2020西安餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會圓滿舉辦

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12月11日，由西安市人民政府主辦，陜西省商務(wù)廳指導(dǎo)，西安市商務(wù)局承辦的2020西安餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會在西安藍海風(fēng)萬怡酒店舉辦。

西安市人民政府副市長沈黎萍，陜西省商務(wù)廳二級巡視組賈銀生，西安市人民政府副秘書長黃曉華，西安市商務(wù)局黨組書記張選民，西安市商務(wù)局副局長陳建鋒、西安市商務(wù)局一級調(diào)研員安建勇出席。專家學(xué)者、商協(xié)會負責(zé)人、全市重點餐飲企業(yè)負責(zé)人等500余人參會。

本次大會以“餐飲新時代，洞察新增長”為主題，旨在共同探討大西安餐飲轉(zhuǎn)型發(fā)展之路，促進西安餐飲企業(yè)對話全國，洞悉西安餐飲業(yè)新增長，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，共同推動西安餐飲業(yè)傳承創(chuàng)新繁榮發(fā)展。為創(chuàng)建西安國際消費中心城市，加快建設(shè)國家中心城市，促進形成雙循環(huán)發(fā)新發(fā)展格局貢獻智慧和力量。

沈黎萍在大會致辭時指出，餐飲業(yè)是反映一個時期一個區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的晴雨表。2020西安餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會，是擦亮西安“中華美食之源”、“國際美食之都”金字招牌，共同推進西安餐飲業(yè)傳承創(chuàng)新、多元化發(fā)展的有益探索，也是推動全市經(jīng)濟社會發(fā)展平穩(wěn)健康的務(wù)實舉措。

西安市商務(wù)局黨組書記張選民以“共克時艱 聚智集力 創(chuàng)新發(fā)展 全力推進西安國際美食之都建設(shè)”為主題作了重要講話。他指出，西安市商務(wù)局要抓好明年十四運在西安舉辦的契機，加大對餐飲企業(yè)創(chuàng)新升級、宣傳推廣、走出去、供應(yīng)鏈等方面以及品牌化、連鎖化的政策支持扶持，為西安餐飲業(yè)的發(fā)展提供強大的保障和支持。

張選民強調(diào)，要引導(dǎo)餐飲企業(yè)利用大數(shù)據(jù)做智慧餐飲、智能餐飲；鼓勵推進老字號餐飲傳承創(chuàng)新，推動“餐飲+住宿+旅游+農(nóng)業(yè)+民俗”等融合發(fā)展；加大對北院門、永興坊、大唐不夜城步行街、大唐西市、白鹿倉等美食街區(qū)創(chuàng)新培育；制定《社區(qū)15分鐘餐飲圈實施方案》；舉辦小吃技能大賽，推進“牛羊肉泡饃”、“肉夾饃”等特色小吃標(biāo)準(zhǔn)化；支持院校和專家加強烹飪、服務(wù)技能人才培養(yǎng)等。

會上，西安市飲食股份有限公司董事長靳文平、阿里巴巴本地生活公共事務(wù)西北大區(qū)總經(jīng)理卜巨濤、西安袁記餐飲管理有限公司總經(jīng)理黃磊、天朗集團副總裁、天朗酒店管理公司總經(jīng)理周崗分別作主題演講，為西安老字號企業(yè)的傳承發(fā)展建言。

同期，2020冬至餃子節(jié)正式啟動。全市上百家企業(yè)和個人獲“2020西安老字號創(chuàng)新成就獎”“”西安國際美食之都西安美食推廣大使“”西安國際美食之都品牌示范店”“2020西安餐飲供應(yīng)鏈優(yōu)選企業(yè)獎”“2020酒店貢獻獎”，為西安餐飲市場添活力。

本次大會由中國陜菜網(wǎng)、西安市老字號產(chǎn)業(yè)促進會、西安連鎖經(jīng)營協(xié)會、西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會、西安酒店營銷經(jīng)理人協(xié)會、華商報、美團、阿里巴巴本地生活等多家單位聯(lián)合協(xié)辦。（王嘉楠 李 倩）

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本文轉(zhuǎn)載自：國際商報陜西記者站
https://www.sohu.com/a/438114353_120860684

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