深圳：餐飲經(jīng)營者不得設(shè)置最低消費(fèi)

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餐廳包房設(shè)最低消費(fèi)“門檻”，這種餐飲業(yè)的慣例今后將成違法行為。深圳市人大常委會《關(guān)于修改〈深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)文明行為條例〉的決定》(以下簡稱“《決定》”)近日通過，將反對“舌尖上的浪費(fèi)”寫進(jìn)特區(qū)立法，明確要求餐飲經(jīng)營者不得設(shè)置最低消費(fèi)。

深圳開展光盤行動多年，理性消費(fèi)、按量點(diǎn)餐已經(jīng)成為越來越多市民的共識。但是，在一些宴請當(dāng)中，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象仍有發(fā)生。此次修法旨在貫徹習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示精神，以法治方式對浪費(fèi)問題進(jìn)行綜合治理。

《決定》增加了對文明健康飲食、反對餐飲浪費(fèi)的倡導(dǎo)規(guī)定，鼓勵(lì)倡導(dǎo)注重膳食平衡、按需按量搭配食物、使用公筷公勺等；倡導(dǎo)合理點(diǎn)餐、適量取餐、剩余食物打包、辦理婚喪嫁娶和其他禮儀活動從簡用餐。

對于“大胃王吃播”等現(xiàn)象，《決定》給予“叫�！�，明確要求傳播健康文明飲食文化，不得制作和傳播宣揚(yáng)超正常食量飲食、暴飲暴食的作品和信息。

餐飲經(jīng)營者也須扛起制止餐飲浪費(fèi)的責(zé)任�！稕Q定》要求餐飲經(jīng)營者建立節(jié)儉消費(fèi)提醒提示制度、在菜單上標(biāo)注分量、引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、餐后主動幫助打包；同時(shí)，鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營者創(chuàng)新推出有利于減少餐飲浪費(fèi)的新產(chǎn)品、新模式、新業(yè)態(tài)，科學(xué)合理地處置余量食物，從源頭實(shí)現(xiàn)節(jié)儉節(jié)約。

《決定》還壓實(shí)了政府各有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會、學(xué)校等主體在制止餐飲浪費(fèi)行為等方面的具體責(zé)任。要求各單位食堂應(yīng)當(dāng)建立健全節(jié)約用餐制度，實(shí)行用餐人員動態(tài)管理，切實(shí)做到按用餐人數(shù)采購、配餐；各級各類學(xué)校應(yīng)當(dāng)把反對餐飲浪費(fèi)作為日常教育內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)約習(xí)慣；商務(wù)部門應(yīng)當(dāng)完善餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，制定反對餐飲浪費(fèi)行為標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和指南；機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門應(yīng)當(dāng)將反對餐飲浪費(fèi)工作納入公共機(jī)構(gòu)節(jié)能考核和節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建范圍，建立機(jī)關(guān)食堂反對餐飲浪費(fèi)工作成效評估和通報(bào)制度。

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本文轉(zhuǎn)載自：金臺資訊 李舒瑜

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