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近日,桂林出臺的
3個桂林米粉地方標準
可謂“C位出道”,
登上了各大媒體頭條,
還沖上了微博熱搜,
引起了大范圍討論。
然而,一些媒體以
《桂林米粉店將分三個等級》為標題,
引發(fā)了市民的誤解,
不少人提出疑問:
所有米粉店都要劃等級?
會不會導致米粉漲價?
對此,桂林日報社全媒體記者
聯(lián)絡桂林市市場監(jiān)督管理局、商務局,
對《桂林米粉店等級評定規(guī)范》
進行官方解讀!
近日,桂林市發(fā)布首批3個桂林米粉地方標準日前正式發(fā)布,包括《桂林鮮濕類米粉加工技術規(guī)程》、《桂林米粉店建設與服務規(guī)范》、《桂林米粉店等級評定規(guī)范》。其中《桂林米粉店等級評定規(guī)范》以引發(fā)了市民的熱議。記者采訪了市市場監(jiān)管局、商務局,相關專業(yè)人員就《桂林米粉店等級評定規(guī)范》中的內容作了權威解釋。
解釋一:為何要為米粉店評定等級?
桂林米粉是一個綜合性產業(yè),對桂林有著特殊的地位和作用,桂林市委、市政府歷來高度重視。2018年桂林米粉產業(yè)全產業(yè)鏈總產值達70多億元,全市桂林米粉店數(shù)量超6000家,全市桂林米粉餐飲銷售額近40億元。
目前,市商務局在全市11縣6城區(qū)改造完成并評出桂林米粉星級店84家。其中:三星級店56家,四星級店15家,五星級店13家。不僅對星級桂林米粉店頒發(fā)了獎牌證書,并按照三星級5萬元,四星級10萬元,五星級15萬元的標準,獎勵給星級米粉店,有效調動了桂林米粉店評星的積極性。
為做大做強桂林米粉產業(yè),培育桂林市經濟高質量發(fā)展新動能,2019年桂林市人民政府出臺《關于桂林米粉產業(yè)發(fā)展的指導意見》(市政規(guī)〔2019〕6號),明確提出要加快桂林米粉標準化建設,健全桂林米粉全產業(yè)鏈標準體系,支持本地桂林米粉星級店改造與提升。繼續(xù)開展米粉星級店評比活動,到2021年底,完成100家桂林米粉星級店升級改造與評定工作。對星級店予以扶持,努力提升桂林米粉實體店品牌形象。
桂林市市場監(jiān)管局認真貫徹落實《中華人民共和國標準化法》(主席令第七十八號)和《桂林市人民政府關于桂林米粉產業(yè)發(fā)展的指導意見》(市政規(guī)〔2019〕6號)要求,聯(lián)合桂林市商務局、桂林米粉行業(yè)協(xié)會等制定桂林市地方標準《桂林米粉店等級評定規(guī)范》,以標準為抓手推動桂林米粉產業(yè)高質量發(fā)展。
以標準為抓手對桂林米粉店進行星級評定,有利于規(guī)范桂林米粉星級店建設要求和服務質量,有利于桂林米粉星級店的改造和提升,對統(tǒng)一桂林米粉星級店品牌形象,宣傳桂林米粉文化,提高消費者對桂林米粉的評價,提高桂林米粉品牌知名度,提升桂林米粉品牌價值,加快推動桂林米粉從“小特產”做成“大產業(yè)”,促進桂林米粉產業(yè)高質量發(fā)展具有重要意義。
解釋二:是否所有米粉店都需要劃分等級?
記者從市市場監(jiān)管局、商務局了解到,桂林市地方標準《DB4503/T 0003-2020桂林米粉店等級評定規(guī)范》將于2020年7月1日正式實施。該標準的發(fā)布和實施為桂林米粉星級店評比活動提供了科學依據(jù)。
對于一些市民和經營者提出的疑慮,該局相關人員解釋說,此項標準屬于推薦性標準,目的是為了引導桂林米粉經營者走向規(guī)范化、標準化的,將米粉產業(yè)做大做強。并不意味著所有的桂林米粉店都必須參與等級劃分活動。該項標準適用于桂林米粉星級店評定。
解釋三:米粉店如何評定等級?
《桂林米粉店等級評定規(guī)范》給出了桂林米粉星級店的評定原則:
1 桂林米粉店正式經營3年以上(含3年)方可申請等級評定;各分店、附屬店和連鎖店運行時間6個月以上(含6個月)方可申請等級評定,按各店提供服務的綜合能力分別評定相應的等級。
2 桂林米粉店等級評定程序,對桂林米粉店等級評定機申請評級、桂林米粉店等級評定機構受理與檢查、現(xiàn)場評定、審定與批復、評級結果公告等方面進行了詳細規(guī)定。
3 桂林米粉店等級評定由桂林米粉店等級評定機構評定,評定結果由桂林米粉店等級評定機構不定期在媒體上公告,桂林米粉店等級的標志和證書由評定機構統(tǒng)一制作、核發(fā),桂林米粉店等級的標志置于粉店顯著位置。
4 桂林米粉店升星應在獲得等級1年后進行申報。桂林米粉店等級評定機構應每年進行年核,對等級予以確認,每3年對已評定的米粉店進行一次復核。年核和復核由桂林米粉店等級評定機構監(jiān)督落實。不參加年核或復核的米粉店視同自動放棄,將公告取消其資格并收回標志牌和證書。
解讀四:桂林米粉星級店如何保證質量?
桂林米粉店等級評定機構應對出現(xiàn)問題的桂林米粉星級店視情況采取以下處理辦法:
1 已取得等級資格的米粉店如發(fā)生米粉食品安全、人身安全等重大事故,造成不良影響,桂林米粉店等級評定機構根據(jù)情節(jié)輕重給予警告或通報批評或降低或取消等級的處理,并公布處理結果;獲得等級的米粉店接到上述通知后,應認真整改,并在規(guī)定期限內將整改情況報告桂林米粉店等級評定機構;
2 經桂林米粉店等級評定機構對升星或降級或取消等級資格的米粉店,應立即將原等級標志和證書交還授予機構,由桂林米粉店等級評定機構做出更換或沒收的處理;
3 被降級或取消等級的桂林米粉店,自降級或取消等級之日起1年內,不予恢復或重新評定等級;1年后,方可重新申請評定。
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本文轉載自:桂林晚報
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