朋友飯店換廚師，請(qǐng)我去試菜，做了7道菜，廚師：月薪最少一萬(wàn)

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

今天晚上又去吃大餐了，我一個(gè)朋友飯店里面要還廚師，說(shuō)最近飯店生意不好，估計(jì)是廚師因?yàn)樘鞖鉄崃耍瑳](méi)有啥心思炒菜了，做的菜很難吃，從新招了一個(gè)大廚，其實(shí)我自己也是廚師，但是有時(shí)候是真的沒(méi)有辦法，廚師這個(gè)行業(yè)就是經(jīng)常下崗，除非是飯店的生意一直都很好，那樣老板才不會(huì)想著換廚師，一旦生意下降了，那也就是說(shuō)廚師即將面臨下崗了，不過(guò)做這一行的廚師也都習(xí)慣了，反正出了上班剩下的時(shí)間就是在找工作了！

我這個(gè)朋友的飯店不是星級(jí)飯店，就是單純的湘菜館，主要是以口味菜為主，不需要什么花樣菜和裝盤(pán)的美食，那些都是虛的，一家飯店的生意好壞，并不是你做的菜多好看，重要的是一定要好吃，第一道是我們這里每家飯店都必須有的炒鴨子，想必大家看了就會(huì)感覺(jué)到這道菜肯定很辣吧，全部都是辣椒，很多人都會(huì)想一般不是四川人才吃那么辣的菜嗎，其實(shí)您錯(cuò)了，湖南省吃的辣要比四川還要厲害，只是湖南人不吃麻。

第二道菜就有點(diǎn)貴了，這一道菜都要168元，里面有排骨，烏雞，豬肚，這些都是最重要的，主要是里面的叢菌，一般外地人估計(jì)都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，都是野生的，里面有著和楊梅一樣的小蟲(chóng)子，但是蛋白質(zhì)很高，營(yíng)養(yǎng)豐富，大家是不是想問(wèn)為啥里面的湯是黃色的，其實(shí)這個(gè)很簡(jiǎn)單，就是用菜油爆炒燜燉出來(lái)的，顏色就是黃色

第三道干鍋臭桂魚(yú)，這個(gè)我要說(shuō)實(shí)話就味道不怎么樣，就是在街上買(mǎi)的一包一包的半成品，回來(lái)煎一下就可以了，味道一般，沒(méi)有啥特色

第四道美食是醬辣椒蒸茄子，這道菜味道還不錯(cuò)，茄子不油膩，是一道開(kāi)胃菜，用這個(gè)辣椒伴著米飯吃非常的好吃，下飯，其實(shí)湘菜就是要做的下飯，才叫成功，這也是很多人都喜歡吃湘菜的原因

第五道干炒牛巴子，也就是干牛肉，是和臘肉一樣的做法，熏制出來(lái)的，正宗的湘菜，其他地方都吃不到，這是一道下酒菜，夏天喝點(diǎn)啤酒，吃著干牛肉非常爽

第六道估計(jì)很多人都第一眼看不出什么吧，這個(gè)就是最近我們這里比較流行的，網(wǎng)紅炒雞蛋，雞蛋炒的非常的嫩，嫩到可以出水，炒好之后放點(diǎn)陳壇辣椒醬，也是一道比較下飯的美食

最后一道涼菜，這個(gè)也是買(mǎi)的，因?yàn)楝F(xiàn)在的飯店成本比較高，很多菜都會(huì)選用半成品，味道不差，而且上菜時(shí)間快，打開(kāi)包裝就可以直接上桌了，我們這里沒(méi)有什么海鮮，做的都是一些家常菜，我個(gè)人感覺(jué)這個(gè)菜味道總體來(lái)說(shuō)還行，但是開(kāi)口就要一萬(wàn)的工價(jià)，切實(shí)有點(diǎn)高了，八千塊的工資應(yīng)該還是值得的，而且人品還不能出什么問(wèn)題！

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：北極熊娛聞
https://3g.163.com/news/article/FF426COJ05373B02.html?from=history-back-list

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多