廈門一餐廳擅自加工河豚疑致食客中毒 被罰12.5萬元

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近日，翔安區(qū)新店鎮(zhèn)洪某經(jīng)營的餐廳因擅自加工河豚魚，被市場監(jiān)管部門處以12.5萬元的罰款。

2019年10月27日，翔安區(qū)市場監(jiān)管局值班人員接到消費(fèi)者投訴，在新店鎮(zhèn)某餐廳吃了河豚魚后出現(xiàn)疑似食物中毒現(xiàn)象。執(zhí)法人員立即對涉事餐廳開展檢查，發(fā)現(xiàn)菜單上標(biāo)有“河豚湯”“河豚醬油水”，并在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)殘存的河豚魚湯。

經(jīng)過調(diào)查，消費(fèi)者為疑似河豚毒素中毒，所幸送醫(yī)救治及時，才沒有危害生命健康。

“當(dāng)事人洪某作為餐飲服務(wù)經(jīng)營者，沒有資質(zhì)卻擅自加工經(jīng)營活體河豚魚，其行為已違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規(guī)定�！眻�(zhí)法人員說。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條的規(guī)定，翔安區(qū)市場監(jiān)管部門最終對洪某作出沒收違法所得304元，并處罰款人民幣125000元。

據(jù)了解，今年以來，翔安區(qū)市場監(jiān)管局新店市場監(jiān)管所已多次聯(lián)合翔安區(qū)公安局，對澳頭、劉五店等海鮮餐飲店較為集中的地區(qū)開展食品安全專項整治，共發(fā)現(xiàn)3家違法經(jīng)營河豚魚的餐飲店，查獲河豚魚約41斤。

市場監(jiān)管部門對3家涉事餐飲店均進(jìn)行了立案調(diào)查，并吊銷其食品經(jīng)營許可證，五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（五）項之規(guī)定，市場監(jiān)管部門還將案件移送公安機(jī)關(guān)處理，由公安機(jī)關(guān)對違法經(jīng)營者處以行政拘留7天的處罰。

提醒

河豚加工產(chǎn)品 包裝須附帶可追溯二維碼

河豚肉質(zhì)鮮美，但野生河豚有劇毒，食用野生河豚很容易因加工處理不當(dāng)導(dǎo)致中毒。而且，目前并沒有針對河豚毒素的特效解毒藥物，一旦中毒，通常只能采取催吐、洗胃等去毒措施和對癥治療處理，救治成功率不高。

2016年，原農(nóng)業(yè)部和原國家食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方豚和養(yǎng)殖暗紋東方豚加工經(jīng)營的通知》（農(nóng)辦漁[2016]53號），養(yǎng)殖的紅鰭東方豚和暗紋東方豚兩個品種得到解禁，讓消費(fèi)者有機(jī)會品嘗美味。

市場監(jiān)管部門提醒，并非任何企業(yè)都能養(yǎng)殖、加工或售賣河豚。《通知》對河豚養(yǎng)殖基地、加工企業(yè)、加工人員、安全加工技術(shù)等方面均有相應(yīng)規(guī)定，并要求河豚加工產(chǎn)品包裝上附帶可追溯的二維碼。

解禁并不意味著市場上可以售賣河豚活魚及未經(jīng)加工的河豚整魚，而是只能售賣經(jīng)過加工的河豚產(chǎn)品。品嘗河豚魚，消費(fèi)者必須選擇有資質(zhì)的餐飲企業(yè)，或通過正規(guī)渠道購買加工好的河豚產(chǎn)品。

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本文轉(zhuǎn)載自：廈門日報 陳泥

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