控疫顯效餐飲回溫，三四季夜經(jīng)濟(jì)勝去年

因?yàn)榭匾咝Ч�顯著，內(nèi)地夜經(jīng)濟(jì)已經(jīng)恢復(fù)到去年同期水平，今年最后兩個(gè)季度的數(shù)據(jù)甚至已經(jīng)超過(guò)了去年同期。中國(guó)銀聯(lián)下屬的銀聯(lián)商務(wù)發(fā)布的消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，北上廣深、成都、西安、南京、杭州、武漢、長(zhǎng)沙等城市夜間消費(fèi)最為活躍，復(fù)蘇程度大幅領(lǐng)跑。香港文匯報(bào)記者從廣州北京路步行街獲悉，作為2020年最受游客歡迎的十大夜商圈之一，北京路步行街今年疫情期間全面改造，主打嶺南特色來(lái)攢人氣。自9月底開(kāi)街到11月底，客流量近2,000萬(wàn)，同比增長(zhǎng)49%;營(yíng)業(yè)額30.1億元人民幣，同比增長(zhǎng)28.7%。

游走在北京路步行街，民眾可以打卡賞玩北段騎樓舞臺(tái)劇、新大新裸眼3D燈光秀等10項(xiàng)夜間景觀。也能定期觀賞偶遇到「南越衛(wèi)隊(duì)陣列表演」「嫦娥奔月古箏秀」等夜間文藝表演。而對(duì)于本地市民來(lái)說(shuō)，北京路沿街商舖及影院延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，讓大家都有了一個(gè)夜間散步的好去處。據(jù)悉，目前，北京路夜間消費(fèi)佔(zhàn)比超四成，其中40歲以下的年輕游客超六成。

而西南腹地城市成都，在夜經(jīng)濟(jì)的榜單中名列前茅。其中，有一家被當(dāng)?shù)厝嗣雷u(yù)為「成都排隊(duì)到凌晨?jī)牲c(diǎn)的火鍋名片」的新火鍋店，迎客剛好一年。

四川火鍋名店 全日皆見(jiàn)人龍

吼堂老火鍋以黑馬之勢(shì)拿下成都夜經(jīng)濟(jì)美食的王牌，其創(chuàng)始人李小孬在接受香港文匯報(bào)採(cǎi)訪時(shí)指出，從今年上半年疫情防控相對(duì)穩(wěn)定后，吼堂老火鍋嚴(yán)格執(zhí)行防疫的各個(gè)環(huán)節(jié)不放松，于五月份開(kāi)始把營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)到凌晨叁點(diǎn)。

「也是從五月至今，排隊(duì)等吃火鍋的食客每天晚上要排隊(duì)到一點(diǎn)甚至兩點(diǎn)�！估钚∝�透露，半個(gè)月前成都出現(xiàn)確診案例，這兩個(gè)星期的門(mén)店銷售額便下降了50%。但拋開(kāi)這半個(gè)月成都疫情的嚴(yán)防期，吼堂老火鍋在疫情期間異軍突起，尤其在夜經(jīng)濟(jì)中成為成都夜晚街頭最亮的招牌，李小孬說(shuō)是因?yàn)樽プ×四贻p食客的真正喜好在哪里。

位于成都錦江區(qū)的吼堂太古里總店，店里共34張桌枱，每天的翻枱率是9輪到10輪。這意味著食客從上午十一點(diǎn)到凌晨?jī)牲c(diǎn)都需要排隊(duì)等吃。

夜游正當(dāng)時(shí) 年輕人參與度高

就在12月，吼堂把店開(kāi)到了長(zhǎng)沙、武漢、杭州等城市。李小孬發(fā)現(xiàn)，在杭州開(kāi)業(yè)兩周的吼堂，凌晨時(shí)段上門(mén)吃火鍋的全都是下了直播的帥哥、美女。

「夜間娛樂(lè)消費(fèi)是能帶動(dòng)全國(guó)游客的。」李小孬說(shuō)，不僅是凌晨一兩點(diǎn)需要排隊(duì)的火鍋店，凌晨叁四點(diǎn)成都的酒吧也都需要排隊(duì)進(jìn)場(chǎng)，這其中就有很多外地游客前來(lái)打卡。

旅游平臺(tái)馬蜂窩近日也發(fā)布報(bào)告稱，夜游正成為當(dāng)下旅游經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇動(dòng)力之一。年輕人夜游參與度最高，他們?yōu)橐归g經(jīng)濟(jì)的發(fā)展賦予新的活力。銀聯(lián)商務(wù)援引旗下「銀杏大數(shù)據(jù)」相關(guān)數(shù)據(jù)則顯示，今年第一季度，全國(guó)夜間消費(fèi)總額同比下降超過(guò)40%。第二季度全國(guó)夜間消費(fèi)總額環(huán)比增長(zhǎng)近70%，夜間消費(fèi)復(fù)蘇指數(shù)迅速提升到86.5。第叁季度、第四季度，夜間消費(fèi)復(fù)蘇指數(shù)分別為102、104.5，指數(shù)高于100，意味著這兩個(gè)季度夜間消費(fèi)超過(guò)去年同期。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：香港文匯報(bào) 胡若璋

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多