將“口水油”加入火鍋鍋底，寧波一火鍋店老板和廚師被判刑

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都說沒什么是一頓火鍋解決不了的，而麻辣鍋底則是火鍋的靈魂。可是，如果是加了“口水油”的秘制鍋底呢？

寧波鄞州區(qū)就有一家火鍋店的老板和廚師，偷偷將客人用剩的紅油鍋底進行“二次提煉”，將“口水油”加入新的鍋底中重新出售給客人。

鄞州法院由3名法官和4名人民陪審員組成合議庭對此案進行了審理。

9月16日上午，合議庭對這起生產(chǎn)銷售有毒、有害食品刑事附帶民事公益訴訟案依法公開宣判。兩被告人被判緩刑，并處罰金不等，并需在國家級媒體公開道歉。

2018年底，被告人老楊在寧波市鄞州區(qū)某校園周邊開了一家火鍋店，一年多來生意冷清，老楊為此苦惱不已。

2019年9月，來自重慶的廚師長賀師傅建議：“店里生意不好，可能是因為客人覺得我們火鍋鍋底的味道差點兒，我以前在重慶的時候就聽說有的火鍋店會從客人吃剩的紅湯鍋底中提煉出‘老油’，‘老油’可以起到一個類似酵母的作用，可以增加火鍋的香氣和風(fēng)味，要不我們也試試吧？”

在老楊的默許下，2019年9月期間，賀師傅將店內(nèi)客人吃剩的紅湯火鍋鍋底收集起來，經(jīng)過過濾、加熱、沉淀等方式循環(huán)加工提煉“食用油”，并按比例添加至新的火鍋底料中對外銷售。

大約持續(xù)了一個月，直至2019年10月，火鍋店與環(huán)保公司簽訂了餐廚垃圾回收合同約定回收廢油，這一波提煉“口水油”的操作才沒再繼續(xù)。

期間有顧客發(fā)現(xiàn)了火鍋店的“回收油”秘密，向市場監(jiān)管部門舉報。

2020年1月，老楊、賀師傅向公安機關(guān)投案。經(jīng)查實，兩人以二次提煉“食用油”方式對外銷售的金額共計712元。

2020年7月，公訴機關(guān)指控被告人老楊、賀師傅犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪向鄞州區(qū)法院提起公訴，同時提起附帶民事公益訴訟，認為兩被告人在學(xué)校周邊生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品的行為，侵害了不特定未成年人的合法權(quán)益，損害了社會公共利益，請求判令兩被告人支付實際銷售金額十倍的賠償金7120元，并在國家級媒體上公開賠禮道歉。

鄞州法院首次適用“3+4”大陪審模式，即法官3人、人民陪審員4人依法組成合議庭，于8月6日公開開庭審理此案。法院經(jīng)審理后認為：兩被告人在生產(chǎn)、銷售的食品中添加有毒、有害的非食品原料，其行為均已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，公訴機關(guān)指控的罪名成立。因兩被告人在學(xué)校周邊生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品的行為，侵害了包括眾多未成年人在內(nèi)的不特定消費者的合法權(quán)益，損害了社會公共利益，除負刑事責(zé)任外，依法應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的民事責(zé)任。

9月16日，鄞州法院一審宣判：被告人老楊有期徒刑八個月，緩刑一年二個月，并處罰金人民幣4000元；被告人賀師傅有期徒刑六個月，緩刑一年，并處罰金人民幣3000元；禁止兩被告人在緩刑考驗期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動；兩被告人支付公益訴訟起訴人鄞州檢察院賠償金7120元；兩被告人在國家級媒體上公開賠禮道歉。

本案中，兩被告人曾在公安階段供述時稱，“口水油”按比例兌入新的火鍋底料的做法，并非為了獲利，主要是起到一個類似酵母的作用，增加湯底的香味，系行業(yè)傳承。

但法院經(jīng)審理后認為，根據(jù)《最高人民法院、最高人民檢察院、公安部關(guān)于依法嚴懲“地溝油”犯罪活動的通知》中的規(guī)定：“地溝油”犯罪，是指餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料，生產(chǎn)、加工“食用油”，以及明知是利用“地溝油”生產(chǎn)、加工的油脂而作為食用油銷售的行為。對于利用“地溝油”生產(chǎn)“食用油”的，依照刑法第144條生產(chǎn)有毒、有害食品罪的規(guī)定追究刑事責(zé)任；明知是利用“地溝油”生產(chǎn)的“食用油”而予以銷售的，依照刑法第144條銷售有毒、有害食品罪的規(guī)定追究刑事責(zé)任。

綜上，本案定性為生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。

本文轉(zhuǎn)自【錢江晚報】；

錢江晚報小時新聞記者 唐旭鋒 通訊員 邵珊珊

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