青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
近日,翔安區(qū)新店鎮(zhèn)洪某經(jīng)營的餐廳因擅自加工河豚魚,被市場監(jiān)管部門處以12.5萬元的罰款。
2019年10月27日,翔安區(qū)市場監(jiān)管局值班人員接到消費(fèi)者投訴,在新店鎮(zhèn)某餐廳吃了河豚魚后出現(xiàn)疑似食物中毒現(xiàn)象。執(zhí)法人員立即對涉事餐廳開展檢查,發(fā)現(xiàn)菜單上標(biāo)有“河豚湯”“河豚醬油水”,并在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)殘存的河豚魚湯。
經(jīng)過調(diào)查,消費(fèi)者為疑似河豚毒素中毒,所幸送醫(yī)救治及時,才沒有危害生命健康。
“當(dāng)事人洪某作為餐飲服務(wù)經(jīng)營者,沒有資質(zhì)卻擅自加工經(jīng)營活體河豚魚,其行為已違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規(guī)定!眻(zhí)法人員說。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條的規(guī)定,翔安區(qū)市場監(jiān)管部門最終對洪某作出沒收違法所得304元,并處罰款人民幣125000元。
據(jù)了解,今年以來,翔安區(qū)市場監(jiān)管局新店市場監(jiān)管所已多次聯(lián)合翔安區(qū)公安局,對澳頭、劉五店等海鮮餐飲店較為集中的地區(qū)開展食品安全專項整治,共發(fā)現(xiàn)3家違法經(jīng)營河豚魚的餐飲店,查獲河豚魚約41斤。
市場監(jiān)管部門對3家涉事餐飲店均進(jìn)行了立案調(diào)查,并吊銷其食品經(jīng)營許可證,五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第(五)項之規(guī)定,市場監(jiān)管部門還將案件移送公安機(jī)關(guān)處理,由公安機(jī)關(guān)對違法經(jīng)營者處以行政拘留7天的處罰。
提醒
河豚加工產(chǎn)品 包裝須附帶可追溯二維碼
河豚肉質(zhì)鮮美,但野生河豚有劇毒,食用野生河豚很容易因加工處理不當(dāng)導(dǎo)致中毒。而且,目前并沒有針對河豚毒素的特效解毒藥物,一旦中毒,通常只能采取催吐、洗胃等去毒措施和對癥治療處理,救治成功率不高。
2016年,原農(nóng)業(yè)部和原國家食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方豚和養(yǎng)殖暗紋東方豚加工經(jīng)營的通知》(農(nóng)辦漁[2016]53號),養(yǎng)殖的紅鰭東方豚和暗紋東方豚兩個品種得到解禁,讓消費(fèi)者有機(jī)會品嘗美味。
市場監(jiān)管部門提醒,并非任何企業(yè)都能養(yǎng)殖、加工或售賣河豚。《通知》對河豚養(yǎng)殖基地、加工企業(yè)、加工人員、安全加工技術(shù)等方面均有相應(yīng)規(guī)定,并要求河豚加工產(chǎn)品包裝上附帶可追溯的二維碼。
解禁并不意味著市場上可以售賣河豚活魚及未經(jīng)加工的河豚整魚,而是只能售賣經(jīng)過加工的河豚產(chǎn)品。品嘗河豚魚,消費(fèi)者必須選擇有資質(zhì)的餐飲企業(yè),或通過正規(guī)渠道購買加工好的河豚產(chǎn)品。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自:廈門日報 陳泥
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多