首屆中國(guó)浙菜美食節(jié)暨第十屆浙江廚師節(jié)成功舉辦

10月16日上午，“浙里來(lái)消費(fèi)·金秋嘉年華首屆中國(guó)浙菜美食節(jié)暨第十屆浙江廚師節(jié)”在杭州盛大開(kāi)幕。本次活動(dòng)由浙江省商務(wù)廳、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、浙江省浙菜文化研究會(huì)承辦，歷時(shí)3天，從10月16日一直持續(xù)到10月18日。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎，浙江省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)張曙明，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈堅(jiān)等領(lǐng)導(dǎo)出席開(kāi)幕式，中國(guó)駐西班牙大使館參贊朱健、浙江省文化和旅游廳副廳長(zhǎng)王峻分別發(fā)來(lái)祝福視頻和賀信。來(lái)自浙江餐飲界的大咖、巨頭、精英、大師匯聚一堂，打造了一場(chǎng)交流、分享、合作、共贏的餐飲盛會(huì)！

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎在致辭中指出，在新冠疫情進(jìn)入常態(tài)化防控的形勢(shì)下，舉辦本次廚師節(jié)有著特殊意義。我們要貫徹落實(shí)“六穩(wěn)”“六�！�，提振消費(fèi)信心，擴(kuò)大內(nèi)需市場(chǎng)，提升消費(fèi)品質(zhì)，提高企業(yè)效益。舉辦“浙里來(lái)消費(fèi)、美食在杭州”的系列活動(dòng)，就是實(shí)實(shí)在在的舉措。多年來(lái)，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)在服務(wù)會(huì)員企業(yè)，服務(wù)政府部門，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展方面，取得了顯著的成績(jī)，打造和培育了許多品牌活動(dòng)，行業(yè)影響力不斷擴(kuò)大。我們相信通過(guò)本次系列活動(dòng)，一定會(huì)促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

第十屆浙江廚師節(jié)開(kāi)幕式內(nèi)容包括：“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”宣貫；餐飲業(yè)跨界融合創(chuàng)新主題分享；與阿里本地生活服務(wù)公司、中糧集團(tuán)、九陽(yáng)等品牌企業(yè)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議；表彰浙江餐飲行業(yè)抗疫先進(jìn)集體和個(gè)人；展示浙江餐飲業(yè)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”“文明用餐、公筷公勺”使用推廣成果等。

01 分享交流

第十屆浙江廚師節(jié)開(kāi)幕式吸引了社會(huì)各界嘉賓的到來(lái)。阿里本地生活研究中心副主任鄧文慧、浙江省人民政府參事胡堅(jiān)、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)章乃華等餐飲行業(yè)專家在餐飲業(yè)跨界融合創(chuàng)新主體分享環(huán)節(jié)，發(fā)表了《浙江省餐飲行業(yè)發(fā)展報(bào)告》、《吃出一碗文化來(lái)》、《后疫情時(shí)代餐飲業(yè)破局路徑思考》等主旨分享，共同交流和探討餐飲發(fā)展，助力打響浙菜品牌，提升浙菜影響。

02 戰(zhàn)略簽約

此外，開(kāi)幕式上達(dá)成了多項(xiàng)戰(zhàn)略簽約，包括全國(guó)首個(gè)阿里“新餐飲伙伴”戰(zhàn)略簽約、中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司戰(zhàn)略簽約、杭州九陽(yáng)電子信息技術(shù)有限公司戰(zhàn)略簽約等。

03 行業(yè)表彰

開(kāi)幕式上主辦方表彰了在疫情期間有突出貢獻(xiàn)的抗疫先進(jìn)集體、先進(jìn)個(gè)人等。更有健康美食傳播獎(jiǎng)、2020浙江餐飲業(yè)金鼎杯等殊榮一一花落。這是屬于浙江廚師們的特殊節(jié)日，這些餐飲界精英高超的技藝，以及勇于進(jìn)取、腳踏實(shí)地實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的精神，成為浙江百萬(wàn)餐飲人的榜樣。

開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，眾多展品琳瑯滿目。  

在民間特色美食展區(qū)，蒜子魚皮、芙蓉蝤蠓、臘肉年糕、海參餛飩......紹興、麗水、溫州等地的經(jīng)典浙菜作品一一呈現(xiàn)，全方位展示浙江旅游與美景美食的文化內(nèi)涵和獨(dú)特魅力。

“浙江名點(diǎn)展臺(tái)”匯聚了餐飲老字號(hào)、非遺、品牌餐飲企業(yè)的暢銷美食產(chǎn)品，制作精美、栩栩如生的小吃吸引著到場(chǎng)的每一個(gè)人駐足觀賞。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：浙餐頭條

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多