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火爆多年的小龍蝦產(chǎn)業(yè),今年突然“降溫”了。
“這是從2014年我進(jìn)入小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)以來,收入最低的一年。”6月26日,位于湖北監(jiān)利的養(yǎng)殖戶杜林(化名)向時(shí)代周報(bào)記者表示。
“今年早期中小規(guī)格龍蝦的價(jià)格比往年低40%―50%,雖說目前價(jià)格有所上漲,但是至今的最高價(jià)依然比去年的平均價(jià)低四五元。”
受此影響,杜林一家三口今年龍蝦養(yǎng)殖的收入僅為往年的三分之一,“往年一畝田的養(yǎng)殖收入可能有8000―1萬元,今年只有3000元左右”。
喻柳青是武漢華馳特種水產(chǎn)有限公司的小龍蝦養(yǎng)殖資深技術(shù)員,他用“哀兵一片”來形容其在安徽各縣市走訪時(shí)的感受。
“我可能會(huì)為基層養(yǎng)殖戶哭,但從長期發(fā)展來看,產(chǎn)業(yè)只有通過大洗牌后,才能走向規(guī);,并有進(jìn)一步的發(fā)展!6月25日,喻柳青對時(shí)代周報(bào)記者表示。
“整個(gè)小龍蝦產(chǎn)業(yè)已經(jīng)過了暴利期,不是以前隨便養(yǎng)就能賺錢的情況了,今年小蝦賣不起好價(jià)格,但養(yǎng)殖理念超前的養(yǎng)殖戶能養(yǎng)出大蝦,就依然能賺錢!庇髁嘌a(bǔ)充道。
多年來,喻柳青先后在監(jiān)利、潛江和安徽多地與小龍蝦養(yǎng)殖戶進(jìn)行接觸,在他看來,養(yǎng)殖技術(shù)不過關(guān)的中小養(yǎng)殖戶依然占多數(shù)。
6月28日,涉及小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈的安井食品(603345.SH)證券事務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人向時(shí)代周報(bào)記者表示,公司經(jīng)過前期調(diào)研,并不會(huì)選擇集中資源進(jìn)入小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。
“據(jù)我們了解,小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)有一些‘碼頭文化’存在,作為上市公司一切都走向正規(guī)化,我們沒有辦法去參與這樣的項(xiàng)目!痹撠(fù)責(zé)人表示。
目前,各行各業(yè)上市公司都有進(jìn)入小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈的案例,除安井食品外,休閑鹵制品企業(yè)周黑鴨,以及水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的國聯(lián)水產(chǎn)和房地產(chǎn)領(lǐng)域的美好置業(yè)等,相關(guān)股票走勢不一。
從數(shù)據(jù)上看,即便是在養(yǎng)殖上更為專業(yè)的國聯(lián)水產(chǎn),其控股小龍蝦養(yǎng)殖公司依然處于虧損狀態(tài)。
在這個(gè)特殊的年份里,小龍蝦產(chǎn)業(yè)正面臨大洗牌。
從今年的價(jià)格走勢來看,小龍蝦產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著“冰火兩重天”。
時(shí)代周報(bào)記者發(fā)現(xiàn),在中小規(guī)格小龍蝦價(jià)格下降的同時(shí),大規(guī)格小龍蝦的價(jià)格卻上漲勢頭良好。
水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)顯示,6月28日,“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”湖北潛江蝦谷市場硬9錢起(每只重量超過9錢)小龍蝦報(bào)價(jià)43元/斤,去年同期僅30―32元/斤。
6月28日,南京市高淳區(qū)和豐園生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人孔祥華向時(shí)代周報(bào)記者表示,其所在合作社今年小龍蝦銷售價(jià)格比去年稍好,“因?yàn)槲覀冋w是大蝦養(yǎng)殖,今年大蝦的行情不錯(cuò)”。
從小龍蝦各地的價(jià)格差異上也可以看出端倪。6月28日,湖北潛江蝦谷市場硬6―8錢小龍蝦報(bào)價(jià)30元/斤,安徽六安硬7―9錢紅殼蝦在同日報(bào)價(jià)僅22元/斤。
在喻柳青看來,小龍蝦產(chǎn)業(yè)中小規(guī)格蝦的產(chǎn)能過剩直接導(dǎo)致該類規(guī)格價(jià)格大跌,在安徽等省市更為嚴(yán)重。“很多養(yǎng)殖戶為了眼前利益增加養(yǎng)殖密度養(yǎng)不出大蝦,據(jù)我估計(jì),今年整體小龍蝦產(chǎn)業(yè)虧損比高達(dá)70%―80%。”
而市面上質(zhì)量過關(guān)的大蝦偏少,價(jià)格反而走俏!爸行∫(guī)格龍蝦今年在市面上已供大于求。疫情不是直接的導(dǎo)火索,只是催化劑!庇髁啾硎。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局聯(lián)合各單位編寫的歷年《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示,近四年間,我國小龍蝦養(yǎng)殖總面積呈現(xiàn)出持續(xù)上漲態(tài)勢,2016年,小龍蝦養(yǎng)殖總面積僅超過900萬畝,2019年則上漲到1929萬畝。
在杜林所處的湖北監(jiān)利,農(nóng)民家家戶戶都在養(yǎng)著小龍蝦!扒澳耆ツ旰芏嗳思尤氲金B(yǎng)小龍蝦的行列,我的蝦苗都賣得很好!
然而,入局者眾的同時(shí),部分地區(qū)養(yǎng)殖戶技術(shù)不過關(guān),使得規(guī)格和品質(zhì)符合要求的小龍蝦出產(chǎn)并不符合預(yù)期。養(yǎng)殖面積越多,市面上質(zhì)量不過關(guān)的小龍蝦越多。
“很多養(yǎng)殖戶只看眼前,養(yǎng)殖期間也不去管理,為了多產(chǎn)蝦,每畝田里蝦苗密度過高,導(dǎo)致大蝦出不來! 喻柳青說道。
疫情加重了這個(gè)態(tài)勢,杜林表示,疫情期間他并沒有去關(guān)心小龍蝦的生長!霸偌由辖衲晏鞖獗容^不好,蝦子長得也沒有往年快!
此外,杜林表示,今年3月中下旬小龍蝦開賣的時(shí)候,大量餐館并沒有恢復(fù)營業(yè),進(jìn)一步影響到了小龍蝦的價(jià)格。
部分意識到問題的養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖理念。
“小蝦以后都不好賣了!倍帕滞嘎,目前,他已經(jīng)開始將蝦苗和成蝦的養(yǎng)殖分開,試圖克服“養(yǎng)繁一體”模式下,小龍蝦產(chǎn)量不穩(wěn)、規(guī)格小,種質(zhì)退化的問題。
許多經(jīng)過思考的業(yè)內(nèi)人士,都希望散而亂的小龍蝦產(chǎn)業(yè)能夠規(guī);。
“沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈,在價(jià)格上面就沒有辦法對養(yǎng)殖戶形成保障!庇髁嗾f道。
孔祥華盼望更多的資本能夠進(jìn)入到小龍蝦產(chǎn)業(yè)之中!爱a(chǎn)業(yè)目前溢產(chǎn)過剩,如果資本能夠進(jìn)來,至少能知道當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)能規(guī)模是多少,并解決過剩的產(chǎn)能資源。
質(zhì)量不好的產(chǎn)品可以做二次生產(chǎn)加工,質(zhì)量好的可以做出品牌并形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),農(nóng)民也可以避開養(yǎng)殖上面的風(fēng)險(xiǎn)!
然而,小龍蝦產(chǎn)業(yè)中的資本玩家一直都處于并不穩(wěn)定的游走態(tài)度,上市公司對于小龍蝦的布局也并不具有信心。
以現(xiàn)有上市公司布局的例子看,小龍蝦市場的波動(dòng)對上市公司業(yè)績存在著不利影響。
2017年12月,國聯(lián)水產(chǎn)(300094.SZ)和洪湖市人民政府簽訂了《招商引資框架協(xié)議》,試圖聯(lián)合整合發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)以及合作共贏。
2019年度,該公司小龍蝦業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入 2.65億元。
國聯(lián)(益陽)食品有限公司和國聯(lián)(監(jiān)利)食品有限公司為國聯(lián)水產(chǎn)控股的兩家小龍蝦公司,然而,從凈利潤上可以發(fā)現(xiàn):2018年,前者凈利潤為-0.012億元;到2019年,凈利潤虧損進(jìn)一步擴(kuò)大,為-0.18億元。
6月24日,國聯(lián)水產(chǎn)(300094.SZ)相關(guān)負(fù)責(zé)人向時(shí)代周報(bào)記者表示,今年度小龍蝦市場的行情對公司業(yè)績會(huì)產(chǎn)生一定影響!拔抑老掠蔚男枨鬀]那么旺盛了,而在小龍蝦加工產(chǎn)業(yè)部分,今年符合條件的原料蝦的供給也出現(xiàn)了不足!
孔祥華表示,上市公司的確會(huì)面臨龍蝦來源不足的問題!凹僭O(shè)一家公司有一萬噸的龍蝦加工產(chǎn)能,但當(dāng)?shù)貨]有足夠的龍蝦,它前端產(chǎn)業(yè)資源的優(yōu)勢就不集中,成本就過高,沒有辦法形成競爭優(yōu)勢!
孔祥華還認(rèn)為,今年品質(zhì)過關(guān)的大規(guī)格蝦出產(chǎn)有限,一定程度上加重了小龍蝦加工公司的收蝦難度。
個(gè)別公司選擇了謹(jǐn)慎投入。
2018年1月,安井食品參股洪湖新宏業(yè)食品有限公司19%股權(quán),布局速凍小龍蝦市場,同年3月底正式發(fā)布“洪湖誘惑”速凍小龍蝦品牌。
該公司證券事務(wù)代表向時(shí)代周報(bào)記者表示,目前由于考慮到小龍蝦的熱度未必能夠持續(xù)維持,更多還是讓洪湖做自己的原有業(yè)務(wù),包括給其他品牌供給產(chǎn)品等!皩碛袡C(jī)會(huì)的話,可能會(huì)投入一些產(chǎn)能對小龍蝦進(jìn)行加工生產(chǎn),但這是一個(gè)非常需要?jiǎng)趧?dòng)力的產(chǎn)業(yè),目前的可能性也不高。”
出于種種原因,個(gè)別公司的供貨也并不穩(wěn)定,在小龍蝦的銷售旺季下架相關(guān)產(chǎn)品。
2017年6月,周黑鴨(01458.HK)宣稱投資10億元的 “聚一蝦”小龍蝦項(xiàng)目在湖北潛江開工,占地450畝,用于生產(chǎn)周黑鴨鹵蝦。
然而,6月28日,周黑鴨相關(guān)工作人員告訴時(shí)代周報(bào)記者,夏季小龍蝦單品已經(jīng)暫時(shí)下架,什么時(shí)候回歸尚還不可知。
孔祥華已經(jīng)習(xí)慣了產(chǎn)業(yè)中資本的來來往往。
“農(nóng)業(yè)有投入和產(chǎn)能周期,還會(huì)受到經(jīng)濟(jì)形勢和消費(fèi)形勢變化的影響,變現(xiàn)并不穩(wěn)定,如果資本不沉下心做,很容易等不及農(nóng)業(yè)這個(gè)蛋孵成一個(gè)雞就走了!笨紫槿A說道。
雖說資本游離不定,但小龍蝦產(chǎn)量仍在擴(kuò)大之中。2019年,我國小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)208.96萬噸,與2018年相比分別增長27.52%。
市場如何消化掉連年上漲的產(chǎn)量并穩(wěn)定價(jià)格,成為了整個(gè)產(chǎn)業(yè)面臨的首要問題。
小龍蝦加工被賦予了厚望。上述《報(bào)告》表示,伴隨著小龍蝦加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,小龍蝦的市場價(jià)格有望更為穩(wěn)定。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2019年,湖北、安徽、湖南、江西、江蘇、山東、浙江7省的113家年加工量在100噸以上的規(guī);↓埼r加工企業(yè)加工總量約80萬噸,比2018年增加18萬噸,增長150%。
孔祥華所負(fù)責(zé)的合作社也進(jìn)行著小龍蝦加工業(yè)務(wù)。在他看來,對小龍蝦進(jìn)行二次加工能夠形成對市場的錯(cuò)峰,完成產(chǎn)品線的延長。
據(jù)杜林透露,其養(yǎng)殖的小龍蝦進(jìn)冷凍庫等待再加工的比例是60%左右!扒捌谑亲呤袌雠l(fā),小部分直銷給消費(fèi)者,中后期便走冷凍庫!
而多元化的銷售渠道,正在為小龍蝦活蝦和加工成品的銷售打開市場,同時(shí)也增加了養(yǎng)殖戶的利潤空間。
杜林表示,像他這類小養(yǎng)殖戶現(xiàn)在也會(huì)進(jìn)行直播帶貨和網(wǎng)上銷售!拔視(huì)在頭條文章和小視頻中講解龍蝦養(yǎng)殖技術(shù),并在網(wǎng)上銷售活蝦和蝦苗!
孔祥華所負(fù)責(zé)的合作社更是走出了農(nóng)產(chǎn)品電商銷售的順景。
“我們合作社今年產(chǎn)出的活蝦和加工產(chǎn)品,80%都是供給直播渠道銷售,由中小主播進(jìn)行帶貨!睋(jù)孔祥華介紹,通過這類直銷渠道,小龍蝦的利潤得到了顯著提高,“原先我們的小龍蝦在田間地頭只有3元/斤,通過層層渠道盤剝,到消費(fèi)者手里可能有10元/斤。但如果直銷,定價(jià)權(quán)都掌握到了我們手上,由我們給渠道進(jìn)行返利!
因此,孔祥華認(rèn)為,即便是小龍蝦在今后產(chǎn)量持續(xù)增長,也不愁沒有渠道賣出去,且能賣出不錯(cuò)的價(jià)錢,“直銷渠道做得好的話,養(yǎng)殖戶一年銷售額能做到30萬左右,比傳統(tǒng)渠道多了10萬的營收!
種種現(xiàn)象似乎在表明,小龍蝦市場仍在,但洗牌過后,或會(huì)迎來一個(gè)全新的小龍蝦產(chǎn)業(yè)。
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本文轉(zhuǎn)載自:時(shí)代周報(bào) 陳婷
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