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“內蒙古味道”北京美食節(jié) 美食山野菜魅力興安盟

2020年10月06日原文鏈接：查看原文

內容摘要：10月2日，“京蒙對口幫扶成果展暨“內蒙古味道”北京美食節(jié)”在北京市朝陽區(qū)崔各莊奶東工業(yè)園圣露莊園盛大啟幕，活動將持續(xù)到8日。來自內蒙古12盟市的特色美食匯聚于此，帶您開啟美食之旅�！俺瘉砀行廊�...

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10月2日，“京蒙對口幫扶成果展暨“內蒙古味道”北京美食節(jié)”在北京市朝陽區(qū)崔各莊奶東工業(yè)園圣露莊園盛大啟幕，活動將持續(xù)到8日。來自內蒙古12盟市的特色美食匯聚于此，帶您開啟美食之旅。

“朝來更有欣然處，一箸山蔬勝八珍�！边@兩句詩出自南宋陸游的《春近》。興安盟在本次美食節(jié)上，主打野菜系列，為大家?guī)砹讼阏ㄒ安素i肉丸、嶺南菜包飯、野菜粗糧餅等。幾乎每道美食都有野菜，可以讓你大飽口福，一解油膩。

“興安盟鄰大興安嶺，有些特殊的食材是別的地區(qū)沒有的，尤其野菜類的。野菜最大優(yōu)點，它們在田野山區(qū)自然生長，未經人工栽培、施肥，因而沒有農藥和化肥污染，所以有很好的養(yǎng)生保健功效�！眱让晒艅�(chuàng)思特酒店管理有限公司的劉珍介紹說。

香炸野菜豬肉丸可以說是當地人民的得意之作，劉珍說，這道菜是豬肉和哈拉海菜混合加少許淀粉，搓成丸子形狀，待到鍋內的油燒至七成熱，便可下鍋，混合著野菜的丸子在熱油中便散發(fā)著野菜獨有的清香。之所以用哈拉海菜做豬肉丸子，是因為它是天然綠色蔬菜，采摘于土地和空氣都沒有污染且濕潤朝陽的地方，具有補氣補腦、抗氧防癌、排毒養(yǎng)顏的功效。

哈拉海菜具有以上多種功效，所以在智慧的興安盟人手中衍生出了各式做法，比如涼拌哈拉海菜、哈拉海菜燉土豆、哈拉海菜豬肉餃子、哈拉海菜燉羊棒骨。

“珍饈滿席，不及野菜一味”。吃膩了大魚大肉的你們，快來美食節(jié)尋些野菜類美食換換口味吧。

“內蒙古味道”北京美食節(jié)東亞報道組

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本文轉載自：https://www.sohu.com/a/422886891_120787351