當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

安徽省16市行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)手打造節(jié)約型餐飲

2020年08月14日轉(zhuǎn)載自：央廣網(wǎng)

內(nèi)容摘要：“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。”為了貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記的重要指示精神，8月13日，安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)等16市餐飲烹飪協(xié)...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。”為了貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記的重要指示精神，8月13日，安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)等16市餐飲烹飪協(xié)會(huì)、商會(huì)共同發(fā)出《關(guān)于“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)、持續(xù)做好節(jié)約型餐飲”》的倡議書，倡導(dǎo)在餐飲行業(yè)持續(xù)推行節(jié)約型餐飲準(zhǔn)則。

針對餐桌浪費(fèi)現(xiàn)象，《倡議書》提出推行節(jié)約餐飲，繼續(xù)實(shí)施安徽制定的《節(jié)約型餐飲評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》地方標(biāo)準(zhǔn)，在餐飲采購、烹飪、出品和現(xiàn)場消費(fèi)方面，強(qiáng)化節(jié)約措施，嚴(yán)控節(jié)約環(huán)節(jié)，避免食材浪費(fèi)，防止用餐浪費(fèi)，產(chǎn)生節(jié)約效果。

同時(shí)創(chuàng)新服務(wù)方式。主動(dòng)提供“分餐制、公筷公勺制、雙筷制”等服務(wù)方式，提供小份菜、半份菜服務(wù)，菜單標(biāo)注菜量。餐前引導(dǎo)適量點(diǎn)餐，餐后主動(dòng)幫助打包，不設(shè)置最低消費(fèi)額。

安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長鄭德貴告訴記者，目前餐桌浪費(fèi)主要集中在喜宴、商務(wù)宴請。由于集體性聚餐人員較多，飲食習(xí)慣和用餐量很難把控，導(dǎo)致浪費(fèi)嚴(yán)重。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：央廣網(wǎng)

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對文中觀點(diǎn)保持中立，不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入