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深度解析｜餐飲界的迪士尼：超級文和友

2020年07月03日轉(zhuǎn)載自：波兄品牌筆記

第2頁（共2頁）：深度解析｜餐飲界的迪士尼：超級文和友[2]

內(nèi)容摘要：“新物種”文和友亞洲最大的龍蝦館長沙旅游打卡地五一期間，單日放出桌號1.6萬今年旗下龍蝦館預計客流近2000萬如今的超級文和友，更是一家集合長沙網(wǎng)紅店的“文化+餐飲”巨無霸......自稱不是餐飲...

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文化交流、交易平臺：

文和友整合了一批域內(nèi)外藝術家、文化社團、文化從業(yè)者，創(chuàng)建了一個區(qū)域文化展示、體驗的平臺。在超級文和友，可以邊吃大蝦邊看展，閑下來還可以逛逛美術館、博物館、老書店，飯后再聽聽南派笑星“調(diào)口味”(長沙方言，開玩笑的意思)...

圖片來源：超級文和友公眾號

超級文和友才是終極殺手锏

長沙是文和友的起點

而非文和友的邊界

走出去

打造千億級品牌

才是文和友的戰(zhàn)略核心

也是超級文和友的終極使命

如果說2018年的海信廣場店是打造爆款，那升級后的超級文和友則是打造超級模具。長沙做為樣板市場，僅僅是一個開始，未來，超級店將在北、上、港以及洛杉磯、倫敦、東京等國際大都市與游客見面。

超級文和友的橫空出世，也意味著文和友商業(yè)版圖中的基礎模塊已經(jīng)全部就位，超級文和友將帶領這支超級航母編隊進入“無人區(qū)”。

文和友商業(yè)版圖

文和友模式可以復制嗎?

文和友模式

是迪士尼與誠品書店的結(jié)合體

一個是全產(chǎn)業(yè)鏈模式

一個是店中店及復合式經(jīng)營模式

在多數(shù)美國投資者眼中，迪士尼更大的價值不是IP不是品牌，而是它多年積累的架構(gòu)和企業(yè)文化。宇宙第一娛樂帝國迪士尼的產(chǎn)業(yè)鏈架構(gòu)是這樣的：

文和友產(chǎn)業(yè)鏈架構(gòu)：

文和友立志做餐飲界的迪士尼，但其實在很多方面文和友都投射出誠品書店的影子，不同的是，一個從文化走進生活，另一個是從生活走向文化。

值得一提的是，誠品商場業(yè)務的利潤占誠品總業(yè)務利潤的七成，圖書部分只占到三成左右。甚至誠品還發(fā)展出一套與房地產(chǎn)商合作的模式：地產(chǎn)方提供廉價或免費的樓盤，誠品用以經(jīng)營商場，憑借自身的商業(yè)號召力，拉動該地段房價上漲，將店鋪轉(zhuǎn)租給商家，做起了二房東，從而與地產(chǎn)公司分享利潤。

不難想象，文和友的盈利能力將迎來前所未有的高光時刻。

文和友是誰?

是城市里的深夜食堂?

還是活著的老長沙市井生活博物館?

或是一群富有創(chuàng)新精神

與國際視野的年輕人?

文和友是誰?

答案或許像文章頭圖星系中的黑洞

越來越難以精準描述

又或許答案就藏著文和友收銀臺的牌匾上

“長沙人很行”

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