青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
江蘇鄉(xiāng)下的一些地方,每年農(nóng)歷四月初八,家家都要吃烏飯。
為什么要吃烏飯呢?據(jù)說從前有一位老太太愛吃烤鵝,每次要吃鵝,就在巷子里放上燒紅的鐵板,巷子兩頭,一頭放碗醬油,一頭放碗香醋。把鵝趕進(jìn)巷子里,燙得鵝兩頭奔跑,跑到頭口點醬油,跑到那頭吃口香醋,不一會兒就成了烤鵝。老太太死了后,閻王把打入地獄,罰她下油鍋,走滑油山。她的兒子就是有名的目蓮和尚。目蓮和尚知道媽媽在陰間受苦,常送飯給媽媽吃,但每次送去都被=許多小鬼搶光,媽媽根本吃不到。目蓮到山上采了烏飯草,泡成黑水,煮了飯送去。陰間小鬼一見飯是黑的,不敢吃,母親這才吃到。
后來人們?yōu)榱思o(jì)念目蓮這個孝子,“吃烏飯”的習(xí)俗就流傳了下來。每年四月初八,當(dāng)?shù)厝嘶ハ噘浰蜑躏。如果村里有人死了,初八那天,大家會把烏飯送到死者家里,表示悼念。所以一到四月初,村里的年輕人就到幾十里遠(yuǎn)的饅頭山上采集烏飯草,除了自己家燒烏飯用的之外,余下的挑到鎮(zhèn)上到頭賣。
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