當前位置：『資訊文摘』->文章正文

寧夏引進小龍蝦龍蝦專家現(xiàn)場教

2020年07月16日轉(zhuǎn)載自：中國新聞網(wǎng)

內(nèi)容摘要：中國人的夏日餐桌，小龍蝦是一道不可或缺的美食盛宴。清蒸、油炸；蒜蓉、香辣……小龍蝦的做法不同，口味各異。小龍蝦生產(chǎn)于長江以南地區(qū)，如今也成為北方引進養(yǎng)殖的重要品種。7月16日，江蘇淮安市盱眙縣的專...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

中國人的夏日餐桌，小龍蝦是一道不可或缺的美食盛宴。清蒸、油炸；蒜蓉、香辣……小龍蝦的做法不同，口味各異。小龍蝦生產(chǎn)于長江以南地區(qū)，如今也成為北方引進養(yǎng)殖的重要品種。7月16日，江蘇淮安市盱眙縣的專家們來到寧夏銀川，為當?shù)厝藥韽奶镩g地頭養(yǎng)殖、到烹飪端上餐桌的全方位培訓指導。

小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)課程培訓現(xiàn)場�！⊥鯉� 攝

據(jù)悉，科學家最早在盱眙發(fā)現(xiàn)小龍蝦化石，證實了小龍蝦在1億多年前就已經(jīng)出現(xiàn)在江蘇盱眙。當?shù)?0世紀70年代以來盛產(chǎn)龍蝦等水產(chǎn)品，沿淮、沿湖漁民以捕撈魚蝦為主要生活來源，隨著市場需求的不斷增加，龍蝦人工養(yǎng)殖逐步興起，速凍龍蝦仁等產(chǎn)品遠銷美國、歐盟等國家。

剛剛出鍋的香辣小龍蝦。　王帥攝

培訓當天，全國第一所龍蝦創(chuàng)業(yè)學院院長陸偉帶來盱眙本土的五十斤小龍蝦與銀川市西夏區(qū)餐飲企業(yè)和參訓學員進行現(xiàn)場互動，對食材選擇、調(diào)味搭配、火候掌握等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行面對面?zhèn)魇�。金牌廚師唐青雙將烹飪好的不同口味的龍蝦分發(fā)給學員和游客品嘗。

學員、游客現(xiàn)場品嘗�！⊥鯉� 攝

養(yǎng)殖技術(shù)課程圍繞蝦苗放養(yǎng)、飼料投喂、水質(zhì)調(diào)節(jié)、病蟲妨害等內(nèi)容展開�！皩幭谋环Q為塞上江南，我?guī)啄昵熬蛠砜疾爝^，這里的水質(zhì)、土質(zhì)、氣候很適合龍蝦養(yǎng)殖。現(xiàn)在的大棚育苗技術(shù)也可以解決北方冬天寒冷的問題。盱眙的經(jīng)驗完全可以被寧夏人復制。我希望能把經(jīng)驗和技術(shù)帶給寧夏養(yǎng)殖戶，讓他們都成為‘養(yǎng)蝦能人’，有多一份的收入�！标憘フf。

龍蝦創(chuàng)業(yè)學院院長陸偉(左)現(xiàn)場品嘗指導學員作品�！±钆迳� 攝

“我們家以種植水稻和養(yǎng)殖魚蟹為生，一直想引進小龍蝦養(yǎng)殖，但沒有成熟的技術(shù)。這次的培訓讓我入了門，我想直接引進盱眙小龍蝦品種�！睂W員馮靜表示。

據(jù)銀川市西夏區(qū)委組織部工作人員王麗介紹，該地將繼續(xù)與江蘇盱眙進行深度合作，將龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)和人才引入稻漁種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，并選派本土水產(chǎn)養(yǎng)殖戶赴盱眙實地學習，不斷探索龍蝦產(chǎn)業(yè)落地發(fā)展新模式，逐步從龍蝦養(yǎng)殖拓展延伸到深加工、餐飲等全產(chǎn)業(yè)鏈條式發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動鄉(xiāng)村振興。(李佩珊王帥)

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：中國新聞網(wǎng)