當前位置：『 資訊文摘 』->文章正文

小龍蝦有寄生蟲嗎？重金屬超標嗎？檢測結(jié)果來了！

2020年06月13日  轉(zhuǎn)載自：中國消費者報
內(nèi)容摘要：夏日已來臨作為網(wǎng)紅圈的扛把子——小龍蝦已經(jīng)按耐不住了！約上三五好友一起去餐館扒小龍蝦油燜、麻辣、爆炒、紅燒……但是我們不但要好吃更要吃得安心近日食品藥品檢驗檢測中心前往小龍蝦交易市場，農(nóng)貿(mào)市場抽取...
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

夏日已來臨

作為網(wǎng)紅圈的扛把子——小龍蝦

已經(jīng)按耐不住了！

約上三五好友

一起去餐館扒小龍蝦

油燜、麻辣、爆炒、紅燒

……

但是  我們不但要好吃

更要吃得安心

近日食品藥品檢驗檢測中心前往小龍蝦交易市場，農(nóng)貿(mào)市場抽取了共10個批次的小龍蝦，涵蓋了本地小龍蝦和外地小龍蝦。

對小龍蝦的蝦嘴、蝦黃、蝦肉開展了重金屬元素和寄生蟲項目的檢測。

寄生蟲檢測時取小龍蝦的鰓、蝦黃、蝦腸、蝦肉等不同部位，采用顯微鏡鏡檢的方式查看是否存在線蟲、裂頭蚴、絳蟲等寄生蟲，經(jīng)檢測10個批次小龍蝦未發(fā)現(xiàn)寄生蟲的存在。

未發(fā)現(xiàn)寄生蟲存在

重金屬檢測時用蒸餾水將小龍蝦烹煮至熟后，分別取小龍蝦的蝦嘴，蝦黃，蝦肉三個部位進行了重金屬檢測。檢測項目包括鉛、鎘、鉻、總汞。

檢測結(jié)果見下方圖表

檢測的各項指標中，鉛含量≤0.5，鎘含量≤0.5，鉻含量≤2.0，總汞限量GB2762-2017標準中未做規(guī)定。經(jīng)檢測，鉛、鎘、鉻都符合GB2762-2017的規(guī)定，總體上蝦肉和蝦黃等食用部位的重金屬含量都比較低，親們可以安心食用啦！

 溫馨提示：

選購小龍蝦時，一定要選擇活的、新鮮的蝦。清洗小龍蝦時，先將鰓、細爪剪掉，然后將蝦體背上的黑色腸線抽掉，用小刷子將蝦殼刷洗干凈。蝦嘴、蝦頭中的重金屬含量比較高，在食用或烹飪時應(yīng)去除蝦嘴、蝦頭。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：中國消費者報

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對文中觀點保持中立，不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

金牌教程推薦

最新廚藝資料

最新資訊

今日實時資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機
訪問
手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站
頂部