將“口水油”加入火鍋鍋底，寧波一火鍋店老板和廚師被判刑

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都說(shuō)沒(méi)什么是一頓火鍋解決不了的，而麻辣鍋底則是火鍋的靈魂�？墒�，如果是加了“口水油”的秘制鍋底呢？

寧波鄞州區(qū)就有一家火鍋店的老板和廚師，偷偷將客人用剩的紅油鍋底進(jìn)行“二次提煉”，將“口水油”加入新的鍋底中重新出售給客人。

鄞州法院由3名法官和4名人民陪審員組成合議庭對(duì)此案進(jìn)行了審理。

9月16日上午，合議庭對(duì)這起生產(chǎn)銷售有毒、有害食品刑事附帶民事公益訴訟案依法公開(kāi)宣判。兩被告人被判緩刑，并處罰金不等，并需在國(guó)家級(jí)媒體公開(kāi)道歉。

2018年底，被告人老楊在寧波市鄞州區(qū)某校園周邊開(kāi)了一家火鍋店，一年多來(lái)生意冷清，老楊為此苦惱不已。

2019年9月，來(lái)自重慶的廚師長(zhǎng)賀師傅建議：“店里生意不好，可能是因?yàn)榭腿擞X(jué)得我們火鍋鍋底的味道差點(diǎn)兒，我以前在重慶的時(shí)候就聽(tīng)說(shuō)有的火鍋店會(huì)從客人吃剩的紅湯鍋底中提煉出‘老油’，‘老油’可以起到一個(gè)類似酵母的作用，可以增加火鍋的香氣和風(fēng)味，要不我們也試試吧？”

在老楊的默許下，2019年9月期間，賀師傅將店內(nèi)客人吃剩的紅湯火鍋鍋底收集起來(lái)，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、加熱、沉淀等方式循環(huán)加工提煉“食用油”，并按比例添加至新的火鍋底料中對(duì)外銷售。

大約持續(xù)了一個(gè)月，直至2019年10月，火鍋店與環(huán)保公司簽訂了餐廚垃圾回收合同約定回收廢油，這一波提煉“口水油”的操作才沒(méi)再繼續(xù)。

期間有顧客發(fā)現(xiàn)了火鍋店的“回收油”秘密，向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)舉報(bào)。

2020年1月，老楊、賀師傅向公安機(jī)關(guān)投案。經(jīng)查實(shí)，兩人以二次提煉“食用油”方式對(duì)外銷售的金額共計(jì)712元。

2020年7月，公訴機(jī)關(guān)指控被告人老楊、賀師傅犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪向鄞州區(qū)法院提起公訴，同時(shí)提起附帶民事公益訴訟，認(rèn)為兩被告人在學(xué)校周邊生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品的行為，侵害了不特定未成年人的合法權(quán)益，損害了社會(huì)公共利益，請(qǐng)求判令兩被告人支付實(shí)際銷售金額十倍的賠償金7120元，并在國(guó)家級(jí)媒體上公開(kāi)賠禮道歉。

鄞州法院首次適用“3+4”大陪審模式，即法官3人、人民陪審員4人依法組成合議庭，于8月6日公開(kāi)開(kāi)庭審理此案。法院經(jīng)審理后認(rèn)為：兩被告人在生產(chǎn)、銷售的食品中添加有毒、有害的非食品原料，其行為均已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，公訴機(jī)關(guān)指控的罪名成立。因兩被告人在學(xué)校周邊生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品的行為，侵害了包括眾多未成年人在內(nèi)的不特定消費(fèi)者的合法權(quán)益，損害了社會(huì)公共利益，除負(fù)刑事責(zé)任外，依法應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的民事責(zé)任。

9月16日，鄞州法院一審宣判：被告人老楊有期徒刑八個(gè)月，緩刑一年二個(gè)月，并處罰金人民幣4000元；被告人賀師傅有期徒刑六個(gè)月，緩刑一年，并處罰金人民幣3000元；禁止兩被告人在緩刑考驗(yàn)期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動(dòng)；兩被告人支付公益訴訟起訴人鄞州檢察院賠償金7120元；兩被告人在國(guó)家級(jí)媒體上公開(kāi)賠禮道歉。

本案中，兩被告人曾在公安階段供述時(shí)稱，“口水油”按比例兌入新的火鍋底料的做法，并非為了獲利，主要是起到一個(gè)類似酵母的作用，增加湯底的香味，系行業(yè)傳承。

但法院經(jīng)審理后認(rèn)為，根據(jù)《最高人民法院、最高人民檢察院、公安部關(guān)于依法嚴(yán)懲“地溝油”犯罪活動(dòng)的通知》中的規(guī)定：“地溝油”犯罪，是指餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料，生產(chǎn)、加工“食用油”，以及明知是利用“地溝油”生產(chǎn)、加工的油脂而作為食用油銷售的行為。對(duì)于利用“地溝油”生產(chǎn)“食用油”的，依照刑法第144條生產(chǎn)有毒、有害食品罪的規(guī)定追究刑事責(zé)任；明知是利用“地溝油”生產(chǎn)的“食用油”而予以銷售的，依照刑法第144條銷售有毒、有害食品罪的規(guī)定追究刑事責(zé)任。

綜上，本案定性為生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。

本文轉(zhuǎn)自【錢(qián)江晚報(bào)】；

錢(qián)江晚報(bào)小時(shí)新聞?dòng)浾?唐旭鋒 通訊員 邵珊珊

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本文轉(zhuǎn)載自：https://baijiahao.baidu.com/s?id=1678146639284919521&wfr=spider&for=pc

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