當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

云南臨滄啟動“十大名菜”評選活動，快來報名吧！

2020年08月21日轉(zhuǎn)載自：云南網(wǎng)

內(nèi)容摘要：云南網(wǎng)訊（記者張玉菊文）記者從臨滄市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室獲悉，為貫徹落實省委、省政府關(guān)于打好“綠色能源、綠色食品、健康生活目的地”三張牌戰(zhàn)略和省委主要領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研臨滄的指示精神，展示臨滄特色美食...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

云南網(wǎng)訊（記者張玉菊文）記者從臨滄市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室獲悉，為貫徹落實省委、省政府關(guān)于打好“綠色能源、綠色食品、健康生活目的地”三張牌戰(zhàn)略和省委主要領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研臨滄的指示精神，展示臨滄特色美食文化，為臨滄迎來鄉(xiāng)村旅游高峰做好準(zhǔn)備，臨滄市將開展臨滄“十大名菜”評選活動。臨滄市各縣(區(qū))將推薦當(dāng)?shù)刈罹咛厣痛硇缘拿穗�，展示臨滄獨具特色的民族美食文化。

據(jù)了解，此次評選活動重點突出當(dāng)?shù)孛褡屣嬍澄幕�，臨滄市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室建議，此次評選，臨翔區(qū)突出推薦拉祜族飲食文化，以五味交融為主題；云縣突出推薦彝族飲食文化，展示民族特色；鳳慶縣突出推薦漢族飲食文化，體現(xiàn)傳統(tǒng)美食；永德縣突出推薦彝族飲食文化，主打俐侎風(fēng)味；鎮(zhèn)康縣突出推薦德昂族飲食文化，傳遞自然氣息；耿馬自治縣突出推薦傣族飲食文化，講究傣家味道；滄源自治縣建議突出推薦佤族飲食文化，突顯佤山風(fēng)味；雙江自治縣突出推薦布朗族飲食文化，展示民族特色風(fēng)采。

根據(jù)推薦建議，各縣(區(qū))可從自身飲食特色出發(fā)，于9月15日前評出具有當(dāng)?shù)孛褡逄厣�、代表性�?qiáng)的各縣(區(qū))“十大名菜”，9 月 20 日前將各縣(區(qū))“十大名菜”推薦名單上報至臨滄市旅游行業(yè)協(xié)會、市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會，提交的菜品照片需是5MB以上高清原圖。上報郵箱：443901250@qq.com、lcadg@sina.com。

在各縣(區(qū))評選上報的地方“十大名菜”基礎(chǔ)上，在市文化和旅游局、市商務(wù)局的指導(dǎo)下，市旅游行業(yè)協(xié)會、市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會將按照食材運用、口味、質(zhì)感、觀感、地域特色文化內(nèi)涵、營養(yǎng)衛(wèi)生等6個方面進(jìn)行總分值100分來打分，根據(jù)評分情況在10月5日前評選出最具代表性的臨滄“十大名菜”，并于 10 月 7 日前將評選結(jié)果報臨滄市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。臨滄市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室將對最終評選出的臨滄“十大名菜”進(jìn)行授牌。

附：××縣（區(qū)）“十大名菜”推薦名單表

來源：云南網(wǎng)

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：云南網(wǎng)