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南通市餐飲業(yè)復(fù)蘇明顯達(dá)到或超過去年同期水平

2020年10月27日  轉(zhuǎn)載自:南通日報 劉璐
內(nèi)容摘要:隨著國內(nèi)疫情得到有效控制,我市飯店、餐飲業(yè)復(fù)蘇勢頭明顯。記者昨日從市飯店與餐飲業(yè)商會了解到,今年7-9月份餐飲業(yè)營業(yè)收入達(dá)到或超過去年同期水平,行業(yè)發(fā)展態(tài)勢穩(wěn)定。受疫情影響,今年全市飯店餐飲企業(yè)出...
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隨著國內(nèi)疫情得到有效控制,我市飯店、餐飲業(yè)復(fù)蘇勢頭明顯。記者昨日從市飯店與餐飲業(yè)商會了解到,今年7-9月份餐飲業(yè)營業(yè)收入達(dá)到或超過去年同期水平,行業(yè)發(fā)展態(tài)勢穩(wěn)定。

受疫情影響,今年全市飯店餐飲企業(yè)出現(xiàn)較大損失,收入一度呈現(xiàn)“斷崖式”歸零狀態(tài)。面對困難和挑戰(zhàn),我市餐飲人咬緊牙關(guān),積極開展行業(yè)自救,進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理,調(diào)研客源市場,拓寬經(jīng)營渠道,提高服務(wù)質(zhì)量,成績喜人。洲際酒店、南通大飯店、金石大酒店等餐飲企業(yè),不斷調(diào)整優(yōu)化經(jīng)營結(jié)構(gòu),一方面推陳出新,研制新菜單、新菜式,根據(jù)大環(huán)境與市場需求增加經(jīng)營項目,通過改造公寓房、提供外賣業(yè)務(wù)、開展夜宵服務(wù)等拓展經(jīng)營模式;另一方面,加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),確保穩(wěn)崗就業(yè),提高整體服務(wù)質(zhì)量。

進(jìn)入10月后,婚宴成為餐飲業(yè)亮點,從各家飯店、餐飲企業(yè)的營業(yè)報表數(shù)據(jù)來看,營業(yè)收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過去年同期水平。接下來,飯店與餐飲企業(yè)將繼續(xù)順應(yīng)疫情常態(tài)化局勢,抓好制度管理與優(yōu)化提升,促進(jìn)全市餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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本文轉(zhuǎn)載自:南通日報 劉璐

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