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“網(wǎng)紅院長”單霽翔也來了！首屆中國餐飲品牌節(jié)12月重磅來襲

2020年11月14日轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

內(nèi)容摘要：超硬核峰會、“紅鷹獎”盛典、美食直播周……餐飲界史無前例的超級盛會“首屆中國餐飲品牌節(jié)”，將于12月1-5日在廣州越秀國際會議中心盛大舉行。2020年，世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)攜手創(chuàng)辦專屬于餐飲人...

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超硬核峰會、“紅鷹獎”盛典、美食直播周……餐飲界史無前例的超級盛會“首屆中國餐飲品牌節(jié)”，將于12月1-5日在廣州越秀國際會議中心盛大舉行。

2020年，世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)攜手創(chuàng)辦專屬于餐飲人的節(jié)日——首屆中國餐飲品牌節(jié)暨2020中國餐飲品牌力峰會，將圍繞“餐飲新時代·品牌新征程” 主題，通過線上線下等多種形式，共同助力餐飲品牌走向新征程，推動餐飲行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

△“首屆中國餐飲品牌節(jié)”宣傳片

本次活動包括四大板塊：2020中國餐飲品牌力峰會、第二屆中國餐飲紅鷹獎盛典、“紅動中國”美食直播周、2020中國餐飲產(chǎn)業(yè)品牌展。

首屆中國餐飲品牌節(jié)· 組織架構(gòu)

主辦單位： 世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)

承辦單位： 紅餐品牌研究院

協(xié)辦單位： 微盟智慧餐飲、混沌大學(xué)廣州分社、奧琦瑋集團(tuán)、上海博華

活動時間： 12月1-5日

活動地點： 廣州越秀國際會議中心

活動規(guī)模： 現(xiàn)場1000+人（餐飲老板、餐企管理層、產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士）

12月1-2日，品牌節(jié)組委會特邀餐飲界、文化界、管理界、大數(shù)據(jù)等跨界影響力人物，以獨立演講、圓桌論壇、白皮書發(fā)布等多種形式，與1000+餐飲產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)業(yè)者、管理者深度互動。

各界超級大咖

最酷演講

餐飲行業(yè)峰會當(dāng)中超高規(guī)格的嘉賓陣容，他們每一位皆為所在領(lǐng)域當(dāng)中最具影響力的代表。不僅為我們帶來行業(yè)的新思維，也將全面打開我們在各大領(lǐng)域當(dāng)中的視野。

單霽翔，故宮博物院第六任院長。

中國文物學(xué)會會長、中央文史館特約研究員、故宮博物院學(xué)術(shù)委員會主任，工學(xué)博士，研究館員、高級建筑師、注冊城市規(guī)劃師。曾任北京市規(guī)劃委員會主任、國家文物局局長、故宮博物院院長。2005年3月，獲美國規(guī)劃協(xié)會“規(guī)劃事業(yè)杰出人物獎”；2014年9月，獲國際文物修護(hù)學(xué)會“福布斯獎”。出版《文化遺產(chǎn)•思行文叢》等十余部專著，并發(fā)表百余篇學(xué)術(shù)論文。

在擔(dān)任故宮博物院院長期間，他讓沉睡的文物“活起來”，融入廣大民眾的現(xiàn)實生活，讓故宮成為全國最大的網(wǎng)紅IP，深入人心�！�

江南春，分眾傳媒創(chuàng)始人兼董事長。

畢業(yè)于華東師范大學(xué)中文系，1992年加入廣告業(yè)，2003年在全球首創(chuàng)電梯及影院媒體集團(tuán)-分眾傳媒，獲得軟銀、高盛等近5000萬美元投資，2005年在美國納斯達(dá)克上市，2007年市值86億美元，入選納斯達(dá)克100指數(shù)股。2015年分眾傳媒回歸A股市場，成為中國市值最大的文化傳媒股，是中國第二大媒體集團(tuán)。中國4億城市人口，3億看分眾，分眾傳媒被評為“中國最具品牌引爆力的媒體平臺”。

賈國龍，西貝創(chuàng)始人。

1988年進(jìn)入餐飲行業(yè)，目前中國本土最具影響力的餐飲連鎖品牌之一西貝莜面村也因此誕生。西貝莜面村主營中式正餐，在全國擁有360多家門店，2萬多名員工，每年為超過6000 萬次顧客提供產(chǎn)品和服務(wù)。西貝新零售項目已經(jīng)正式起航，隨時隨地為顧客提供一頓好飯，將西貝建設(shè)成為全國乃至世界最受人尊敬的餐飲品牌，是賈國龍始終的追求。

宋向前，加華資本創(chuàng)始合伙人兼董事長。

清華大學(xué)博士生，清華大學(xué)五道口金融學(xué)EMBA。從事股權(quán)投資20多年，曾先后任職于光大證券、國信證券、世紀(jì)證券等，2007年創(chuàng)立加華資本。長期關(guān)注大消費與現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)，領(lǐng)導(dǎo)并統(tǒng)籌其融資及上市項目，職業(yè)生涯累計資產(chǎn)管理規(guī)模超過2000億元；其創(chuàng)辦的加華資本資產(chǎn)管理規(guī)模超過180億元。先后被投中集團(tuán)評為“投中產(chǎn)業(yè)榜—最佳產(chǎn)業(yè)投資人Top5”、“福布斯中國2019最佳創(chuàng)投人榜”。投資案例包括美團(tuán)、小罐茶、洽洽食品、老鄉(xiāng)雞、文和友、巴比饅頭等。

沈雷，內(nèi)建筑設(shè)計事務(wù)所合伙人兼設(shè)計總監(jiān)。

英國愛丁堡藝術(shù)學(xué)院設(shè)計碩士，2015年中國室內(nèi)設(shè)計周十大人物，BEST100 2015中國最佳設(shè)計，CIID2017年度中國室內(nèi)設(shè)計十大影響力人物。

張志安，國家高端智庫中山大學(xué)粵港澳發(fā)展研究院副院長。

中山大學(xué)傳播與設(shè)計學(xué)院教授，廣州直播電商研究院院長，中國外文局中山大學(xué)粵港澳大灣區(qū)國際傳播研究中心主任，廣東省輿情大數(shù)據(jù)分析與仿真重點實驗室主任。

李展鵬，漢源餐飲大學(xué)運營學(xué)院院長＆原麥當(dāng)勞中國副總裁。

1980年從香港中文大學(xué)畢業(yè)后加入麥當(dāng)勞，而后40年從基層崗位晉升到副總裁，是麥當(dāng)勞中國內(nèi)地不可或缺的一人，曾帶領(lǐng)團(tuán)隊3年內(nèi)實現(xiàn)營業(yè)額增長8億。2016年退休后任云南麥當(dāng)勞顧問，同年加入漢源餐飲大學(xué)，任運營學(xué)院院長，開發(fā)店長、財務(wù)及加盟等課程，為培養(yǎng)國內(nèi)優(yōu)秀餐飲人不遺余力。

白昱，微盟集團(tuán)高級副總裁＆微盟智慧餐飲總裁。

微盟智慧餐飲，是微盟旗下面向品牌連鎖餐飲，提供基于“三店一體”的數(shù)字化解決方案，集智慧餐廳、雅座會員、雅座收銀、成本管家、商有外賣為核心產(chǎn)品，持續(xù)為呷哺呷哺、左庭右院、永和大王等知名連鎖企業(yè)提供產(chǎn)品和服務(wù)，以“三店一體”化的SaaS解決方案及深度運營賦能餐飲商家，實現(xiàn)開源節(jié)流。

李品熹，甘棠明善創(chuàng)始人 。

2009年，李品熹與先生王力加共同創(chuàng)辦甘棠明善餐飲集團(tuán)。截至2020年11月，甘棠明善餐飲集團(tuán)旗下?lián)碛小疤紧~”、“撒椒”、“蔡瀾越南粉”、“蔡瀾港式點心店”四大連鎖餐飲品牌，門店遍布70多個大中城市，門店總數(shù)超過240家。

孔令博，奧琦瑋集團(tuán)創(chuàng)始人。

北京大學(xué)創(chuàng)業(yè)聯(lián)合會副會長，2006年創(chuàng)辦奧琦瑋信息科技（北京）有限公司，致力于為連鎖餐飲企業(yè)提供整體SAAS解決方案。旗下多個品牌持續(xù)為肯德基、鄉(xiāng)村基、味千拉面、漢堡王、木屋燒烤、云海肴、奈雪的茶、喜茶、蜀王集團(tuán)、萬達(dá)院線等連鎖品牌提供數(shù)字化產(chǎn)品服務(wù)，連續(xù)獲紅杉資本、美團(tuán)戰(zhàn)略投資。

孫紅霞，美團(tuán)到店餐飲事業(yè)部餐飲大客戶發(fā)展部總經(jīng)理。

2015年組建美團(tuán)到店餐飲事業(yè)部餐飲大客戶團(tuán)隊，致力服務(wù)全國大型連鎖餐飲品牌。期間打造“營銷正循環(huán)”“流量漏斗及診斷”等方法論，通過在線整合營銷和線上數(shù)字化服務(wù)，為合作伙伴在美團(tuán)平臺打造品牌、提升門店運營及業(yè)務(wù)能力。

樊寧，紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人＆紅餐品牌研究院執(zhí)行院長。

北京大學(xué)文學(xué)學(xué)士和經(jīng)濟(jì)學(xué)雙學(xué)士學(xué)位，澳門大學(xué)學(xué)者獎學(xué)金獲得者，工商管理碩士。擁有十余年電視媒體從業(yè)經(jīng)驗，先后從事電視節(jié)目策劃、新媒體運營等工作。近年來專注于餐飲品牌大數(shù)據(jù)研究及品牌營銷服務(wù)。

資深餐飲人

巔峰對話

在高速發(fā)展的時代下，唯有歷經(jīng)無數(shù)次創(chuàng)新與迭代，歷經(jīng)無數(shù)次自我改革，一個餐飲品牌才有可能經(jīng)久不衰，否則只能是曇花一現(xiàn)。

本次峰會特邀幾位資深餐飲品牌掌門人，他們將和我們深度交流《餐飲品牌的創(chuàng)新與迭代》。

黃耕，黃記煌創(chuàng)始人。 憑借一道三汁燜鍋，自2004年以來開出600多家門店，覆蓋全國200多個城市及美國等海外市場，現(xiàn)任百勝中國中餐事業(yè)部首席顧問。

趙孝國，山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)董事長 。扎根餐飲行業(yè)30年，從星級酒店、外資酒店到一手創(chuàng)辦了山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)。旗下餐飲版塊擁有全國350多家中餐正餐門店。凱瑞連續(xù)六年被評為中國中餐正餐十強企業(yè)，并連續(xù)六年在中國餐飲集團(tuán)百強榜中名列前茅，2016年品牌價值達(dá)到38.68億元。

李紅，鄉(xiāng)村基創(chuàng)始人。 1996年創(chuàng)辦鄉(xiāng)村基品牌。20多年來，鄉(xiāng)村基及旗下品牌大米先生已開到了1000多家門店，一年賣出1億份米飯，成為中國中式快餐之王。

尹江波，食尚陶陶居董事長。 2015年帶領(lǐng)粵菜老字號陶陶居走出老西關(guān)，在廣州、上海、深圳、廈門等地開出了20家分店，讓全國食客感受全新的嶺南美食文化。

譚海城，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長。 1996年參與組建廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會，2007年組建廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會，2014年組建廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會。目前同時任中國烹飪協(xié)會副會長、廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會執(zhí)行會長等職位。

品類先鋒

思想交流

細(xì)分賽道，為餐飲品牌贏得了脫穎而出的機會，無論是傳統(tǒng)的菜系，還是新興的品類，都能以此找到全新的突破口。

如何判斷一條細(xì)分賽道的前景，如何在這條賽道上找準(zhǔn)機會，又如何讓它走得更穩(wěn)更遠(yuǎn)？全是實干派的各位嘉賓將和我們共同探討《餐飲細(xì)分賽道的品牌機會》。

姜佰東，張亮麻辣燙聯(lián)合創(chuàng)始人。 張亮麻辣燙成立于2008年，截至2020年在全國擁有5000多家門店，覆蓋各大中小城市，同時也在積極拓展海外業(yè)務(wù)，是麻辣燙品類的佼佼者。

顏冬生，珮姐老火鍋創(chuàng)始人。 2013年創(chuàng)辦珮姐老火鍋品牌，從深耕重慶到在全國開出數(shù)十家門店，榮獲“重慶火鍋百強爭霸賽第一名”等多個獎項。未來將在專注直營，致力成為中國第一老火鍋品牌。

羅清，蛙來噠創(chuàng)始人。 2010年投身餐飲，并用十年時間將蛙來噠打造成為一家契合市場高速迭代發(fā)展，有著供應(yīng)鏈、產(chǎn)品研發(fā)等各大管理體系的時尚連鎖餐企。目前品牌在全國50多個城市開出200多家門店。

曾暉，食干家品牌戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人。 為57°湘、佬麻雀、鄉(xiāng)村基、黑白電視、多嘴肉蟹煲等多家知名品牌提供企業(yè)戰(zhàn)略和商業(yè)模型的咨詢顧問工作。2020年與管理專家管軍聯(lián)合推出關(guān)于餐企戰(zhàn)略持續(xù)發(fā)展的專題課程《區(qū)域為王——餐飲地頭蛇的攻守之道》。

陳洪波，紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人。 擁有十余年餐飲一線經(jīng)驗及多年餐飲服務(wù)平臺建設(shè)經(jīng)歷。2007年創(chuàng)辦紅餐網(wǎng)，多年來堅持不懈為廣大餐飲人搭建互動交流平臺，為推動中國餐飲行業(yè)的發(fā)展而前行。

上半年疫情最嚴(yán)重的時候，很多街頭的“無名”小店因為租金及經(jīng)營壓力等問題扛不住而選擇關(guān)門歇業(yè)。而那些優(yōu)秀的頭部餐飲品牌面臨的處境則要相對好一些，因為品牌聲名在外，回血速度也要快很多。

△第二屆中國餐飲紅鷹獎形象片

我們越來越清楚，只有努力成為頭部品牌，餐企才有可能更好地生存，這是餐飲行業(yè)的通用規(guī)則�；诖�，“第二屆中國餐飲紅鷹獎”秉承初心并做升級優(yōu)化，希望助力更多餐飲企業(yè)“被看見”“被認(rèn)可”“被信任”。

“第二屆中國餐飲紅鷹獎”獎項設(shè)置

2020中國餐飲品牌力百強
2020中國餐飲杰出品牌（區(qū)域標(biāo)桿）
2020中國餐飲最具投資價值品牌
2020中國餐飲風(fēng)云人物

作為2020首屆中國餐飲品牌節(jié)的重要組成版塊，“紅動中國”美食直播周是國內(nèi)第一個美食直播周，也是全國首次集中多個餐飲品牌的大型美食直播活動。

“紅動中國”美食直播周由紅餐網(wǎng)、美團(tuán)聯(lián)合主辦，希望利用新生平臺，為餐飲品牌找到新的突破口，從而撬動全新的餐飲美食生態(tài)。

本次直播周從12月1日起，連續(xù)五天，特邀直播紅人、餐飲商家為近百個優(yōu)質(zhì)品牌直播推廣，同時也為廣大美食消費者送上福利。

紅餐網(wǎng)攜手產(chǎn)業(yè)鏈上下游優(yōu)質(zhì)品牌，協(xié)助全國餐飲供應(yīng)商及服務(wù)商引入各種產(chǎn)品及服務(wù)，解決餐飲行業(yè)的采購解決方案，幫助品牌展商建立行業(yè)人脈圈，提高業(yè)務(wù)拓展效率，降低合作交易成本。