青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
重慶人嗜辣,無辣不歡,這是人盡皆知的事情。然而,一女子到重慶游玩,點(diǎn)了一份回鍋肉卻要求不辣,結(jié)果廚師做出來后,女子竟然報(bào)了警。
新聞來源:澎湃新聞
近日,一外地女子到重慶旅游,點(diǎn)了一份不辣的回鍋肉。
廚師老王雖然想辦法做出來了一份不辣的,但女子一看,回鍋肉青椒打底不說,菜里面竟然還有幾個(gè)紅彤彤的油辣子,于是,便要求老王把青椒換成四季豆,不然就退錢。
老王氣不打一出來,懷疑女子是來砸場(chǎng)子的,不放辣椒還叫回鍋肉嗎!故拒絕了女子的要求。
女子便當(dāng)場(chǎng)報(bào)警,最后,經(jīng)過沙坪壩區(qū)公安分局110快處民警的協(xié)調(diào),老王還是將錢退給了女子。
據(jù)女子介紹,當(dāng)天,初到重慶的她在沙坪壩區(qū)鳳天路找了一家小飯館準(zhǔn)備吃午餐。聽聞回鍋肉是川菜之首,自己又從未吃過,就點(diǎn)了一份。不過,她同時(shí)提了一個(gè)特別的要求——菜里面一點(diǎn)辣的都不要有。
廚師老王也算是老師傅了,他一聽這要求,便告訴女子,不要辣的回鍋肉,馬上就來。
不一會(huì)兒,一份回鍋肉便上了桌?墒桥右豢矗@和自己想的有點(diǎn)不一樣——這回鍋肉青椒打底不說,菜里面竟然還有幾個(gè)紅彤彤的油辣子。
女子馬上就向老王提出了意見,老王回答:“嘗一下嘛,這個(gè)不辣,我豆瓣醬都沒放,這就是你要的不辣的回鍋肉!
女子點(diǎn)的“不辣”回鍋肉
一聽這話,女子不樂意了,這回鍋肉里面很明顯放了青椒,你這廚師還說不辣?于是,就和老王爭(zhēng)論起來,要求老王把青椒換成四季豆,不然就退錢。
老王也是氣不打一處來,懷疑女子是來砸場(chǎng)子的,不放辣椒還叫回鍋肉嗎!堅(jiān)決不給退錢。
“你不退錢,我就報(bào)警!”于是,女子干脆撥打了110。
110民警在到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)了解了事情經(jīng)過后,也感覺很無語,只好向女子解釋,川菜基本上都會(huì)放一些辣椒,豆瓣辣椒都屬于必備的調(diào)料,這份回鍋肉青椒打底也是很正常的,而在重慶人眼中,這位廚師做的回鍋肉也確實(shí)算是不辣的。
最終,在民警的協(xié)調(diào)下,老王還是無奈地把錢退給了女子。
這則新聞一出,網(wǎng)友們馬上炸開了窩,有網(wǎng)友認(rèn)為,既然客人一開始就已經(jīng)說明不要放辣,你做廚師的就一點(diǎn)也不要放,放了就是你不對(duì)。
碰到這樣的顧客就得按人家要求做,不放辣椒你就一個(gè)也不要放!不就完活了?吃不吃是人家的事,但是人家要求不放辣椒你偏給放辣椒,就是你們廚師的錯(cuò)!
不要辣子就不能炒菜了?蒜苗回鍋肉,蒜苔回鍋肉,都是四川巴適的川菜,不放辣椒就成了砸場(chǎng)子?我也是第一次聽,你們做廚師的最好反省反省。
廚師有點(diǎn)搞笑,顧客只是要求不辣,做不到嗎?離開辣椒就做不了菜嗎?這樣的廚師有什么用?老板應(yīng)該辭退這個(gè)廚師。
那你廚師就應(yīng)該說做不到!為什么收了人家錢,又做不出來。人家一早就說了不要辣不要辣,沒聽懂人話?
這是廚師的責(zé)任!客人之前已經(jīng)要求不放辣椒,你非要放,這就是找罵!
現(xiàn)在的廚師真沒見識(shí),不吃辣椒的人很多,人家不吃辣的,已經(jīng)提前說了,點(diǎn)菜時(shí)就說好不要辣的,這很難做到嗎?這不是客人的錯(cuò),是廚師的錯(cuò)!
隨后,也有廚友開始反駁——
不能吃辣你點(diǎn)回鍋肉干嘛?還說廚師沒見識(shí),是你們這種客人沒見識(shí)吧!
不辣的還叫川菜嗎?不吃辣去找個(gè)粵菜館不就得了?非要點(diǎn)個(gè)辣的說不要辣,這是耍我們嗎?你來!
我就遇到過一顧客要求炒苦瓜不要苦,苦瓜不苦還吃什么苦瓜,跟這客人都是一個(gè)樣
你點(diǎn)臭豆腐、臭鱖魚要求不臭可能廚師會(huì)趕你出門!
不放辣椒的菜勞資不會(huì)做!怎么了!想吃不辣的回鍋肉自己回家做去!來飯店點(diǎn)辣菜又要求不辣這是幾個(gè)意思?
水煮牛肉不辣還叫水煮牛肉嗎?紅燒魚塊不要魚?酸湯面不要湯?都是一群逗比顧客
你干嘛不點(diǎn)一個(gè)重慶最辣的火鍋,但是不要海椒?
這樣顧客就是無理取鬧,你點(diǎn)蔥爆肉過油肉蘑菇炒肉......什么不行?你點(diǎn)個(gè)回鍋肉不要辣?這不是故意找茬是什么?還要退菜?
我能叫郫縣的豆瓣廠給我釀一缸沒有辣椒的郫縣豆瓣嗎?
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本文轉(zhuǎn)載自:紅廚網(wǎng)
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