將2塊錢(qián)的包子賣(mài)出一年10億元營(yíng)收，投資人5年追著投

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

 “對(duì)于國(guó)民健康早餐這個(gè)賽道而言，中華面點(diǎn)品類是當(dāng)仁不讓的全國(guó)冠軍。 巴比饅頭占據(jù)了剛需高頻的賽道，深入到了老百姓的日常生活場(chǎng)景之中。 ”  

“饅頭第一股”終于出籠。

2020年10月12日，中飲巴比食品股份有限公司（下稱中飲股份）登陸A股，大漲44％，報(bào)18.32元，對(duì)應(yīng)總市值45億元。

將2塊錢(qián)的包子賣(mài)出一年10億元營(yíng)收的中飲股份創(chuàng)始人劉會(huì)平，原本只是個(gè)普通的早餐店老板。招股書(shū)顯示，劉會(huì)平與妻子合計(jì)持有公司80.70%的股份，為公司實(shí)際控制人。

截至目前，公司唯一機(jī)構(gòu)股東為嘉華天明（天津）資產(chǎn)管理合伙企業(yè)（有限合伙），系加華資本關(guān)聯(lián)公司，占股7.00%。

“我們希望在全場(chǎng)景、全流程、全系列頻譜競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代下，巴比可以堅(jiān)持為老百姓提供便民的服務(wù)，提供物美價(jià)廉的產(chǎn)品�！奔尤A資本創(chuàng)始合伙人兼董事長(zhǎng)宋向前對(duì)投中網(wǎng)表示，“我一直相信，能為消費(fèi)者提供美好生活方式的企業(yè)就是在做一項(xiàng)偉大的事業(yè)�！�

“小包子上市”，投資人5年追著投  

招股書(shū)顯示，中飲股份專業(yè)從事中式面點(diǎn)速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售，是一家“連鎖門(mén)店銷(xiāo)售為主，團(tuán)體供餐銷(xiāo)售為輔”的中式面點(diǎn)速凍食品制造企業(yè)。

從公司股份結(jié)構(gòu)上來(lái)看，中飲股份目前還是一家傳統(tǒng)的“夫妻老婆店”。

目前，劉會(huì)平、丁仕梅夫婦合計(jì)直接持有公司股份總數(shù)的64.64%。同時(shí)，劉會(huì)平又通過(guò)天津會(huì)平、天津巴比、天津中飲間接持有公司股份總數(shù)的16.06%，夫婦二人合計(jì)持有公司80.70%的股份，為公司實(shí)際控制人。

2015年，劉會(huì)平與加華資本簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，融資1億元，共同推進(jìn)在主板A股上市的進(jìn)程。截至目前，中飲股份唯一機(jī)構(gòu)股東為嘉華天明（天津）資產(chǎn)管理合伙企業(yè)（有限合伙），該機(jī)構(gòu)為加華資本的關(guān)聯(lián)公司，占股7.00%。

“投資巴比是一個(gè)很經(jīng)典的故事，我們跟蹤了五年多的時(shí)間。”宋向前告訴投中網(wǎng)，“我們不是財(cái)務(wù)性投資，我們是戰(zhàn)略性投資人，算是帶資入伙，共謀事業(yè)發(fā)展�！�

在加華資本接觸中飲股份之初，很多機(jī)構(gòu)并不相信“小包子也能上市”。

但是，“我們卻非�？春眠@種‘小產(chǎn)品做出大世界’的商業(yè)故事，價(jià)值判斷還是要深耕于百姓，深耕于人間煙火。我相信，頂天立地的事業(yè)來(lái)自于鋪天蓋地的產(chǎn)品�！彼蜗蚯胺Q。

具體來(lái)講，對(duì)于中飲股份，宋向前看到了三點(diǎn)機(jī)遇。

首先，包子作為生命周期很長(zhǎng)的產(chǎn)品，是中國(guó)人餐桌上喜聞樂(lè)見(jiàn)的面點(diǎn)，具有非常頑強(qiáng)的生命力，對(duì)于投資人來(lái)說(shuō)是一個(gè)優(yōu)質(zhì)的食品形態(tài)。

據(jù)英敏特《早餐-中國(guó)，2016》報(bào)告預(yù)測(cè)，中國(guó)消費(fèi)者早餐食品總消費(fèi)將從2015年的1.334萬(wàn)億元人民幣增至2021年的1.948萬(wàn)億元人民幣。到2021年，在外食用早餐市場(chǎng)銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)將突破8400億元人民幣。

“對(duì)于國(guó)民健康早餐這個(gè)賽道而言，中華面點(diǎn)品類是當(dāng)仁不讓的全國(guó)冠軍。巴比饅頭占據(jù)了剛需高頻的賽道，深入到了老百姓的日常生活場(chǎng)景之中�！彼蜗蚯案嬖V投中網(wǎng)。

其次，連鎖業(yè)態(tài)在中國(guó)發(fā)展?jié)摿�巨大�?

宋向前提到，“對(duì)于食品加工業(yè)和餐飲連鎖的結(jié)合體我們特別看好。因?yàn)橹袊?guó)的連鎖業(yè)態(tài)才占到市場(chǎng)的10%，像歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的連鎖業(yè)態(tài)一般占市場(chǎng)的40%-50%，中國(guó)連鎖式業(yè)態(tài)還有很長(zhǎng)的路要走。”

最后，隨著消費(fèi)者的消費(fèi)水平升級(jí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí)、品牌升級(jí)、制造升級(jí)的公司將迎來(lái)春天。

“以后，品牌化的連鎖企業(yè)一定會(huì)取代街邊小店�！彼蜗蚯胺Q，“一般來(lái)講，街邊小店沒(méi)有品牌，沒(méi)有品控，也無(wú)法保證食品安全，這確實(shí)是個(gè)問(wèn)題。連鎖加盟模式對(duì)于品牌的管理、食品的安全都有所保障。這是整個(gè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重大歷史機(jī)遇，也是未來(lái)中國(guó)百姓生活升級(jí)的重大機(jī)會(huì)。”

1年賺10億，“饅頭大王”的商業(yè)帝國(guó)浮現(xiàn)  

招股書(shū)顯示，2016年至2018年，中飲股份營(yíng)收分別為7.20億元、8.67億元、9.90億元，歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)分別為3762.1萬(wàn)元、1.13億元、1.43億元，毛利率分別為28.38%、31.51%、33.34%。

到2019年12月末, 中飲股份擁有16家直營(yíng)店、2915家加盟門(mén)店，加盟門(mén)店的毛利達(dá)到30%。目前，中飲股份的門(mén)店主要分布在以上海為中心城市的江浙滬市場(chǎng)和廣東等區(qū)域市場(chǎng)，未來(lái)除深耕華東市場(chǎng)外，重點(diǎn)培育北京等區(qū)域市場(chǎng)，并逐步將業(yè)務(wù)拓展至全國(guó)。

一年賺10億元，將包子賣(mài)向全國(guó)的劉會(huì)平原本只是個(gè)普通的早餐店老板。

初中畢業(yè)后，劉會(huì)平便開(kāi)始賣(mài)包子謀生，從幾摞蒸籠、一塊案板、幾毛錢(qián)的包子起家，成就了一段商業(yè)傳奇。

1995年，劉會(huì)平輾轉(zhuǎn)在南寧、貴州等地開(kāi)店�！昂兔娴臅r(shí)候一頭栽倒面缸里去，起來(lái)滿頭都是面。”劉會(huì)平曾回憶稱。

1997年，19歲的劉會(huì)平來(lái)到廣西南寧，開(kāi)始帶徒弟做包子。1998年，劉會(huì)平帶著僅有的幾千塊錢(qián)來(lái)到上海。開(kāi)了多家包子店，但生意并不好，他開(kāi)始反思，生意到底該怎么做。

“后來(lái)我就考慮還是自己的產(chǎn)品做得不夠好，冷靜下來(lái)思考以后覺(jué)得我們做的這個(gè)東西根本不符合上海人的口味�！痹谧鲞^(guò)不下上百次試驗(yàn)之后，劉會(huì)平終于改良出了對(duì)的味道。

2001年，劉會(huì)平在當(dāng)時(shí)辦公樓林立的南京路附近以每月5000的價(jià)格租下了一個(gè)不到十平米的小店，取名劉師傅大包。三個(gè)月后，憑借口碑，劉會(huì)平的門(mén)店排起長(zhǎng)隊(duì)。

2003年，劉會(huì)平賺到了30萬(wàn)元，為了吸引更多年輕人，劉會(huì)平將之改名了個(gè)洋名字“巴比饅頭”。很快，巴比饅頭也憑借自身影響力成為了當(dāng)時(shí)不折不扣的“網(wǎng)紅饅頭”。

2005年，在“上海國(guó)際多項(xiàng)博覽會(huì)”上，“巴比饅頭”獲得兩個(gè)金獎(jiǎng)、一個(gè)特等獎(jiǎng)。劉會(huì)平也由此被譽(yù)為中國(guó)的“饅頭大王”。

競(jìng)速到店到家場(chǎng)景，早餐店變革將至？ 

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，“饅頭大王”也曾遭遇發(fā)展的瓶頸。

2014年，移動(dòng)互聯(lián)崛起，幾大外賣(mài)平臺(tái)奮力搶占市場(chǎng)份額，不甘心受制于別人的劉會(huì)平開(kāi)始思考自己打造平臺(tái)的可能性。

“平臺(tái)的意義無(wú)疑是非凡的。除了緩解高峰期排隊(duì)帶來(lái)的訂單壓力，后臺(tái)的大數(shù)據(jù)將記錄并分析顧客的消費(fèi)習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)的同時(shí)增加客戶粘性。”劉會(huì)平表示。

值得注意的是，對(duì)于此次IPO擬募資的9.50億元，中飲股份表示，資金將用于建設(shè)巴比食品智能化廠房項(xiàng)目、生產(chǎn)線及倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)提升項(xiàng)目、直營(yíng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)項(xiàng)目、食品研發(fā)中心和檢測(cè)中心建設(shè)項(xiàng)目、品牌推廣項(xiàng)目、信息化建設(shè)項(xiàng)目、電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè)項(xiàng)目、補(bǔ)充流動(dòng)資金項(xiàng)目。這充分說(shuō)明了中飲股份努力擺脫傳統(tǒng)模式而向“智能化”轉(zhuǎn)型的決心。

未來(lái)，“巴比門(mén)店將兼具取貨點(diǎn)的功能。原本每天就要向門(mén)店配送餡料及成品的物流車(chē)會(huì)把線上的產(chǎn)品一起送來(lái)�！眲�會(huì)平稱。

宋向前認(rèn)為，連鎖零售模式通過(guò)加盟，創(chuàng)造了大量就業(yè)，幫助小B生產(chǎn)者在大城市找到自己的空間。以此為基礎(chǔ)，巴比饅頭完全有可能向To B的餐飲供應(yīng)鏈等B端業(yè)務(wù)延伸，發(fā)揮自己的物流冷鏈優(yōu)勢(shì)。

不僅如此，中飲股份也計(jì)劃在團(tuán)餐市場(chǎng)上發(fā)力�！霸谶@個(gè)方向上，巴比其實(shí)是全國(guó)最有機(jī)會(huì)的一個(gè)公司，它會(huì)成為覆蓋線上線下和社群三度商業(yè)空間的一家企業(yè)。”宋向前稱。

“未來(lái)，大家競(jìng)爭(zhēng)的是到店到家的場(chǎng)景。產(chǎn)品的零售場(chǎng)景覆蓋冷凍、冷藏和鮮食的部分，企業(yè)會(huì)在全場(chǎng)景、全流程、全系列頻譜上展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)�！�

但是，劉會(huì)平深知，做食品最重要的是品質(zhì)和安全。時(shí)至今日，“新鮮且不添加任何防腐劑”依舊是劉會(huì)平為巴比饅頭制定的區(qū)別于同類品牌的一大賣(mài)點(diǎn)。

宋向前同樣提到，“對(duì)于食品一類的入口商品，食品安全問(wèn)題是最重要的，巴比在這方面做得非常優(yōu)秀，未來(lái)也一定要品控問(wèn)題放在首位，真正為老百姓提供好產(chǎn)品和好服務(wù)。我們希望，在如此好的剛需高頻長(zhǎng)坡厚雪的賽道上，公司會(huì)越走越踏實(shí)�！�

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：東四十條資本 柴佳音

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多