北京應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別下降 帝都餐飲人氣回歸

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隨著北京市應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別從二級(jí)下調(diào)至三級(jí)，京城餐飲市場(chǎng)也日漸升溫。工作日傍晚，三里屯、崇文門、西單等商圈有不少消費(fèi)者出來“下館子”。記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，各大商圈和餐館的客流量都比上周同期有明顯提升，有的餐館還出現(xiàn)了等位現(xiàn)象。

三里屯商圈的室外就餐區(qū)近期客流回升明顯。

傍晚7點(diǎn)多，三里屯太古里又熱鬧起來。在太古里南區(qū)的出入口處，不到5分鐘的時(shí)間里就有超過20名消費(fèi)者魚貫而入，大多都是下班來“逛吃”的年輕人。不僅如此，廣場(chǎng)上街拍的攝影師也多了起來�！坝幸魂囎記]來了，防控降級(jí)之后聽說人越來越多，這不又扛著家伙過來了，這才是我熟悉的三里屯�！币幻�街拍攝影師感慨說。

在太古里南區(qū)蘋果旗艦店前的噴泉廣場(chǎng)上，不少小朋友在嬉水奔跑；不遠(yuǎn)處的喜茶門外則已經(jīng)排起長(zhǎng)隊(duì)�！跋峦陠翁崾疚仪懊孢�有45杯，竟然要等半個(gè)小時(shí)才能取茶。”一名消費(fèi)者驚訝地說。

最熱鬧的還要數(shù)三樓的就餐區(qū)。為了滿足食客夏夜室外就餐納涼的需求，不少餐館紛紛在室外擺出就餐位，天還沒擦黑，許多露天就餐區(qū)就幾乎坐滿。“顧客比上周這會(huì)兒多了不少，一會(huì)兒到了高峰時(shí)段估計(jì)得排號(hào)�！币患覗|南亞菜店里的工作人員說。

崇文門附近商城里大大小小的餐館中，也出現(xiàn)了更多剛下班的白領(lǐng)和附近居民的身影，甚至連快餐店都出現(xiàn)了等待現(xiàn)象。昨天晚上8點(diǎn)左右，崇文門附近一家肯德基店里的取餐處已經(jīng)站滿一排正在等待取餐的消費(fèi)者，兩名店員在柜臺(tái)后忙不迭地陸續(xù)為食客們準(zhǔn)備套餐。

“386號(hào)的蛋撻好了嗎？”“什么時(shí)候才到393號(hào)？”記者詢問發(fā)現(xiàn)，這里最早下單的消費(fèi)者已經(jīng)等了近15分鐘，還有不少人先端著托盤就坐，等蛋撻烤好再回來拿。“這幾天顧客越來越多，兩個(gè)人經(jīng)常像這樣忙不過來，估計(jì)馬上還要調(diào)班增加人手�！币幻�店員說。

西單商圈也比上周更加熱鬧。前天晚上9點(diǎn)多，西單約飯街一家賣酸辣粉的小店里座無虛席，一家炸串店檔口和對(duì)面的鐵板燒檔口前都分別有四五名消費(fèi)者正排隊(duì)取餐�！白罱鼛讉�(gè)星期來過三四次，開始不管買什么幾乎都不用排隊(duì)，現(xiàn)在到哪都要等，沒想到連臭豆腐都賣光了�！痹诟浇�工作的白領(lǐng)小于說。到了廣播提示打烊的時(shí)間，不少攤位的工作人員仍然趕著為食客們做完最后幾份餐食。

隨著防控降級(jí)，曾一度“停擺”的餐館生意也一天天好了起來。據(jù)萃華樓總經(jīng)理王培欣介紹，新發(fā)地疫情發(fā)生之后，為了食客和品牌的安全，老字號(hào)萃華樓暫停堂食專做外賣，直到上周才重新開始供應(yīng)堂食。“降級(jí)以來生意一天比一天好，最近兩天客流已經(jīng)恢復(fù)到之前的六七成�！蓖跖嘈勒f。

曾備受打擊的日料店也正在逐漸復(fù)蘇，“躺槍”的三文魚逐漸回到餐桌，這也吸引了不少“苦等”許久的日料愛好者。記者了解到，江戶前壽司、將太無二等日料店已經(jīng)重新上架三文魚產(chǎn)品。據(jù)江戶前壽司創(chuàng)始人姜炳升介紹，店里銷售的三文魚和所有生食海鮮全部都要經(jīng)過表面樣品的核酸檢測(cè)，拿到陰性證明才會(huì)端上消費(fèi)者的餐桌�！叭�文魚最近賣得不錯(cuò)，營(yíng)業(yè)額也已經(jīng)恢復(fù)到之前的四五成�！苯�炳升說。

記者了解到，曾經(jīng)因?yàn)橐咔橐欢戎袛嗟南�費(fèi)季近日將重啟，“玩轉(zhuǎn)京城美食”、“眾享品質(zhì)國(guó)潮京味”、“消夏美食節(jié)”等促銷優(yōu)惠活動(dòng)也將重新回歸。不過，盡管客流量出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，各大商圈的防控措施卻也沒馬虎。記者注意到，在三里屯、國(guó)瑞城、約飯街等商圈，多數(shù)餐館入口處依然有專門的工作人員值守，消費(fèi)者需要經(jīng)過測(cè)溫、掃健康碼登記后才能進(jìn)入，不少店門口也明確張貼有“體溫37.3℃以上謝絕入內(nèi)”的提示。（楊天悅）

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本文轉(zhuǎn)載自：北京日?qǐng)?bào)

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