第二屆陜西面食大會(huì)在陜西咸陽(yáng)隆重開啟

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2020年11月22日，以“世界面都世界味·絲路興業(yè)在咸陽(yáng)”為主題的2020世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)暨第二屆陜西面食大會(huì)開幕式在馳名中外的歷史名城陜西咸陽(yáng)市舉行，標(biāo)志著由陜西省商務(wù)廳、咸陽(yáng)市人民政府、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，咸陽(yáng)市商務(wù)局、渭城區(qū)人民政府、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)面食產(chǎn)業(yè)委員會(huì)（籌）承辦的系列活動(dòng)拉開帷幕。

咸陽(yáng)市委副書記呂來升、市人大常委會(huì)副主任劉勇鋒、市政府副市長(zhǎng)王靖、市政協(xié)副主席王江、榆林市政府副市長(zhǎng)王華勝、漢中市政府副市長(zhǎng)張承祖、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎、秘書長(zhǎng)尚哈玲、常務(wù)副秘書長(zhǎng)牟棟梁、咸陽(yáng)市渭城區(qū)委書記余天西、區(qū)長(zhǎng)田地，陜西省各地市政府及商務(wù)部門負(fù)責(zé)人以及來自國(guó)內(nèi)部分省市行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)、食品企業(yè)負(fù)責(zé)人，專家學(xué)者、面點(diǎn)大師、媒體記者出席開幕式。

陜西省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)郭紹敏主持開幕式。

中共咸陽(yáng)市委副書記呂來升在致辭中代表咸陽(yáng)市委、市人大常委會(huì)、市人民政府、市政協(xié)和500萬(wàn)咸陽(yáng)人民，向蒞臨本次大會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)、各界嘉賓表示熱烈的歡迎，向長(zhǎng)期以來關(guān)注支持咸陽(yáng)發(fā)展的各界朋友表示衷心的感謝。他說，中國(guó)美食文化博大精深，面食歷史也更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。咸陽(yáng)面食更是風(fēng)味獨(dú)特、花樣眾多，細(xì)如龍須的掛面、久負(fù)盛名的酸湯面、形如旗狀的旗花面、爽滑綿潤(rùn)的蕎面饸饹、晶瑩如玉的御面、色澤似金的烙面……千般風(fēng)味、百吃不厭。通過咸陽(yáng)人人愛吃的面食，看到的是誠(chéng)實(shí)莊重的咸陽(yáng)人、更是闊步前進(jìn)的咸陽(yáng)城。他指出，舉辦好此次面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)暨陜西面食大會(huì)，是深入貫徹黨的十九屆五中全會(huì)和習(xí)近平總書記來陜考察重要講話精神的重要舉措，是全面落實(shí)咸陽(yáng)市委、市政府“止滑促升、決戰(zhàn)收官”決策部署的具體行動(dòng)，是拉動(dòng)內(nèi)需、擴(kuò)大消費(fèi)、推動(dòng)餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的務(wù)實(shí)舉措。所設(shè)的一個(gè)主會(huì)場(chǎng)、7個(gè)分會(huì)場(chǎng)，旨在全方位宣傳特色品牌、推介地方名吃，展示咸陽(yáng)面食制作工藝流程，不斷滿足人民群眾對(duì)物質(zhì)文化生活的需求，助力咸陽(yáng)面食走出陜西、走向世界。他強(qiáng)調(diào)指出，借助此次會(huì)議之際，必將搭建國(guó)際推廣平臺(tái)，讓世界了解咸陽(yáng)、讓面食走向世界，加快構(gòu)建面食產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)、國(guó)際“雙循環(huán)”新格局，助力全省餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，從而使咸陽(yáng)“國(guó)際面食之都”的金字招牌更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和行業(yè)影響力，為譜寫咸陽(yáng)新時(shí)代追趕超越新篇章提供正向效應(yīng)和有力支持。

咸陽(yáng)市渭城區(qū)委書記余天西在推介發(fā)言中從“城有根，文有脈，人有情，面有味”四個(gè)方面將渭城作了推介。他說，秦地最勝，無如咸陽(yáng)。咸陽(yáng)古城，根在渭城。渭城是中國(guó)第一個(gè)統(tǒng)一的封建王朝秦王朝都城所在地，現(xiàn)有各類文物景點(diǎn)320余處，素有“天然歷史博物館”之稱，承載了渭城厚重的文化底蘊(yùn)。他指出，渭城是中國(guó)十大名面咸陽(yáng)“biangbiang面”的發(fā)源地。多年來，在大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的過程中，注重扶持以“biangbiang面”為代表的一批地方美食實(shí)現(xiàn)新發(fā)展，全區(qū)面食產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。自2019年陜西面食大會(huì)首次在咸陽(yáng)舉辦以來，咸陽(yáng)“biangbiang面”的知名度越來越高，已成為網(wǎng)友到咸陽(yáng)旅游打卡的必點(diǎn)傳統(tǒng)美食之一。舉辦“2020世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)暨第二屆陜西面食大會(huì)”，就是為了取長(zhǎng)補(bǔ)短、交流互鑒，促使面食產(chǎn)業(yè)鏈加粗延長(zhǎng)，就是為了以面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展為催化劑，進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)主體活力，促進(jìn)線上線下消費(fèi)深度融合，實(shí)現(xiàn)新型消費(fèi)加快發(fā)展，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。他相信，咸陽(yáng)的面食產(chǎn)業(yè)一定會(huì)以此為契機(jī)更上層樓，在促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)中發(fā)揮積極作用；咸陽(yáng)的美食一定會(huì)吸引更多的人“登清渭樓、跨古渡橋、游鳳凰臺(tái)、逛北平街、賞咸陽(yáng)湖、吃biangbiang面”，走近咸陽(yáng)、了解咸陽(yáng)、感受咸陽(yáng)、愛上咸陽(yáng)。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎在致辭中代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)向首屆世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)和第二屆陜西面食大會(huì)勝利召開表示熱烈的祝賀，向陜西省商務(wù)廳、咸陽(yáng)市委市政府、咸陽(yáng)市商務(wù)局、渭城區(qū)委區(qū)政府及各相關(guān)部門的辛勤付出表示感謝，向各位嘉賓、媒體界朋友表示歡迎。他說，咸陽(yáng)悠久的歷史造就了深厚的咸陽(yáng)美食文化底蘊(yùn)，咸陽(yáng)面食品種豐富，技藝多樣，美味健康，深受廣大人民群眾的喜愛；對(duì)外開放的新時(shí)代，促進(jìn)了咸陽(yáng)面食產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展�！耙�?yàn)橐煌朊妫瑹釔垡蛔�城”。面食已�?jīng)成為咸陽(yáng)一張靚麗的城市名片。他指出，首屆世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)和第二屆陜西面食大會(huì)在咸陽(yáng)市召開，是深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記來陜考察重要講話精神，聚焦“止滑促升、決戰(zhàn)收官”主題主線，落實(shí)咸陽(yáng)市委、市政府“百企進(jìn)咸、投資興業(yè)”決策部署的重要舉措之一，充分說明面食產(chǎn)業(yè)在咸陽(yáng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的重要地位，充分彰顯面食文化在咸陽(yáng)乃至在全國(guó)飲食文化發(fā)展中的獨(dú)特魅力，充分體現(xiàn)面食產(chǎn)品在咸陽(yáng)市場(chǎng)深受人民群眾的喜愛程度。他強(qiáng)調(diào)指出，黨中央在“十四五”規(guī)劃的建設(shè)中明確指出，要加快發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。隨著黨和政府在十四五期間，在新發(fā)展理念的指引下，對(duì)全面促進(jìn)消費(fèi)的戰(zhàn)略部署，隨著人們對(duì)美好幸福生活的向往追求，面食產(chǎn)業(yè)有著巨大的發(fā)展空間和市場(chǎng)潛力。衷心希望并堅(jiān)信，在咸陽(yáng)市委市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，咸陽(yáng)市的餐飲美食產(chǎn)業(yè)立足陜西，面向全國(guó)，輻射世界，加快咸陽(yáng)面食產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、特色化、品牌化的發(fā)展步伐，形成一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，面食產(chǎn)業(yè)特色化發(fā)展，進(jìn)一步豐富咸陽(yáng)面食文化的內(nèi)涵，為咸陽(yáng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出新貢獻(xiàn)，為中國(guó)飲食文化發(fā)展譜寫新的篇章。

開幕式上，新加坡餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、新加坡同樂集團(tuán)創(chuàng)辦人、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)周家萌，美中餐飲業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡曉軍，Opera Bombana意大利餐廳主廚Andera等通過視頻向大會(huì)表示祝賀。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)向咸陽(yáng)市政府頒發(fā)“促進(jìn)面食產(chǎn)業(yè)國(guó)際化發(fā)展特別貢獻(xiàn)”證書。

與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓代表啟動(dòng)開幕按鈕，并共同巡場(chǎng)，體驗(yàn)咸陽(yáng)的特色美食風(fēng)味，在展位前與經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者親切交流。

此次活動(dòng)得到媒體廣泛關(guān)注與報(bào)道，僅中國(guó)網(wǎng)的直播累計(jì)觀眾達(dá)到116萬(wàn)人次。

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本文轉(zhuǎn)載自：世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)

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