安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技術(shù)視頻教程
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國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,8月份CPI同比上漲2.4%,漲幅比上個(gè)月回落0.3個(gè)百分點(diǎn)。其中,豬肉價(jià)格對(duì)CPI貢獻(xiàn)了約1.74個(gè)百分點(diǎn)的漲幅,是影響CPI上漲的最主要因素。
8月份,豬肉價(jià)格同比上漲52.6%,漲幅比上月大幅回落33.1個(gè)百分點(diǎn);環(huán)比上漲1.2%,漲幅回落9.1個(gè)百分點(diǎn)。這說明,豬肉價(jià)格雖然仍處于相對(duì)高位,但漲幅已經(jīng)在收窄。
去年以來,受多重因素影響,生豬供給大量減少,豬肉價(jià)格大幅上漲,有不少消費(fèi)者驚呼要“戒掉豬肉”。不過,隨著一系列扶持生豬生產(chǎn)的政策措施落實(shí)落地,各地養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄增養(yǎng)的積極性明顯提升。加上中央精準(zhǔn)研判,及時(shí)投放儲(chǔ)備豬肉,平抑了肉價(jià)漲幅,穩(wěn)定了消費(fèi)預(yù)期。
進(jìn)入8月份以后,國(guó)內(nèi)不少規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)也陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)能釋放期,一大批生豬即將陸續(xù)出欄。預(yù)計(jì)隨著生豬存欄、出欄量于9月份、10月份同比回正,豬肉供給將恢復(fù)常態(tài),支撐豬肉價(jià)格維持高位的動(dòng)力不復(fù)存在,豬肉價(jià)格拐點(diǎn)可能在9月份至10月份之間出現(xiàn)。
當(dāng)然,從有利于市場(chǎng)長(zhǎng)期平穩(wěn)健康發(fā)展的角度,我們并不希望看到豬肉價(jià)格迎來“拐點(diǎn)”之后,又開啟一輪“跌跌不休”的行情。只有豬肉價(jià)格穩(wěn)定在合理水平,養(yǎng)殖戶有合理的投資回報(bào),消費(fèi)者吃得起肉,整個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)才能保持健康穩(wěn)定發(fā)展。(林火燦)
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