火鍋迎一年最旺季，商家促銷搶客忙

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火鍋正在成為吃貨之城長(zhǎng)沙最受歡迎的餐飲品類之一。在最繁華的五一商圈，火鍋的密集程度，僅黃興南路步行街一處，就達(dá)到了“五步一店”。而“羊肉配腐乳，不要吳彥祖”、“泡椒牛肉串，好吃吃不厭”等等火鍋美食搭配的口頭禪更是成為年輕人日常調(diào)侃的偏好被時(shí)時(shí)提及。

“新年第一天開工，中午想去吃頓火鍋�！�1月4日，在芙蓉中路工作的黃小姐在好友群里發(fā)起“聚餐邀約”，立馬得到了7、8位同事的積極響應(yīng)。說(shuō)到為什么選擇吃火鍋，她表示，長(zhǎng)沙的火鍋品種選擇很多，也有本土品牌做得挺好，冬季聚會(huì)，想不到什么比吃火鍋更加有氣氛的事情。

選擇火鍋進(jìn)行聚會(huì)的，還有家住北辰三角洲的蘇先生。剛剛過(guò)去的元旦，他便邀請(qǐng)遠(yuǎn)自�？诙鴣�(lái)的表姐及外甥女一同吃了頓大斌家串串火鍋。蘇先生表示，元旦哪兒都人多，選擇家門口的火鍋店可以節(jié)約耗在路上的時(shí)間，“提前取了號(hào)，等待的時(shí)間還是可以接受的�！�

天氣預(yù)報(bào)顯示，本周湖南將迎入冬以來(lái)新一輪的降溫降雪天氣。真正的寒冬臘月來(lái)了，火鍋也理所應(yīng)當(dāng)?shù)剡M(jìn)入了一年中的最旺季。店多品牌多，這也意味著，只要多爭(zhēng)一寸地，就意味著更多的銷售額。而火鍋市場(chǎng)在長(zhǎng)沙的競(jìng)爭(zhēng)，早已從“暗戰(zhàn)”升級(jí)為“明爭(zhēng)”，活動(dòng)也是百花齊放、十分精彩。

讓人出乎意料的是，火熱市場(chǎng)之下，原本應(yīng)該隨之“水漲船高”的價(jià)格，卻有商家推出了指定門店“全場(chǎng)8折”的“溫暖活動(dòng)”。

“大斌家是從一棟居民樓里走出來(lái)的品牌，也是我們湖南人自己的火鍋品牌，”大斌家串串火鍋相關(guān)負(fù)責(zé)人回憶，當(dāng)年，網(wǎng)友們捐助桌椅板凳、鍋碗瓢盆，幫助我們開出第一家店，這種溫暖一直是大斌家不斷前行、壯大的力量，“我們也希望能夠?qū)⑦@種溫暖一直傳遞和延續(xù)下去。”

在寒冷的冬季里，能給人以慰藉的，除了家人的關(guān)心，大約也只有美食了。原計(jì)劃只做一天的打折活動(dòng)，因?yàn)閾?dān)心消費(fèi)者在店外排隊(duì)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，延長(zhǎng)到了三天。也就是說(shuō)，在1月5日至7日，消費(fèi)者前往大斌家串串火鍋指定的百余家門店中的任意一家，都將可以享受到這一溫暖折扣。

據(jù)了解，在2020年，大斌家已停止開放加盟，轉(zhuǎn)而沉下心來(lái)做好這頓火鍋。目前，該品牌組建了自己的食品安全體系部門，對(duì)原材料也實(shí)現(xiàn)了索票溯源，對(duì)待每個(gè)食材，都如同對(duì)招牌菜“泡椒牛肉”的辣椒選用一般講究。

但是，該品牌并不會(huì)停下在長(zhǎng)沙這個(gè)大本營(yíng)拓展的腳步。該負(fù)責(zé)人稱，未來(lái)還將持續(xù)大量開出直營(yíng)門店，把大斌家串串火鍋開到離消費(fèi)者家門口更近的地方去，“讓大家能夠更便捷地吃到火鍋，更便捷地享受到吃火鍋帶來(lái)的快樂(lè)�！�

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本文轉(zhuǎn)載自：三湘都市報(bào)

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