餐飲圈新聞綜述|豬肉明年初將跌到10元以下；海底撈1.4億收購(gòu)兩新品牌

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導(dǎo)讀：各位大佬們，大家好，一起來(lái)看看這幾天餐飲圈兒發(fā)生了哪些大事兒。

豬肉價(jià)格拐點(diǎn)在明年初，價(jià)格將跌到10元？ 

9月5日消息，養(yǎng)豬大戶唐人神董事長(zhǎng)陶一山接受《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》采訪時(shí)表示，“豬肉價(jià)格拐點(diǎn)就在明年初，隨著新一波豬周期啟動(dòng)，生豬產(chǎn)能將面臨過(guò)剩。早已有圈內(nèi)養(yǎng)豬大戶預(yù)測(cè)，到2022年，國(guó)內(nèi)肉價(jià)將跌到10塊。我更悲觀，屆時(shí)肉價(jià)跌到4-5塊都是完全可能的�！�

9月2日，新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好在接受媒體采訪時(shí)表示，非洲豬瘟、新冠疫情再加上南方洪澇災(zāi)害，都一定程度影響了中國(guó)生豬養(yǎng)殖的格局。

再加上9月份、10月份到年底都是豬肉消費(fèi)的旺季，由于量有所減少，導(dǎo)致毛豬價(jià)格高，推動(dòng)豬肉價(jià)格走高。

到明年中期以后豬肉價(jià)格逐步恢復(fù)到正常價(jià)是有可能的。到今天毛豬收購(gòu)價(jià)格，還是超過(guò)36塊錢(qián)一公斤，正常價(jià)格應(yīng)該在14、15塊一公斤。

#點(diǎn)評(píng)：期待5塊錢(qián)一斤的豬肉。

喜茶，奈雪被傳將赴港上市

9月8日消息，援引知情人士消息稱，中國(guó)奶茶連鎖企業(yè)喜茶與奈雪的茶尋求于2021年底在香港上市，分別籌資為4至5億港元。

今年3月，據(jù)36氪報(bào)道稱，喜茶將獲得最新一輪融資，高瓴資本和Coatue(蔻圖資本)聯(lián)合領(lǐng)投，本輪融資完成后，喜茶的市場(chǎng)估值或?qū)⒊�過(guò)160億元。

今年6月，有消息稱奈雪的茶即將完成新一輪近億美元融資，領(lǐng)投方為深創(chuàng)投。其上一輪融資還是在2018年3月公布的“數(shù)億人民幣”A+輪融資。A+輪之后，奈雪的茶投后估值為60億元。

據(jù)悉，今年2月就曾傳出奈雪的茶將赴美IPO，融資4億美元的消息。但考慮到瑞幸咖啡造假事件引出的一系列中概股風(fēng)波，便將上市目的地轉(zhuǎn)向港股。對(duì)此，奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，“奈雪目前并沒(méi)有相關(guān)計(jì)劃”。

#點(diǎn)評(píng)：有些事兒，說(shuō)著說(shuō)著就變成真的了。

農(nóng)夫山泉登陸港股，創(chuàng)始人鐘睒睒成為中國(guó)新首富

據(jù)媒體報(bào)道，農(nóng)夫山泉于9月8日，在港交所掛牌上市。

當(dāng)天暗盤(pán)收盤(pán)市值高達(dá)4928.42億港元。按此計(jì)算，農(nóng)夫山泉?jiǎng)?chuàng)始人鐘睒睒持股84.4%，約值4160億港元（折合人民幣3661億元）。

在此基礎(chǔ)上，加上鐘睒睒擁有的萬(wàn)泰生物74.23%股權(quán)（約值634.4億元人民幣），其身家約為4295億元人民幣，折合629億美元，已高于騰訊創(chuàng)始人馬化騰568億美元身價(jià)，成為中國(guó)新首富。

公開(kāi)資料顯示，鐘睒睒于1996年在杭州投資創(chuàng)立農(nóng)夫山泉股份有限公司，打造出了農(nóng)夫山泉、農(nóng)夫果園、尖叫等國(guó)內(nèi)知名飲料品牌。

#點(diǎn)評(píng)：農(nóng)夫山泉，大自然的“印鈔機(jī)”。

成都將發(fā)放第三波消費(fèi)券，14日啟動(dòng)報(bào)名

9月8日，“成都新消費(fèi)用券更實(shí)惠”第三階段啟動(dòng)。

本階段活動(dòng)于9月14日啟動(dòng)報(bào)名，9月25日發(fā)券，持續(xù)至11月8日結(jié)束。在財(cái)政安排補(bǔ)貼資金2億元基礎(chǔ)上，將動(dòng)員參與商家和平臺(tái)企業(yè)讓利優(yōu)惠。

本階段內(nèi)含6張消費(fèi)券，單個(gè)消費(fèi)券包總額80元，分別為“滿60減20”消費(fèi)券2張、“滿30減10”消費(fèi)券4張。

#點(diǎn)評(píng)：有了消費(fèi)券，到成都的街頭走一走，逛一逛。

星巴克將在亞洲市場(chǎng)推人造肉產(chǎn)品

9月8日，星巴克公司表示，將在更多國(guó)家推出人造肉產(chǎn)品。從9月起將在亞洲門(mén)店的菜單中加入植物蛋白類食品和飲料，包括Impossible Foods（不可能食品）、Beyond Meat（別樣肉客）、OATLY等公司產(chǎn)品，以吸引更多具有環(huán)保意識(shí)的顧客。

星巴克表示，正在中國(guó)香港、新加坡、新西蘭、中國(guó)臺(tái)灣和泰國(guó)等市場(chǎng)推出符合當(dāng)?shù)乜谖逗拖埠玫漠a(chǎn)品，比如在中國(guó)香港推出來(lái)自Impossible Foods的泡芙和三明治，在中國(guó)臺(tái)灣推出Impossible Foods的肉醬通心粉，在新加坡推出一款“不可能套餐”，包括Impossible Foods的漢堡肉餅、牛油果雞蛋卷、蘑菇、焦糖洋蔥和奶酪。飲品方面，其將在馬來(lái)西亞、菲律賓等地推出OATLY公司的可可瑪奇朵。

該公司表示，與依賴動(dòng)物農(nóng)業(yè)的項(xiàng)目相比，生產(chǎn)植物性食品和飲料對(duì)環(huán)境的需求較少，而動(dòng)物農(nóng)業(yè)通常需要更多的土地和水。

#點(diǎn)評(píng)：追求健康，逐漸成為消費(fèi)者的剛需。

海底撈斥資1.4億收購(gòu)兩新品牌

9月4日，海底撈發(fā)布公告，稱公司旗下全資附屬公司四川新派已與姚云杰及朱安陽(yáng)訂立協(xié)議，有條件同意由四川新派本身或其指定的另一實(shí)體收購(gòu)上海澍海80%的股權(quán)，收購(gòu)價(jià)為1.2億元。

根據(jù)公告，上海緣澍成立于2008年12月，在北京、上海及杭州設(shè)有9家以“漢舍中國(guó)菜”為品牌的中餐廳。大眾點(diǎn)評(píng)顯示，“漢舍中國(guó)菜”的客單價(jià)在150-180元之間，招牌菜為果木烤鴨。

同日，海底撈全資子公司HaidilaoSingapore還訂立了收購(gòu)HaoNoodle的相關(guān)協(xié)議。以304萬(wàn)美元（約合人民幣2075.96萬(wàn)元）的價(jià)格，收購(gòu)80%的HN&THoldings已發(fā)行及發(fā)行在外普通股。

HN&T Holdings是一家根據(jù)美國(guó)特拉華州法律正式注冊(cè)成立并有效存續(xù)的公司，于HN&T重組后將成為HN&TLLC及HNLLC的唯一股東。而HN&TLLC及HNLLC 為美國(guó)紐約州注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司，經(jīng)營(yíng)著“HaoNoodle”“Hao Noodle and Tea by Madam Zhus Kitchen”旗下在紐約的兩家餐廳，提供輕食、飲料及酒水。

海底撈稱，收購(gòu)“漢舍中國(guó)菜”和“HanNoodles”，將加速其在中高端餐飲業(yè)的布局，對(duì)后者的收購(gòu)，也有利于其吸取面館和海外餐廳的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。

#點(diǎn)評(píng)：海底撈，“撈”的越來(lái)越全面。

連咖啡關(guān)閉全部門(mén)店

9月8日，連咖啡在官方公眾號(hào)上稱，門(mén)店已全部關(guān)閉，暫時(shí)沒(méi)有再開(kāi)的打算。未來(lái)該公司發(fā)布的都會(huì)是預(yù)包裝產(chǎn)品，主營(yíng)線上平臺(tái)。

#點(diǎn)評(píng)：加油干，東方不亮西方亮。

美人造肉第一股Beyond Meat將在中國(guó)建廠

有美國(guó)人造肉第一股之稱的 Beyond Meat 周二宣布與嘉興經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)簽署協(xié)議，將在當(dāng)?shù)卦O(shè)計(jì)和發(fā)展生產(chǎn)設(shè)施，包括一座采用最先進(jìn)技術(shù)的生產(chǎn)設(shè)施，以在中國(guó)生產(chǎn)「Beyond Meat」品牌的人造牛肉、豬肉和雞肉等人造肉產(chǎn)品。

Beyond Meat 由此將成為第一家將其主要生產(chǎn)設(shè)施落戶中國(guó)的專注于人造肉產(chǎn)品生產(chǎn)的跨國(guó)公司。

該項(xiàng)目目前正在推進(jìn)中，預(yù)計(jì)將在數(shù)月內(nèi)啟動(dòng)試生產(chǎn)，并于 2021 年年初全面投產(chǎn)，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)將成為 Beyond Meat 全球最重要的市場(chǎng)之一。

#點(diǎn)評(píng)：二師兄迎來(lái)“勁敵”。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲人必讀 讀sir

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