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云南臨滄啟動“十大名菜”評選活動,快來報名吧!

2020年08月21日  轉(zhuǎn)載自:云南網(wǎng)
內(nèi)容摘要:云南網(wǎng)訊(記者張玉菊文)記者從臨滄市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室獲悉,為貫徹落實省委、省政府關(guān)于打好“綠色能源、綠色食品、健康生活目的地”三張牌戰(zhàn)略和省委主要領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研臨滄的指示精神,展示臨滄特色美食...
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云南網(wǎng)訊(記者 張玉菊 文)記者從臨滄市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室獲悉,為貫徹落實省委、省政府關(guān)于打好“綠色能源、綠色食品、健康生活目的地”三張牌戰(zhàn)略和省委主要領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研臨滄的指示精神,展示臨滄特色美食文化,為臨滄迎來鄉(xiāng)村旅游高峰做好準(zhǔn)備,臨滄市將開展臨滄“十大名菜”評選活動。臨滄市各縣(區(qū))將推薦當(dāng)?shù)刈罹咛厣痛硇缘拿穗,展示臨滄獨具特色的民族美食文化。

據(jù)了解,此次評選活動重點突出當(dāng)?shù)孛褡屣嬍澄幕,臨滄市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室建議,此次評選,臨翔區(qū)突出推薦拉祜族飲食文化,以五味交融為主題;云縣突出推薦彝族飲食文化,展示民族特色;鳳慶縣突出推薦漢族飲食文化,體現(xiàn)傳統(tǒng)美食;永德縣突出推薦彝族飲食文化,主打俐侎風(fēng)味;鎮(zhèn)康縣突出推薦德昂族飲食文化,傳遞自然氣息;耿馬自治縣突出推薦傣族飲食文化,講究傣家味道;滄源自治縣建議突出推薦佤族飲食文化,突顯佤山風(fēng)味;雙江自治縣突出推薦布朗族飲食文化,展示民族特色風(fēng)采。

根據(jù)推薦建議,各縣(區(qū))可從自身飲食特色出發(fā),于9月15日前評出具有當(dāng)?shù)孛褡逄厣、代表性?qiáng)的各縣(區(qū))“十大名菜”,9 月 20 日前將各縣(區(qū))“十大名菜”推薦名單上報至臨滄市旅游行業(yè)協(xié)會、市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會,提交的菜品照片需是5MB以上高清原圖。上報郵箱:443901250@qq.com、lcadg@sina.com。

在各縣(區(qū))評選上報的地方“十大名菜”基礎(chǔ)上,在市文化和旅游局、市商務(wù)局的指導(dǎo)下,市旅游行業(yè)協(xié)會、市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會將按照食材運用、口味、質(zhì)感、觀感、地域特色文化內(nèi)涵、營養(yǎng)衛(wèi)生等6個方面進(jìn)行總分值100分來打分,根據(jù)評分情況在10月5日前評選出最具代表性的臨滄“十大名菜”,并于 10 月 7 日前將評選結(jié)果報臨滄市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。臨滄市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室將對最終評選出的 臨滄“十大名菜”進(jìn)行授牌。

附:××縣(區(qū))“十大名菜”推薦名單表

來源: 云南網(wǎng)

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本文轉(zhuǎn)載自:云南網(wǎng)

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