西省政府辦公廳出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)約糧食反對(duì)浪費(fèi)工作的實(shí)施意見》

　　“一粥一飯,當(dāng)思來之不易，半絲半縷,恒念物力維艱”，中華民族自古就有勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)。然而，在現(xiàn)實(shí)生活中，尤其在當(dāng)今社會(huì)，鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象卻并不少見。日前，省政府辦公廳下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)約糧食反對(duì)浪費(fèi)工作的實(shí)施意見》明確提出節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)的八項(xiàng)措施。省政府以文件形式出臺(tái)具體舉措要求社會(huì)各界厲行節(jié)約的做法此前并不多見。

　　各餐飲企業(yè)都要根據(jù)用餐人數(shù)，提供“半份、半價(jià)”既節(jié)糧又省錢的用餐方式，要在餐廳擺放提示牌或張貼宣傳畫，提醒用餐人員注意節(jié)約……日前，省政府辦公廳發(fā)文要求社會(huì)各界要加強(qiáng)節(jié)約糧食并出臺(tái)相關(guān)實(shí)施意見。

　　餐飲企業(yè)須主動(dòng)提示“適量菜點(diǎn)”

　　省政府辦公廳出臺(tái)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)約糧食反對(duì)浪費(fèi)工作的實(shí)施意見》指出，近幾年，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化加快推進(jìn)以及人口增加和人民生活水平提高，糧食消費(fèi)需求呈剛性增長(zhǎng)，而耕地減少、水資源短缺、氣候變化等對(duì)糧食生產(chǎn)的約束日益突出。同時(shí)，糧食和食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸、消費(fèi)等環(huán)節(jié)還存在損失浪費(fèi)現(xiàn)象。因此，必須在穩(wěn)定和提高糧食產(chǎn)量的同時(shí)，抓好節(jié)約糧食工作，提高糧食綜合利用率，抑制不合理的需求。

　　《意見》明確指出，餐飲企業(yè)要在店堂內(nèi)張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)、宣傳畫，在餐桌擺放提示牌，提醒消費(fèi)者適量選擇菜點(diǎn)。要按照營(yíng)養(yǎng)、健康、適量、節(jié)儉的原則，引導(dǎo)顧客科學(xué)消費(fèi)、合理消費(fèi)、文明消費(fèi)。

　　繼續(xù)倡導(dǎo)和推行“分餐制”，增加營(yíng)養(yǎng)配餐套餐服務(wù)項(xiàng)目。各餐飲企業(yè)都要根據(jù)用餐人數(shù)，提供“半份、半價(jià)”用餐方式。鼓勵(lì)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)和大眾化餐飲的發(fā)展，加快主食加工配送中心建設(shè)，積極創(chuàng)建“綠色飯店”。

　　公務(wù)接待定點(diǎn)用餐不得超標(biāo)

　　《意見》要求機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂要轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)和服務(wù)機(jī)制，積極推廣餐飲服務(wù)外包，強(qiáng)化經(jīng)濟(jì)核算和成本控制，加強(qiáng)糧食、副食品和原材料的采購(gòu)、儲(chǔ)存及加工管理，減少各環(huán)節(jié)的損失浪費(fèi)。

　　要實(shí)行精細(xì)化管理，改進(jìn)供餐、用餐方式，多供應(yīng)小份量食品，方便用餐人員適量選取。要在餐廳擺放提示牌或張貼宣傳畫，提醒用餐人員注意節(jié)約，管理人員要加強(qiáng)巡視，對(duì)造成浪費(fèi)的要進(jìn)行批評(píng)教育。

　　同時(shí)，各級(jí)行政機(jī)關(guān)特別是領(lǐng)導(dǎo)干部，要切實(shí)發(fā)揮表率作用，帶頭做好節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)工作。嚴(yán)禁用公款大吃大喝。嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待定點(diǎn)用餐制度，不得超標(biāo)準(zhǔn)安排用餐，提倡采取自助餐形式，一般不安排宴請(qǐng)。

　　八項(xiàng)舉措遏制浪費(fèi)

　　-加強(qiáng)糧食生產(chǎn)和養(yǎng)殖業(yè)節(jié)約

　　-做好糧食儲(chǔ)存和保管工作

　　-提高糧食加工和轉(zhuǎn)化利用率

　　-狠抓糧食運(yùn)輸節(jié)約

　　-大力推進(jìn)餐飲業(yè)節(jié)約

　　-加快相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制訂修訂工作

　　-切實(shí)抓好食堂節(jié)約

　　-行政機(jī)關(guān)帶頭節(jié)約糧食

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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