紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
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因?yàn)榭匾咝Ч@著,內(nèi)地夜經(jīng)濟(jì)已經(jīng)恢復(fù)到去年同期水平,今年最后兩個(gè)季度的數(shù)據(jù)甚至已經(jīng)超過(guò)了去年同期。中國(guó)銀聯(lián)下屬的銀聯(lián)商務(wù)發(fā)布的消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示,北上廣深、成都、西安、南京、杭州、武漢、長(zhǎng)沙等城市夜間消費(fèi)最為活躍,復(fù)蘇程度大幅領(lǐng)跑。香港文匯報(bào)記者從廣州北京路步行街獲悉,作為2020年最受游客歡迎的十大夜商圈之一,北京路步行街今年疫情期間全面改造,主打嶺南特色來(lái)攢人氣。自9月底開(kāi)街到11月底,客流量近2,000萬(wàn),同比增長(zhǎng)49%;營(yíng)業(yè)額30.1億元人民幣,同比增長(zhǎng)28.7%。
游走在北京路步行街,民眾可以打卡賞玩北段騎樓舞臺(tái)劇、新大新裸眼3D燈光秀等10項(xiàng)夜間景觀。也能定期觀賞偶遇到「南越衛(wèi)隊(duì)陣列表演」「嫦娥奔月古箏秀」等夜間文藝表演。而對(duì)于本地市民來(lái)說(shuō),北京路沿街商舖及影院延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間,讓大家都有了一個(gè)夜間散步的好去處。據(jù)悉,目前,北京路夜間消費(fèi)佔(zhàn)比超四成,其中40歲以下的年輕游客超六成。
而西南腹地城市成都,在夜經(jīng)濟(jì)的榜單中名列前茅。其中,有一家被當(dāng)?shù)厝嗣雷u(yù)為「成都排隊(duì)到凌晨?jī)牲c(diǎn)的火鍋名片」的新火鍋店,迎客剛好一年。
吼堂老火鍋以黑馬之勢(shì)拿下成都夜經(jīng)濟(jì)美食的王牌,其創(chuàng)始人李小孬在接受香港文匯報(bào)採(cǎi)訪時(shí)指出,從今年上半年疫情防控相對(duì)穩(wěn)定后,吼堂老火鍋嚴(yán)格執(zhí)行防疫的各個(gè)環(huán)節(jié)不放松,于五月份開(kāi)始把營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)到凌晨叁點(diǎn)。
「也是從五月至今,排隊(duì)等吃火鍋的食客每天晚上要排隊(duì)到一點(diǎn)甚至兩點(diǎn)!估钚∝嘎叮雮(gè)月前成都出現(xiàn)確診案例,這兩個(gè)星期的門(mén)店銷售額便下降了50%。但拋開(kāi)這半個(gè)月成都疫情的嚴(yán)防期,吼堂老火鍋在疫情期間異軍突起,尤其在夜經(jīng)濟(jì)中成為成都夜晚街頭最亮的招牌,李小孬說(shuō)是因?yàn)樽プ×四贻p食客的真正喜好在哪里。
位于成都錦江區(qū)的吼堂太古里總店,店里共34張桌枱,每天的翻枱率是9輪到10輪。這意味著食客從上午十一點(diǎn)到凌晨?jī)牲c(diǎn)都需要排隊(duì)等吃。
就在12月,吼堂把店開(kāi)到了長(zhǎng)沙、武漢、杭州等城市。李小孬發(fā)現(xiàn),在杭州開(kāi)業(yè)兩周的吼堂,凌晨時(shí)段上門(mén)吃火鍋的全都是下了直播的帥哥、美女。
「夜間娛樂(lè)消費(fèi)是能帶動(dòng)全國(guó)游客的。」李小孬說(shuō),不僅是凌晨一兩點(diǎn)需要排隊(duì)的火鍋店,凌晨叁四點(diǎn)成都的酒吧也都需要排隊(duì)進(jìn)場(chǎng),這其中就有很多外地游客前來(lái)打卡。
旅游平臺(tái)馬蜂窩近日也發(fā)布報(bào)告稱,夜游正成為當(dāng)下旅游經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇動(dòng)力之一。年輕人夜游參與度最高,他們?yōu)橐归g經(jīng)濟(jì)的發(fā)展賦予新的活力。銀聯(lián)商務(wù)援引旗下「銀杏大數(shù)據(jù)」相關(guān)數(shù)據(jù)則顯示,今年第一季度,全國(guó)夜間消費(fèi)總額同比下降超過(guò)40%。第二季度全國(guó)夜間消費(fèi)總額環(huán)比增長(zhǎng)近70%,夜間消費(fèi)復(fù)蘇指數(shù)迅速提升到86.5。第叁季度、第四季度,夜間消費(fèi)復(fù)蘇指數(shù)分別為102、104.5,指數(shù)高于100,意味著這兩個(gè)季度夜間消費(fèi)超過(guò)去年同期。
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本文轉(zhuǎn)載自:香港文匯報(bào) 胡若璋
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