餐飲企業(yè)須講清“地溝油”去向

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

廈門市加強“地溝油”集中整治和餐廚廢棄物管理工作相關(guān)方案基本確定，排放申報時間定為本月20日－30日

　　設(shè)立投訴舉報制度，市市容環(huán)衛(wèi)處舉報電話：2200409、2224706

     廚垃圾中的廢棄油脂可以回收利用，加工成工業(yè)原料油脂。

　　本報訊 （文/圖 記者 殷磊 通訊員 李文林 實習生 章雷）加強“地溝油”集中整治和餐廚廢棄物管理工作已在我市全面展開。其中，最關(guān)鍵也是最基礎(chǔ)的工作，就是對廢棄食用油脂及餐廚廢棄物進行規(guī)范收集、運輸和處置。昨日，相關(guān)方案基本確定。記者從市市容環(huán)境衛(wèi)生管理處了解到，根據(jù)方案要求，全市酒店、飯店、賓館、食堂、食品加工企業(yè)等單位，必須在8月20日至30日對產(chǎn)生的廢棄食用油脂及餐廚廢棄物進行排放申報。

　　市政府近期將在本報發(fā)布關(guān)于廢棄食用油脂及餐廚廢棄物整治的公告，進一步明確排放申報的相關(guān)內(nèi)容，請相關(guān)單位和市民屆時關(guān)注。

　　餐飲企業(yè)：申報排放建立臺賬

　　根據(jù)方案要求，所有產(chǎn)生廢棄食用油脂及餐廚廢棄物的單位，包括全市市區(qū)、街道（鎮(zhèn)）所在地、風景旅游區(qū)、獨立工業(yè)區(qū)、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)以及城鄉(xiāng)接合部、城市近郊區(qū)的酒店、飯店、賓館、食堂、食品加工企業(yè)等廢棄食用油脂及餐廚廢棄物產(chǎn)生單位都必須進行排放申報。根據(jù)初步統(tǒng)計，這樣的單位全市共有10000多家。

　　申報的內(nèi)容包括廢棄食用油脂及餐廚廢棄物日產(chǎn)生量、存放地點、存放容器類型、排放時間、排放去向等。

　　排放申報可采取定點申報和網(wǎng)上申報兩種方式。定點申報就是指，餐飲單位可以到所在的各區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生專業(yè)管理部門、鼓浪嶼市政環(huán)境衛(wèi)生管理處，領(lǐng)取《廈門市廢棄食用油脂及餐廚廢棄物產(chǎn)生單位排放申報表》填寫申報；網(wǎng)上申報則是登錄廈門市市政園林局網(wǎng)站（http://www.xmszyl.gov.cn/）下載申報表填寫申報。

　　餐飲企業(yè)不光要進行排放申報，還要建立臺賬，記錄每批廢棄食用油脂和餐廚垃圾的產(chǎn)生情況。市容環(huán)境衛(wèi)生部門將對臺賬進行檢查。根據(jù)要求，所有在本市進行廢棄食用油脂及餐廚廢棄物收運或處置活動的單位，也都必須對收運內(nèi)容、收運工具、收運去向、處置方式進行申報。申報時間也是8月20日至30日。

　　車輛：餐廚垃圾要持證收運

　　市政環(huán)衛(wèi)部門將對穿街走巷的“泔水”收運車進行規(guī)范管理，收運車必須持證收運。廢棄食用油脂及餐廚廢棄物收運企業(yè)申報經(jīng)核準后，由市市容環(huán)境衛(wèi)生管理處給予發(fā)放廢棄食用油脂及餐廚垃圾臨時準運證。準運證不是什么車輛都能拿到的，必須符合相關(guān)要求才能申領(lǐng)：（1）車輛證件齊全有效；（2）廢棄食用油脂及餐廚廢棄物收運單位的從業(yè)人員應當做到文明操作，規(guī)范收運；（3）定時、定點收運，廢棄食用油脂及餐廚廢棄物應最少24小時收運一次（含法定節(jié)假日），食品加工企業(yè)的廢棄食用油脂可按照作業(yè)服務(wù)要求以及與產(chǎn)生單位的約定，確定收運時間和頻率；（4）廢棄食用油脂及餐廚廢棄物收運從業(yè)人員在收運餐廚垃圾中，應當維護廢棄食用油脂及餐廚廢棄物收集容器和收運作業(yè)區(qū)環(huán)境整潔，減少對產(chǎn)生單位正常工作的影響；（5）在運輸過程中不得滴漏、灑落；（6）廢棄食用油脂及餐廚廢棄物運輸設(shè)備和工具應當保持整潔、完好和正常使用，無明顯污點、污痕、油跡、油漬；（7）廢棄食用油脂及餐廚廢棄物收運單位對突發(fā)泄漏的廢棄食用油脂及餐廚廢棄物，應當及時清除干凈。

　　市民:發(fā)現(xiàn)違法行為舉報有獎

　　我市還設(shè)立投訴舉報制度，對經(jīng)查實的投訴和舉報，酌情予以獎勵。昨日，市市容環(huán)衛(wèi)處公布了舉報電話：2200409（24小時）、2224706（上班時間）。目前，市政園林部門正在制訂舉報獎勵制度，近日就可出臺。

　　【同步新聞】

　　全市將投放

　　萬個專用垃圾桶

　　本報訊（記者 殷磊 通訊員 李文林）為了保證全面收運“地溝油”、餐廚垃圾，我市還將成立臨時廢棄食用油脂及餐廚廢棄物收運力量。全市計劃投入19輛載重3噸的餐廚垃圾車和6輛載重5噸的餐廚垃圾車用于收運。

　　我市還考慮投放17000多個有桶蓋、有滾輪的專用垃圾桶，用于盛放餐廚垃圾，確保每個餐飲店至少配一個垃圾桶。

　　我市規(guī)劃建設(shè)

　　餐廚垃圾處理廠

　　本報訊（記者 殷磊 通訊員 李文林）我市目前正在規(guī)劃建設(shè)一個餐廚垃圾處理廠，未來可集中處理全市的餐廚垃圾。這個處理廠一期設(shè)計日處理規(guī)模300噸，二期將擴大到500噸。

　　在餐廚垃圾處理廠建成前，收集來的餐廚垃圾將運送至廈門興重環(huán)�；�工有限公司等廢棄油脂、餐廚垃圾專業(yè)處理企業(yè)進行處置。此外，我市還計劃在東部固廢中心建設(shè)一個日處置100噸的廢棄食用油脂及餐廚廢棄物臨時處置場所，作為臨時過渡。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多