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北京超3成餐館外賣小份菜，訂單量全國最多

2020年11月03日轉(zhuǎn)載自：北京日報客戶端楊天悅

內(nèi)容摘要：在制止餐飲浪費的濃厚氛圍下，近期，北京市商務(wù)局借助美團(tuán)、餓了么等外賣平臺的技術(shù)、管理優(yōu)勢和互聯(lián)網(wǎng)觸達(dá)能力，開展外賣小哥送“光盤”行動。通過美團(tuán)、餓了么外賣平臺的管理系統(tǒng)，將《社會餐飲門店“制止餐飲...

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在制止餐飲浪費的濃厚氛圍下，近期，北京市商務(wù)局借助美團(tuán)、餓了么等外賣平臺的技術(shù)、管理優(yōu)勢和互聯(lián)網(wǎng)觸達(dá)能力，開展外賣小哥送“光盤”行動。通過美團(tuán)、餓了么外賣平臺的管理系統(tǒng)，將《社會餐飲門店“制止餐飲浪費踐行光盤行動”指引》推送給平臺商戶終端，幫助商家了解掌握有關(guān)要求。

據(jù)悉，自10月17日起，美團(tuán)、餓了么先后向全市近2.5萬名騎手發(fā)放“光盤行動”宣傳餐箱貼，美團(tuán)外賣北京地區(qū)的站點和騎手還將配送餐箱變身移動公益宣傳位。餓了么則為外賣“藍(lán)騎士”定制“光盤行動”專屬頭盔，利用騎手送餐最大化擴大活動影響面，號召廣大市民自覺踐行“光盤行動”。

今年8月以來，美團(tuán)、餓了么外賣平臺就開始從多方面開展外賣行業(yè)“光盤行動”。隨著“小份菜”消費熱度持續(xù)走高，外賣平臺的“光盤行動”也初顯成效。

其中，美團(tuán)聯(lián)動百余餐飲商家上線“零浪費套餐”，針對“一人食”等用餐需求，采取多元小份餐品、菜品信息描述標(biāo)準(zhǔn)化等手段，引導(dǎo)用戶按需點餐。

數(shù)據(jù)顯示，截至9月底，美團(tuán)外賣平臺小份菜訂單量同比去年增長69%；北京是外賣小份菜訂單量最多的城市，位列其后的分別是成都、廣州、深圳和上海。

餓了么平臺商戶數(shù)據(jù)顯示，截至9月底，北京地區(qū)上線“�。ò耄┓莶恕钡牟蛷d數(shù)占比超過3成，“小份菜”也成為不少餐廳的核心產(chǎn)品。一些餐廳上線“�。ò耄┓莶恕焙�，訂單量較去年同期增長超過300%，另有部分商戶的“小份菜”、“一人食”銷量在全店整體訂單中占比超過9成。

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本文轉(zhuǎn)載自：北京日報客戶端楊天悅