湖南：逛吃美食城美味停不下

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“我這里買了株洲扎土雞、風(fēng)干臘洋鴨、蘆筍、冬筍、香干……”11月1日一大早，家住河西的龍女士便拖著購(gòu)物車來長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心逛農(nóng)博會(huì)。這是龍女士今年第二次逛展，今天她的“主戰(zhàn)場(chǎng)”選在湖南美食館。

“一個(gè)上午又花掉幾百塊，不過產(chǎn)品品質(zhì)有保障，選擇空間大，關(guān)鍵價(jià)格還不貴，機(jī)會(huì)難得�！辈簧儆^眾跟龍女士一樣，直到把購(gòu)物車塞得滿滿當(dāng)當(dāng)才肯離去。

湖南美食名揚(yáng)天下，如果你是一枚資深“吃貨”，湖南美食館一定要去逛一逛。湖南美食館是今年首次推出的展館，通過傳統(tǒng)美食制作品鑒、觀賞體驗(yàn)、民俗表演等多種形式，弘揚(yáng)湖南美食文化，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品食材的銷售。觀眾不僅可以近距離感受當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情，還能現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)試吃。

特色小吃嘗得過癮賣得火爆

走進(jìn)展區(qū)，便聞到一陣香氣襲來，尋著香味兒找到了“夏記香辣魚”的攤位。攤子不大，圍觀的人卻不少，一盆盆香辣魚讓大人孩子都黏住了腳。

“光是聞著味兒就大有食欲，一口下去，又香又脆，想不買都難�！眲倓傇囘^味的王女士毫不猶豫地下了單，“如果不是農(nóng)博會(huì)，也很難嘗到正宗的喬口香辣魚�！�

據(jù)了解，自從開展，夏記香辣魚每天都有5000元左右的銷售額，今天一個(gè)上午就已經(jīng)賣了2000多元。

中午11時(shí)左右，不少攤位支起了爐灶，特色美食現(xiàn)場(chǎng)做，“本來是到了吃午飯的點(diǎn)，這下逛著逛著吃飽了�！�

綠豆、紅豆、黑豆、花生、掛面等是瀏陽河集團(tuán)股份有限公司的特色產(chǎn)品，這些帶包裝的成品在展會(huì)上算是“冷門”，可一到中午，展位就“熱”了起來。

工作人員現(xiàn)場(chǎng)煮的葛根掛面，再配上四種碼子，觀眾紛紛駐足品嘗。一邊煮著面，另一邊熬制的雜糧粥也出鍋了，從早上熬到中午，雜糧粥已經(jīng)香糯黏稠。

瀏陽河集團(tuán)股份有限公司營(yíng)銷中心經(jīng)理潘四慧介紹說，在這次農(nóng)博會(huì)上，公司優(yōu)質(zhì)的食材吸引了許多電商公司，已經(jīng)有四五家正在洽談。

“香干香干，10元一斤！”要說人氣最旺的還數(shù)岳陽展區(qū)，豆干、麻辣豆腐、藕尖，小包裝更加惹人愛。華容芥菜作為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，用它制作的酸菜也成了展會(huì)的搶手貨。

“一縣一特”打出了品牌

在益陽展區(qū)，一筐還在土里栽培的蘆菇也登上了展臺(tái)，旁邊就是沅江市的特色產(chǎn)品蘆菇醬。

沅江南洞庭湖濕地?fù)碛薪�百萬畝蘆葦。為了保護(hù)綠水青山，近年來沅江關(guān)停了不少以蘆葦為原料的造紙廠，可蘆葦又該何去何從？于是，沅江蘆菇應(yīng)運(yùn)而生。打碎后的蘆葦做菌基，長(zhǎng)出來的蘆菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蘆菇成了沅江市的新名片。

“黑豬肉做成臘肉，瀘溪黑豬是脫貧攻堅(jiān)的一大特色產(chǎn)業(yè)。”瀘溪縣洗溪鎮(zhèn)酉沅家庭農(nóng)場(chǎng)參展方楊英芝介紹。

瀘溪鐵骨黑豬因其骨質(zhì)緊密、堅(jiān)硬如鐵而得名，被列為湖南省地方優(yōu)良品種。展會(huì)還沒結(jié)束，許多產(chǎn)品已經(jīng)銷售一空，還有四家合作商盯上了瀘溪縣的特色農(nóng)產(chǎn)品。

臘肉在湖南美食館出現(xiàn)頻率極高，但家家都有自己的特色。來自湘潭的湖南老鐵食品餐飲有限公司以臘黃牛肉而聞名，現(xiàn)場(chǎng)烹制的大蒜炒臘肉香氣撲鼻，吃起來十分勁道。

“我們的臘肉全部用黃牛肉制成，再加上冷熏工藝，表面上的黑色物質(zhì)較少，看上去比較干凈。” 湖南老鐵食品餐飲有限公司營(yíng)銷部銷售總監(jiān)譚國(guó)軍說。

雖然臘黃牛肉“身價(jià)”不低，但備受青睞，每天都有上萬元的銷售額。譚國(guó)軍打開微信，又有幾家廠商“加好友”，“這次展會(huì)我們爭(zhēng)取讓臘黃牛肉走出湖南，走向全國(guó)！”（劉奕楠）

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本文轉(zhuǎn)載自：湖南日?qǐng)?bào)

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