餐飲圈新聞綜述|豬肉明年初將跌到10元以下；海底撈1.4億收購兩新品牌

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導讀：各位大佬們，大家好，一起來看看這幾天餐飲圈兒發(fā)生了哪些大事兒。

豬肉價格拐點在明年初，價格將跌到10元？ 

9月5日消息，養(yǎng)豬大戶唐人神董事長陶一山接受《中國經(jīng)濟周刊》采訪時表示，“豬肉價格拐點就在明年初，隨著新一波豬周期啟動，生豬產(chǎn)能將面臨過剩。早已有圈內(nèi)養(yǎng)豬大戶預測，到2022年，國內(nèi)肉價將跌到10塊。我更悲觀，屆時肉價跌到4-5塊都是完全可能的。”

9月2日，新希望集團董事長劉永好在接受媒體采訪時表示，非洲豬瘟、新冠疫情再加上南方洪澇災害，都一定程度影響了中國生豬養(yǎng)殖的格局。

再加上9月份、10月份到年底都是豬肉消費的旺季，由于量有所減少，導致毛豬價格高，推動豬肉價格走高。

到明年中期以后豬肉價格逐步恢復到正常價是有可能的。到今天毛豬收購價格，還是超過36塊錢一公斤，正常價格應該在14、15塊一公斤。

#點評：期待5塊錢一斤的豬肉。

喜茶，奈雪被傳將赴港上市

9月8日消息，援引知情人士消息稱，中國奶茶連鎖企業(yè)喜茶與奈雪的茶尋求于2021年底在香港上市，分別籌資為4至5億港元。

今年3月，據(jù)36氪報道稱，喜茶將獲得最新一輪融資，高瓴資本和Coatue(蔻圖資本)聯(lián)合領(lǐng)投，本輪融資完成后，喜茶的市場估值或?qū)⒊�過160億元。

今年6月，有消息稱奈雪的茶即將完成新一輪近億美元融資，領(lǐng)投方為深創(chuàng)投。其上一輪融資還是在2018年3月公布的“數(shù)億人民幣”A+輪融資。A+輪之后，奈雪的茶投后估值為60億元。

據(jù)悉，今年2月就曾傳出奈雪的茶將赴美IPO，融資4億美元的消息。但考慮到瑞幸咖啡造假事件引出的一系列中概股風波，便將上市目的地轉(zhuǎn)向港股。對此，奈雪的茶相關(guān)負責人回應稱，“奈雪目前并沒有相關(guān)計劃”。

#點評：有些事兒，說著說著就變成真的了。

農(nóng)夫山泉登陸港股，創(chuàng)始人鐘睒睒成為中國新首富

據(jù)媒體報道，農(nóng)夫山泉于9月8日，在港交所掛牌上市。

當天暗盤收盤市值高達4928.42億港元。按此計算，農(nóng)夫山泉創(chuàng)始人鐘睒睒持股84.4%，約值4160億港元（折合人民幣3661億元）。

在此基礎上，加上鐘睒睒擁有的萬泰生物74.23%股權(quán)（約值634.4億元人民幣），其身家約為4295億元人民幣，折合629億美元，已高于騰訊創(chuàng)始人馬化騰568億美元身價，成為中國新首富。

公開資料顯示，鐘睒睒于1996年在杭州投資創(chuàng)立農(nóng)夫山泉股份有限公司，打造出了農(nóng)夫山泉、農(nóng)夫果園、尖叫等國內(nèi)知名飲料品牌。

#點評：農(nóng)夫山泉，大自然的“印鈔機”。

成都將發(fā)放第三波消費券，14日啟動報名

9月8日，“成都新消費用券更實惠”第三階段啟動。

本階段活動于9月14日啟動報名，9月25日發(fā)券，持續(xù)至11月8日結(jié)束。在財政安排補貼資金2億元基礎上，將動員參與商家和平臺企業(yè)讓利優(yōu)惠。

本階段內(nèi)含6張消費券，單個消費券包總額80元，分別為“滿60減20”消費券2張、“滿30減10”消費券4張。

#點評：有了消費券，到成都的街頭走一走，逛一逛。

星巴克將在亞洲市場推人造肉產(chǎn)品

9月8日，星巴克公司表示，將在更多國家推出人造肉產(chǎn)品。從9月起將在亞洲門店的菜單中加入植物蛋白類食品和飲料，包括Impossible Foods（不可能食品）、Beyond Meat（別樣肉客）、OATLY等公司產(chǎn)品，以吸引更多具有環(huán)保意識的顧客。

星巴克表示，正在中國香港、新加坡、新西蘭、中國臺灣和泰國等市場推出符合當?shù)乜谖逗拖埠玫漠a(chǎn)品，比如在中國香港推出來自Impossible Foods的泡芙和三明治，在中國臺灣推出Impossible Foods的肉醬通心粉，在新加坡推出一款“不可能套餐”，包括Impossible Foods的漢堡肉餅、牛油果雞蛋卷、蘑菇、焦糖洋蔥和奶酪。飲品方面，其將在馬來西亞、菲律賓等地推出OATLY公司的可可瑪奇朵。

該公司表示，與依賴動物農(nóng)業(yè)的項目相比，生產(chǎn)植物性食品和飲料對環(huán)境的需求較少，而動物農(nóng)業(yè)通常需要更多的土地和水。

#點評：追求健康，逐漸成為消費者的剛需。

海底撈斥資1.4億收購兩新品牌

9月4日，海底撈發(fā)布公告，稱公司旗下全資附屬公司四川新派已與姚云杰及朱安陽訂立協(xié)議，有條件同意由四川新派本身或其指定的另一實體收購上海澍海80%的股權(quán)，收購價為1.2億元。

根據(jù)公告，上海緣澍成立于2008年12月，在北京、上海及杭州設有9家以“漢舍中國菜”為品牌的中餐廳。大眾點評顯示，“漢舍中國菜”的客單價在150-180元之間，招牌菜為果木烤鴨。

同日，海底撈全資子公司HaidilaoSingapore還訂立了收購HaoNoodle的相關(guān)協(xié)議。以304萬美元（約合人民幣2075.96萬元）的價格，收購80%的HN&THoldings已發(fā)行及發(fā)行在外普通股。

HN&T Holdings是一家根據(jù)美國特拉華州法律正式注冊成立并有效存續(xù)的公司，于HN&T重組后將成為HN&TLLC及HNLLC的唯一股東。而HN&TLLC及HNLLC 為美國紐約州注冊成立的有限責任公司，經(jīng)營著“HaoNoodle”“Hao Noodle and Tea by Madam Zhus Kitchen”旗下在紐約的兩家餐廳，提供輕食、飲料及酒水。

海底撈稱，收購“漢舍中國菜”和“HanNoodles”，將加速其在中高端餐飲業(yè)的布局，對后者的收購，也有利于其吸取面館和海外餐廳的運營經(jīng)驗。

#點評：海底撈，“撈”的越來越全面。

連咖啡關(guān)閉全部門店

9月8日，連咖啡在官方公眾號上稱，門店已全部關(guān)閉，暫時沒有再開的打算。未來該公司發(fā)布的都會是預包裝產(chǎn)品，主營線上平臺。

#點評：加油干，東方不亮西方亮。

美人造肉第一股Beyond Meat將在中國建廠

有美國人造肉第一股之稱的 Beyond Meat 周二宣布與嘉興經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)簽署協(xié)議，將在當?shù)卦O計和發(fā)展生產(chǎn)設施，包括一座采用最先進技術(shù)的生產(chǎn)設施，以在中國生產(chǎn)「Beyond Meat」品牌的人造牛肉、豬肉和雞肉等人造肉產(chǎn)品。

Beyond Meat 由此將成為第一家將其主要生產(chǎn)設施落戶中國的專注于人造肉產(chǎn)品生產(chǎn)的跨國公司。

該項目目前正在推進中，預計將在數(shù)月內(nèi)啟動試生產(chǎn)，并于 2021 年年初全面投產(chǎn)，預計未來中國將成為 Beyond Meat 全球最重要的市場之一。

#點評：二師兄迎來“勁敵”。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲人必讀 讀sir

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